阿賓的旅遊札記

每到端午節的前一個月就是我們忙著採粽葉的季節，每天早晨 5 點天剛亮我們就得趕緊到麻竹園裡割粽葉，因為早晨天剛亮太陽還沒出來時，那竹葉表面都含有露珠，這時候的竹葉最青翠，也是最有生氣的時候，割下來的竹葉不會馬上變軟，變得不翠綠

這是從麻竹叢割下來的竹葉，用貨車載回家先在地上灑水保持潮溼，上層再淋上大量的水保溼才不會馬上變軟

再來就是一片片的摘下來，並篩選適合包粽子大小的竹葉，太小或剛發芽太嫩的要丟棄，表面有〝菇神〞(蟲蟲的便便啦)！的也要丟棄，而且要小心摘不要摘破掉

摘好的葉子面對面綁一疊，最外面使用最大片最美的葉子當秀面，這樣包裝起來才好看，賣相比較好，一般家庭大約 2~3 疊就足夠綁一次肉粽！

摘好葉子要馬上裝在大水筒裡，用水浸起來保持葉子的新鮮度 ↓

待粽葉販子來收購時才把粽葉綁成一大綑來賣 ↓

用腳採一下會綁得緊一點，不然擰起來時會整個都散了 ↓

就像這樣一大綑，一天約可採3 ~5 綑，要看當天的人力多不多啦，人多的話就可以採多一點 ↓

利用人力車將粽葉推到庄裡的收購點，待粽葉販子來收購 ↓

粽葉販子會將葉子裡的水瀝乾待會兒好過磅 ↓

一捆一捆的過磅 ↓

粽葉販子的一個收購點就可以收購這麼多 ↓

今年粽葉價格比去年差很多，去年一公斤120元，今年粽葉的收購價是一公斤60元，今年如果家庭主婦到菜市場買的話大概是一台斤120元 ↓

這是濕粽葉的價格，端午節前一個月都收購濕粽葉，濕粽葉大部份都是綁甜粽用的，其他時候不是端午節的季節也會收購乾粽葉，但是乾粽葉好多年沒人來收購了，乾粽葉多年前就大都由泰國進口，乾粽葉綁粽子會比濕粽葉來得香，一般乾粽葉都在夏末季節採收曬乾來賣，因此季節的竹葉比較大片，曬乾後不會縮得太小不適合綁粽子

要粽子有竹葉香氣的話最好使用乾粽葉來綁，濕粽葉綁甜粽比較不會黏葉子！