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續上篇!第二天早上,我們在『隘門沙灘』玩八合一水上活動之後,肚子正餓著,此時導遊帶我們來馬公市文安路的『媽宮黑糖糕食品工廠』,準備讓我們來試吃澎湖名產『黑糖糕』,這導遊還真賊啊!明明知道我們肚子正餓,此時帶我們來試吃『黑糖糕』,那還用得著試嗎?肚子餓著的時候,什麼東西都會變得很好吃,好不好!

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『媽宮黑糖糕食品工廠』店外有一座黑糖糕的裝置藝術,底下是竹蒸籠,代表黑糖糕是蒸出來的,蒸籠裡面有7塊灑了滿滿芝麻的黑糖糕,蒸籠外還有一塊用叉子叉著的黑糖糕,好像已經聞到了剛出爐的黑糖香味

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澎湖『媽宮黑糖糕』是我們每次來澎湖旅遊必到的店家,來澎湖旅遊三次,來『媽宮黑糖糕食品工廠』也是三次,同時也買了三次,兒子是空軍自願役軍人,支援澎湖空軍基地2次,也請兒子購買了2次,也算是忠實顧客了

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但澎湖『媽宮黑糖糕食品工廠』產品好像年年增多,最初只是黑糖糕、干貝醬之類的產品而已,現在好像生意越做越大,產品項目琳瑯滿目,導遊每一項糕餅類的產品都開一兩盒讓我們試吃,可以說是吃到手軟嘴癱

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試吃的產品有:黑糖糕、紅豆糕、蝦餅、仙人掌薄脆餅、黑仙子、仙人掌酥、鹹餅、海苔酥、仙人掌爆漿麻糬、黑糖米香、辣味海苔、紫菜酥、芥末花生等,看看桌子上的空盒子,都是我們試吃過的

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當然給人家試吃那麼多,不多少買一點也說不過去,試吃完了之後,大家在訂購單上就開始猛填,看看我們的導遊 (穿白色上衣、牛仔褲、背黑色包包),正在高興的猛收單,用心鼓吹購買還是有用的

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到澎湖旅遊免不了要帶許多伴手禮,舉凡澎湖花生、小卷乾、魷魚絲、花生糖、蝦餅、特色糕餅等,都是必購的澎湖特產

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其中可說是澎湖特產代表的,莫過於澎湖黑糖糕與紅豆糕,而在澎湖眾多的製作廠商中,其中又以媽宮食品工廠所生產的最為出色,無論是口味、口感、包裝、品質、衛生等,都可說當地一時之選

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其中『仙人掌酥』更是嚴選澎湖當地野生採摘的新鮮仙人掌果實,經細心處理過後,以仙人掌的果汁入味調製的內餡,再包進酥皮內,以特殊的烘焙工法,製作出金黃香酥、鬆軟爽口的仙人掌酥,是值得品嚐的好味道

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成立於1968年的『媽宮食品工廠』,前身是『振裕食品行』期間,在董事長『洪文傳』夫婦的努力經營下,就已經在澎湖打下不錯的口碑,其中最受當地歡迎的,就屬媽宮黑糖糕、媽宮紅豆糕

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黑糖糕對澎湖人來說,不僅只是澎湖的特產,同時也蘊含了在地的歷史意義。因為最早在日本統治期間,就已經有來自沖繩的日本師父帶來黑糖糕美食,最早是論斤計兩賣,當時許多人因為喜歡這樣的口味,因此也開始學著製作,作為祭祀或拜拜時使用的重要貢品

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而當時黑糖糕並沒有妥善的包裝,許多的遊客在偶然吃到後便紛紛打聽黑糖糕如何購買,隨後有店家試著製作銷售,黑糖糕變成了當地的特色食品

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隨著時代變遷,『媽宮食品』為了讓前來購買的旅客能有更舒適的購物環境,並且滿足一次購足的便利服務,從2002年初特地投資興建一廣達200坪的門市,不僅銷售全澎湖著名的土特產食品,同時也兼具生產、展示與觀光功能

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門市部的成立,讓『媽宮食品』邁入全新的紀元,除了保留傳統的古法細緻,另外也加入了新的行銷概念,首先在製作流程的改進上,有別於傳統糕餅店的髒亂環境

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『媽宮食品』採取了嚴格的衛生與品質控管,開放式的廚房,讓參觀的民眾對黑糖糕的生產了解,而透明化的生產過程,更讓旅客對工廠的生產線增加信心,清楚的製作標示,更讓遊客買得安心、吃得放心

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而除了在購物環境與製作環境的改善,『媽宮食品』對於產品口味的研發也不斷提升,雖然目前的主力產品為『黑糖糕』,不過目前『紅豆糕』在市場上也成為極受歡迎的口味

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媽宮食品門市  門市地址:880澎湖縣馬公市中正路20號

聯絡電話:(06)926-6777  傳真電話:(06)926-8111

媽宮食品工廠  工廠地址:880澎湖縣馬公市案山里文安路65號

聯絡電話:(06)922-1123  傳真電話:(06)922-1105

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賓哥 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


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  • 曉悠
  • 澎湖的名產黑糖糕和紅豆糕
    只看過沒吃過 不知道好不好吃?
  • 澎湖黑糖糕及紅豆糕很好吃喔!有去澎湖時,不仿買來吃吃看~~

    賓哥 於 2018/07/01 19:12 回覆

  • Emily&Du老爺的家
  • 到澎湖一定會買伴手禮
    黑糖糕不錯
    不過應該還有更好吃的
  • 不只黑糖糕,還有干貝醬及XO醬都不錯喔~~

    賓哥 於 2018/07/01 19:24 回覆

  • ㄚ芬
  • 用心經營就有回報

    我滿想吃紅豆口味的~~
  • 紅豆口味的黑糖糕是近年來開發的新品,經過試吃之後,我也覺的紅豆糕好吃~~

    賓哥 於 2018/07/01 19:35 回覆

  • 簡小喵
  • 早安喔賓哥
  • QQ晚安!看QQ最近也常常出門拍照喔~~

    賓哥 於 2018/07/01 19:45 回覆

  • 三の小豬
  • 黑糖糕軟Q香香好可口~
    感謝好友分享喔
  • 澎湖黑糖糕比較鬆軟,比一般拜拜發糕好吃~~

    賓哥 於 2018/07/01 18:55 回覆

  • wenshu
  • 這家我有進去,但食品好像怕買不到一樣,
    搶搶搶,大排長龍,我試吃一塊,好吃。
    帶還是沒買。
  • 我們只買3盒黑糖糕及一盒紅豆糕,還有六瓶干貝醬而已~~

    賓哥 於 2018/07/02 18:33 回覆

  • 一秀
  • 這家媽官黑糖糕店很有名,,我到澎湖去旅遊時,也都會買個幾盒帶回台灣享用!!!
  • 大概所有去澎湖旅遊的團體遊客,都會來媽宮買黑糖糕~~

    賓哥 於 2018/07/04 19:05 回覆

  • 多寶!加油
  • 這家是多寶心中的愛,有陣子還常和朋友團購呢!~
    好吃好吃
  • 我們每次去澎湖,也都是在這家採購黑糖糕~~

    賓哥 於 2018/07/18 18:52 回覆

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    賓哥 於 2018/09/25 09:11 回覆