續上篇！第二天早上，我們在『隘門沙灘』玩八合一水上活動之後，肚子正餓著，此時導遊帶我們來馬公市文安路的『媽宮黑糖糕食品工廠』，準備讓我們來試吃澎湖名產『黑糖糕』，這導遊還真賊啊！明明知道我們肚子正餓，此時帶我們來試吃『黑糖糕』，那還用得著試嗎？肚子餓著的時候，什麼東西都會變得很好吃，好不好！
『媽宮黑糖糕食品工廠』店外有一座黑糖糕的裝置藝術，底下是竹蒸籠，代表黑糖糕是蒸出來的，蒸籠裡面有7塊灑了滿滿芝麻的黑糖糕，蒸籠外還有一塊用叉子叉著的黑糖糕，好像已經聞到了剛出爐的黑糖香味
澎湖『媽宮黑糖糕』是我們每次來澎湖旅遊必到的店家，來澎湖旅遊三次，來『媽宮黑糖糕食品工廠』也是三次，同時也買了三次，兒子是空軍自願役軍人，支援澎湖空軍基地2次，也請兒子購買了2次，也算是忠實顧客了
但澎湖『媽宮黑糖糕食品工廠』產品好像年年增多，最初只是黑糖糕、干貝醬之類的產品而已，現在好像生意越做越大，產品項目琳瑯滿目，導遊每一項糕餅類的產品都開一兩盒讓我們試吃，可以說是吃到手軟嘴癱
試吃的產品有：黑糖糕、紅豆糕、蝦餅、仙人掌薄脆餅、黑仙子、仙人掌酥、鹹餅、海苔酥、仙人掌爆漿麻糬、黑糖米香、辣味海苔、紫菜酥、芥末花生等，看看桌子上的空盒子，都是我們試吃過的
當然給人家試吃那麼多，不多少買一點也說不過去，試吃完了之後，大家在訂購單上就開始猛填，看看我們的導遊 (穿白色上衣、牛仔褲、背黑色包包)，正在高興的猛收單，用心鼓吹購買還是有用的
到澎湖旅遊免不了要帶許多伴手禮，舉凡澎湖花生、小卷乾、魷魚絲、花生糖、蝦餅、特色糕餅等，都是必購的澎湖特產
其中可說是澎湖特產代表的，莫過於澎湖黑糖糕與紅豆糕，而在澎湖眾多的製作廠商中，其中又以媽宮食品工廠所生產的最為出色，無論是口味、口感、包裝、品質、衛生等，都可說當地一時之選
其中『仙人掌酥』更是嚴選澎湖當地野生採摘的新鮮仙人掌果實，經細心處理過後，以仙人掌的果汁入味調製的內餡，再包進酥皮內，以特殊的烘焙工法，製作出金黃香酥、鬆軟爽口的仙人掌酥，是值得品嚐的好味道
成立於1968年的『媽宮食品工廠』，前身是『振裕食品行』期間，在董事長『洪文傳』夫婦的努力經營下，就已經在澎湖打下不錯的口碑，其中最受當地歡迎的，就屬媽宮黑糖糕、媽宮紅豆糕
黑糖糕對澎湖人來說，不僅只是澎湖的特產，同時也蘊含了在地的歷史意義。因為最早在日本統治期間，就已經有來自沖繩的日本師父帶來黑糖糕美食，最早是論斤計兩賣，當時許多人因為喜歡這樣的口味，因此也開始學著製作，作為祭祀或拜拜時使用的重要貢品
而當時黑糖糕並沒有妥善的包裝，許多的遊客在偶然吃到後便紛紛打聽黑糖糕如何購買，隨後有店家試著製作銷售，黑糖糕變成了當地的特色食品
隨著時代變遷，『媽宮食品』為了讓前來購買的旅客能有更舒適的購物環境，並且滿足一次購足的便利服務，從2002年初特地投資興建一廣達200坪的門市，不僅銷售全澎湖著名的土特產食品，同時也兼具生產、展示與觀光功能
門市部的成立，讓『媽宮食品』邁入全新的紀元，除了保留傳統的古法細緻，另外也加入了新的行銷概念，首先在製作流程的改進上，有別於傳統糕餅店的髒亂環境
『媽宮食品』採取了嚴格的衛生與品質控管，開放式的廚房，讓參觀的民眾對黑糖糕的生產了解，而透明化的生產過程，更讓旅客對工廠的生產線增加信心，清楚的製作標示，更讓遊客買得安心、吃得放心
而除了在購物環境與製作環境的改善，『媽宮食品』對於產品口味的研發也不斷提升，雖然目前的主力產品為『黑糖糕』，不過目前『紅豆糕』在市場上也成為極受歡迎的口味
媽宮食品門市 門市地址：880澎湖縣馬公市中正路20號
聯絡電話：(06)926-6777 傳真電話：(06)926-8111
媽宮食品工廠 工廠地址：880澎湖縣馬公市案山里文安路65號
聯絡電話：(06)922-1123 傳真電話：(06)922-1105
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