2017年7月8日我們全家特地南下台南
為的就是要慶祝我跟長孫滿周歲的生日
我跟長孫的生日為同一天
所以來到台南『南紡夢時代4F漢來海港餐廳』慶祝爺孫兩人的生日
『漢來海港餐廳』位在『南紡夢時代購物中心』的4樓
『南紡夢時代』是一座位於台南市東區的大型購物中心
由台南紡織與統一集團各出資50%
所成立的『南紡流通』負責開發與經營
主要規畫地上10層、地下3層、其中B1為美食街
1F~5F商場、6F~10F規劃為老爺酒店、威秀影城、南紡企業總部
商場面積達18萬平方公尺是台南市當前最大的購物商場
也是南台灣第二大的國際購物中心
僅次於商場面積25.7萬平方公尺的『高雄市夢時代購物中心』
2014年12月30日試營運並於2015年2月11日正式開幕
因統一集團與阪急集團結束合作關係
加上高雄『夢時代購物中心』與『南紡夢時代』名稱相近
造成不少消費者混淆不清經董事會決議更名
於2016年3月29日更名為『台南南紡購物中心』
4F的『漢來海港餐廳』面積約有500坪、總長約55米、300個座位
餐廳在動線規劃上秉持著五星級飯店的堅持與水準
客席區與餐台的距離不會太遠
同時在行走間能夠感覺到空間活潑感與趣味的氛圍
餐廳內部以舒適、溫暖的大地色系為主
營造符合府城人文氣息的質感
複合式材質的大理石與磁磚做直條狀的拼接處理
希望吃自助餐也能更優雅、輕鬆
不過『漢來海港餐廳』雖然開幕很久但席位仍然很難訂
聽我兒子說餐廳每月1日上午10:30開放後2個月的訂位
最晚訂位時間為用餐前2天每次訂位接受人數1~15人
不過席位仍然常常秒殺手腳不快者即會向隅
我們訂的是11：30~14：00的午餐
星期一~星期五為700元、週末及假日為880元
以上價格還須要加收一成服務費、餐券除外
午餐優惠券每本11張7700元(原價8470元)
我們在11點25分來到『漢來海港餐廳』此時門口已經大排長龍
然後11點30分準時開放依序排隊進場
此時會有很多的帶隊服務人員每桌帶隊到所訂的桌位
之後每人就可以開始取餐享用美食
1995年『漢來大飯店』在南台灣高雄隆重誕生
專業的美學建築深富國際飯店經營經驗的飯店管理
讓『漢來大飯店』自成立以來一直是最優雅尊榮的南台灣地標
2003年『漢來大飯店餐飲事業部』正式獨自成立『漢欣國際股份有限公司』
由專業團隊領軍提供各國美食料理以及最佳品質的專業服務
2011年正式更名為『漢來美食股份有限公司』並且開始向外擴展美食版圖
於『漢神巨蛋購物中心』開設『漢來海港巨蛋店』首創全台最大五星級自助餐廳
2015年漢來美食獨家取得米其林星級餐廳『名人坊』的全球品牌代理權
並於『漢來大飯店』開設第一家『名人坊台灣分店』造成美食界轟動
介紹完『南紡夢時代購物中心』及『漢來海港餐廳』後開動囉！
既然是吃到飽的餐廳當然得選擇高價位的海鮮先動手
我先快速的繞場環視一周後選擇三點蟹與鮮蝦
這些都是煮過之後再冰鎮的海鮮料理不新鮮可是不行的喔！
就在這時候我的長孫開始嚕起來了
原來是餐廳冷房的溫度讓他想睡覺了
經過一陣嚕蔥蔥後終於睡著了
也讓我們更有時間盡情的享用這美食
這裡有鮑魚、扇貝、沙魚煙、淡菜、章魚腿及鮮蝦等
這些都是我的最愛當然全部取用囉！
然後在每一料理的櫥窗旁都會有各式的醬料供客人搭配
想吃原味或者是加醬料則隨客人的喜好添加
這是我取用第一盤的海鮮
有三點蟹、鮮蝦、淡菜及鮑魚等
不過偏偏就在兩個禮拜前我的牙齒出問題了
雖然看了醫生吃食物還是會很痛所以只能吃一些較軟的食物
女兒知道我很喜歡台南的牛肉清湯
所以就為我現場川燙了一碗牛肉清湯
加上珠蔥後勾勒出牛肉清湯鮮甜的口味
但湯類不能喝太多以免很快就飽了
百香漬木瓜、甜蔥頭、干貝唇、山菜魷魚
黃金泡菜、甜黑豆等開胃小菜
旗魚、鯖魚、鮭魚、軟絲仔等生魚片
因為要求新鮮所以在盤上不多
會視顧客的食用量多寡再適時的補充
以絕對保證其新鮮的要求
鮪魚、水針魚、鯛魚、竹莢魚等特殊魚種生魚片也有喔！
還有各式各樣的壽司
但壽司很容易飽所以這個就跳過
墨西哥鄉村沙拉、煙燻鮭魚盤、明太子莓果起司馬鈴薯
味噌鮮蔬五花豚、覆盆子鴨賞米麵、紅酒洋蔥牛肉漬物
芒果泰鮮魷、香橙華爾道夫、主廚自製鵝肝醬
還有好多的新鮮蔬菜、玉米粒、小蕃茄、小黃瓜及袖珍菇等
這兩鍋是冬瓜雞湯及中藥養生雞湯任君選擇
這兩鍋則是讓顧客自己動手現沖的牛肉清湯及鮮魚湯
只要把適量牛肉或鮮魚片等食材放入碗中
再沖入滾燙的高湯即成一道鮮美的牛肉清湯或鮮魚湯
這兩道清湯真的是讓我讚不絕口
這是鮮魚湯的鮮魚片食材
旁邊還有珠蔥及芹菜珠
沖好高湯後再加入少許的珠蔥或芹菜珠就是一道鮮美的鮮魚湯
這邊則是五花牛肉片及珠蔥跟洋蔥絲
牛肉清湯的作法與鮮魚湯雷同
這裡是主廚精選的麵包與佛羅倫斯佛卡夏
德國豬腳與紅咖哩海鮮
煉乳饅頭、馬蹄條、野菜天婦羅
炙燒香草風味鯛魚、墨西哥餅、鮮蔬炒洋芋、鳳燒鯛魚烘蛋
巴芮千層餅乾、香草沙布列、椰香杏仁餅
這應該是下午茶比較適用的美食
旁邊還有香草醬、楓糖等
還有我最愛的燒烤牛肉及德式香腸圈
但可惜的是那牛肉烤得太乾了
吃了一片後就不想吃了
鹽燒雞翅、鹽烤秋刀魚、鹽烤香魚
當然最想吃的是香魚囉！
這裡有天使細麵及蕎麥麵供客人自己煮
還有很多醬料隨客人添加
蔥花、三島香鬆、七味粉、海苔絲
香菜、蒜泥、烏醋、紅油炒手等醬料還真多啊！
玫瑰油雞、士林大香腸、脆皮烤鴨
我覺得玫瑰油雞最好吃而
脆皮烤鴨只剩胸肉、好吃的肚皮肉都被夾光了
芹菜炒唇貝肉、清蒸海上鮮
泰式風味炒錢鰻、蒜酥鮮蝦
麻油鮮菇松板豬、XO醬蒸鮮蝦
香煎烏魚鰾
還有總匯披薩、抹茶紅豆麻糬批薩、瑪格麗特批薩
當然這些一吃就很飽的食物就跳過囉！
現煮的鮮蝦盅量太多所以沒吃
芭樂鳳梨汁、檸檬茶、檸檬水
喝一點來視視口味
焦糖綠茶、冰咖啡、奶茶、現打西瓜汁等
還有飯後的芭樂、西瓜、鳳梨等水果
紅葡萄柚、蘋果、牛蕃茄等
馬卡龍等各式甜點
香草戀人等各式甜點
米那瓦等各式甜點
這些甜點準會讓一票女生愛不釋口啊！
葡式蛋塔
齁！齁！還有我最愛的橡木桶裝生啤酒
這怎麼能錯過呢！
當下就現飲了兩杯生啤酒
而右邊則是雞尾酒
有了生啤酒後這些冰沙或什麼飲料都看不在眼裡了
第一次來高級的自助吃到飽餐廳好多食物都想吃
但就是沒有多餘的胃可以裝
美食餐廳讓我吃得好滿足喔！
漢來海港餐廳(台南店) 電話：06-236-9288
地址：台南市東區中華東路一段366號(南紡購物中心4F)
午餐 下午餐 晚餐
營業時間 11:30 ~ 14:00 14:30 ~ 16:30 17:30 ~ 21:30
星期一~五 NT $ 700 NT $ 530 NT $ 830
週末及假日 NT $ 880 NT $ 600 NT $ 880
優惠券每本 11 張 NT $ 7,700 NT $ 5,830 NT $ 9,130
(原價 $ 8,470) (原價 $ 6,413) (原價 $ 10,043)
營業時間：
早 餐 06:30~10:30 午 餐 11:30~14:00
下午餐 14:30~16:30 晚 餐 17:30~21:30
漢來海港餐廳官網：http://www.hilai-foods.com.tw/zh_TW
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