2018-09-21~23 馬祖三日遊─馬祖南竿『民俗文物館』(15) @ 阿賓的旅遊札記

續上篇！當我們參觀完南竿『梅石大砲連』的『240雷霆巨砲』後，就去餐廳吃午餐，由於團體旅遊皆需以『馬祖』數量有限的27人座小巴接駁，而今天剛好是週末的關係，假日『馬祖』遊客比較多，所以光是等待接駁車方面就耗掉不少時間，吃飯要等接駁車，吃完飯後也要等接駁車，甚至吃完午餐後來到『民俗文物館』參觀完畢，再度接駁時也要等

我們在『梅石大砲連』參觀完畢時是11點20分，到達餐廳是11點30分，餐廳等半小時才出餐，12點開始用餐，12點40分用餐完畢後，再等20分鐘的接駁車，下午1點來到『民俗文物館』參觀，參觀到下午2點，由於需再等接駁車接駁到下一個景點，在等不到接駁車之下，這時『民俗文物館』的介紹連導遊也詞窮了，因為全部都已經介紹完，不知要再介紹什麼了，導遊乾脆帶大家在『民俗文物館』吹冷氣睡午覺

什麼？睡午覺？我們竟然花12800元的旅費來馬祖睡午覺？天啊！這是什麼情形？要睡午覺我不會在家睡就好了，在家睡床舖還比在『民俗文物館』睡簡報室的板凳還來得舒服，結果我們花這麼多的旅費來馬祖『民俗文物館』睡午覺！所以結論是，要來『馬祖』旅遊最好是租機車自由行，不然光是等待接駁車就會讓人等出一肚子火

南竿『馬祖民俗文物館』位於南竿清水村『介壽公園』內，毗鄰經國紀念館、勝利水庫與勝利山莊，依山傍水，風光靈秀，始建於1974年，軍方撥移清水村庫房一座，草創馬祖歷史文物館，1983年原址完成重建。後來到了1995年，前縣長『曹常順』深感文物史料蒐集、保存工作刻不容緩，爭取中央專款補助，開始籌劃興建『馬祖民俗文物館』

『馬祖民俗文物館』於1999年興工，2004年元旦正式對外開放。新館共有四層，一樓有多媒體展示區、植物展示區、生態展示區、紀念品展示區、印象館、服務台。二樓有淵源館、建築館、生活館、產業館。三樓有禮俗館、戲曲民樂館、閩東學館、宗教信仰館、工藝館、咖啡館。四樓有特展室以及會議室

首先一樓介紹『馬祖』先民的興起，自2001年起，考古學家分別在東莒大坪村、北竿塘岐村、南竿福澳村發現史前文化遺址，伴隨出土的文物經證實與福州附近的『曇石山文化遺址』同屬新石器時代文化層。約在六千年前，史前人類在這裡過著漁獵與採集生活，後來戰國時期的閩越族與其有相當程度的關聯性。閩越族常以青蛙、蛇等動物作為氏族的圖騰崇拜，這樣的原始圖騰信仰也散見於馬祖列島，可見馬祖文化的源頭從閩越文化衍化而來

之後上去2樓繼續參觀，『馬祖民俗文物館』建築特色反映馬祖地區人文與自然環境，提供多樣化的人文活動設計理念，配置規劃利用起伏地形，以建築物塑造傳統聚落風貌。展示館沿山而建，前低後高，自然成長於環境之中。採閩東建築式樣，高地錯落自成聚落風貌，其配置、型、建材、色彩本身即為一展示項目。從點、線、面、體各方面，發揮本土原鄉文化特質，讓旅客進入園區後，即浸濡在未曾經驗過的文化氣氛，從而體驗並了解馬祖文化

『馬祖民俗文物館』造型運用四坡屋頂、外牆收分、仿石質感、小開窗、淺出簷等地方風貌建築語彙。以早年民居所用的獨特煙囪，作為樓梯間的造型，營造挺拔氣勢。量感成團成塊，雖為單棟建築物，造型卻高低錯落，塑造聚落群體意象，建築體前低後高、層層退蹬，封閉外表之內有著開敞的空間。『主』、『從』、『虛』、『實』對比分明，以傳統之陽台、凹廓、門窗建築要素，在堅實牆面構築虛實凹凸動人的變化，不單調乏味。屋頂有機的組合，運用四坡斜頂、平頂，鋼架採光罩的現在材料，與傳統煙囪造型，組構出有趣多變天際線。屋頂型式與不同尺度的小開窗，表現出立面的節奏感

在世界各地，人們所居住的房舍保留了原有的建築形式，以及延續著地方的特色和風格，稱為『傳統民居』。傳統聚落中常見的二坡式屋頂早期馬祖物資較缺乏，居民剛剛到來時，便就地取材，以茅草或芒草，搭配土埆(磚)，築成簡易的草寮。大約到抗戰時期，各聚落漁產興盛，民家開始發達，便請福州、連江、長樂一帶匠師過來，船運花崗石與杉木到村內，蓋起了石屋；其中也有少部分房屋的石材，是在馬祖就地開採、打磨的，由於受到許多地形限制，聚落內平地稀少，房舍因地制宜依坡勢興建，產生了層疊相連、高低曲致之美

馬祖先民移民之初，受限於環境條件，因陋就簡，草寮土埆厝能擋風遮雨之後，勤耕勤做有些積蓄，就會想方設法起一間能安身立命的房子，所以起厝時除了講究風水座向，以求吉利發家，屋內也要符合使用功能，無論是一條龍的兩扇一大間，或是三扇兩間，或是四扇三間的格局，正廳均作為安放神明及祖先牌位之用，及婚喪喜慶儀式、宴客議事的處所，左右兩邊多作為臥室、書房，再視空間許可，闢出工作間堆放漁具、農具

廚房多位於屋內向西方向，或於室外另搭建棚間作為廚房。有庭院的人家，多將石臼、石磨等放在庭院中，以方便使用，一口儲滿水的大水缸，除了方便用水也有防火災的目的。庭院也是放養雞、鴨的地方，可說是多功能的處所。二口鼎配風爐的灶廚房是一個家庭中最重要的地方，一日三餐的飽食都在這裡製備，炊煙不斷也象徵著這個家庭是豐衣足食的人家，所以人們在建灶時特別謹慎從事，要請擇日師父選個黃道吉日來結灶，所用的土埆磚的泥土必須是取自於『乾淨的地方』。通常灶的一邊就靠著牆壁，煙囪穿出屋頂排煙，一般家庭以二口灶為常見，一口煮飯，一口煮菜，以乾芒草或樹枝、木材為燃料

臥房鏡箱及嬰兒搖籃放在臥房裡，沒錢的人家長椅木板搭就的床，草荏草蓆作褥，黑甜鄉裡照樣好眠；有錢人家會從福州買來寬敞的『葡萄架後收眠床』(是床頂有著方格架以掛搭羅帳、床內側設有櫥櫃可收放衣物棉被等的高級床)，床柱雕花鏤藻並髹上福州漆，壁板上或畫龍繪鳳，或牡丹富貴，或浮雕吉祥圖案，再掛上絲光麻紗羅帳，繡著鴛鴦蝴蝶的帳眉垂著流蘇，舖著棉製的被褥，上了福州漆的原木櫥櫃、几桌、鏡箱，閃閃發亮，好不令人欣羨

早年沒有衛浴設備，在床尾角落擺放木製馬桶或陶製夜壺，以布帳遮住。年輕夫妻有了孩子，必備搖籃之外，還要供奉『房裡奶』神位，家有帶有『將軍箭』的孩子，供奉『李廣將軍』神位，年節必予祭拜，祈求保佑孩子平安成長

馬祖地區不產竹、木，早年人家所使用的傢俱，多是從大陸買來成品，或有度繩師傅(木匠)買來青竹或福州杉原木，在馬祖製作。福州杉木材髹上福州漆，高雅大方又經久耐用，還能防蟲；不上漆的原木，則又散發出獨特的香味，所以舉凡桌、椅、衣櫃、書架、隔間，屋子的樑柱、樓板等，大都採用福州杉木；而竹床、竹椅、竹凳等竹製傢俱輕便涼快，也深受人們喜愛

馬祖傳統產業『農業』。馬祖列島上土壤向來貧脊，一年的降雨量十分有限，空氣中飽含著鹽份，又受限於水資源的取得，因此在早期困乏的年代裡，大多數居民在聚落中憑著一鋤一耙沿坡開闢旱田，種植蕃薯當為主食，以便充飢糊口。不過！大約到了民國初年，在一些聚落中已有少數略較寬裕的家戶，引取山坳中流下的溝澗泉水或井水灌溉，進行小規模的稻米栽培，如縣政府與介壽商場早期曾為山隴的稻田區，羨煞了村內的一般貧寒人家，在部分聚落也另有零星的居民兼種麥子、高粱等作物

上圖是『風鼓車』，馬祖的第一代耕牛多來自連江、長樂的各鄉村，透過大型船隻承載，以水路方式至各村上岸。早期的山隴、牛角、清水、珠螺、梅石，甚至位居西側海角的夫人村等處，幾乎每個村莊都有民家飼養牛隻，以輔助居民農耕工作，至今在北竿『橋仔村』內還留有一處被稱為『牛欄裡』的區段。伴隨著各聚落的農事整地，小型的放牧行為的形成，也帶動了擁有較大塊面農地的民家利用耕牛及相關輔具，來增進生產效益

早年馬祖的農業技術落後，少數人家養有牛隻可供耕耘的勞力，但大部份還是以人力為主要勞力，效率低、收穫少。伴隨著農業工具的需求，打鐵業在馬祖也是舉足輕重的行業，鋤頭、鐵杷、鐵犁、鐮刀等各種農具及其他鐵製產品多出自位於中隴的『蔡記打鐵舖』

馬祖傳統產業『漁業』。馬祖各種魚類的汛期不同，主要漁場在東引海域的黃魚，盛產季節為4-6月，蝦米產於冬季，白鯧、帶魚、鰻魚等盛產期亦在4-6月，螃蟹秋季最為肥美，白花、石斑、鮸魚、黑鯛等全年均可捕獲，其他如白力魚、烏魚、鱸魚、鯽魚、鰣魚、鯰魚等，也有相當的收獲。漁獲除直接運銷台灣外，受天候及環境影響而不及運銷者，則予以加工，如白力魚加工成『霉香魚』，在技術不斷精研改良之下，品質逐漸提高，深受香港、澳門及台灣市場的歡迎，是民國六十年代外銷大宗，曾為馬祖漁業締造新機運，使漁民深受其利。而蝦米的加工品分級包裝運銷台灣，也曾為漁民賺取利潤以養家活口

館內所展示的『冬艋艚』，總長16.76公尺，滿載水線長13.72公尺，船?4.12公尺，最大吃水0.94公尺，前桅杆高7.8公尺前傾22°，主桅杆高13.8公尺後傾6°，桅頂設有簡易風向計，單爪鐵錨重60公斤。『冬艋艚』所用的材料是福建盛產的品質極好的福州杉木，個別構件採用樟木、黃楊木，船體以對開原木作為舷側板，能緩和波浪造成的橫搖，增加安全性並適於作業，船板間的縫隙以桐油和石灰加入棉麻等纖維搗爛而成的灰來填縫

篷帆多採用硬帆，以厚麻木塗上多層桐油而成，帆面有多道橫桿，配合各種裝置零件和繩索系統，帆面的開展和收疊都很方便靈活及具有偏風、逆風行駛的性能，一般來講，帆的總面積(以平方公尺計)和船的滿載排水量(以噸計)有一定的經驗比例關係，約在2︰1至3︰1之間，配有可昇降的舵板，便於船隻進出淺水港道。結構布置方面均依照橫向強度的要求，艙堵、肋骨間距均不相等，艙堵有作為網艙的，有作為魚艙、水艙等，船上並配有多隻櫓、槳和竹篙，是風力和人力並用的漁船，甲板幾乎與船舷平行，艏艉脊弧不大，是為了收放網具的省力和便利。未完待續……

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