88 節兼結婚紀念日，於斗六石頭燒肉火鍋日式料理用餐慶祝 @ 阿賓的旅遊札記

雲林斗六石頭日式燒烤火鍋日本料理旗艦店

8 月 8 日父親節剛好也是我們結婚 26 年紀念日，這 25 年來我們不曾慶祝過，只有去年(25年)時開始有了第一次的慶祝活動，在以前結婚時跟本就沒有什麼 88 節，後來流行慶祝 88 節之後，才知道我們的結婚紀念日剛好就在 8 月 8 日

結婚 10 週年或 20 週年時都有討論過要到照相館拍個全家福相片，可是忙碌的工作總是無法如願，事後老婆總是惦記著沒拍過全家福相片之事，我說ㄚ不然就用旅遊的相片好了，可是旅遊相片總是少一個人，因為總是有一個人在拿相機拍照啦！

石頭日式燒烤店人潮眾多，幾乎快將整個店擠滿得水洩不通，還好我們有提前訂位，不然冒然前去準沒位子坐

石頭日式燒烤店用餐時間大致分兩個時段，第一段 17：30~19：30 ，第二段是 19：30~21：30 因是吃到飽餐廳，所以以兩個小時為限，點餐時間為 1.5 小時

由於19：30 的時段已滿沒訂到位，所以就訂 17：30 這個時段，這時段又太早了點，女兒還沒回來，老婆也才剛下班，所以我們時間到時就先進去點餐，女兒就由兒子到火車站去接，因為時間到還沒去也算在用餐時間裡，那就只好一面點餐一面等囉！

石頭日式燒烤店的裝潢很美，燈光非常的有氣氛，大量運用壓克力板燈箱來做隔間，以及座椅下照地型燈光，還有牆面景物反射型燈光的氣氛燈來當屋內照明，有氣氛又不致於太昏暗，搭配燒烤桌上的餐桌鐙，高級又很有fu

餐卷上的餐點只有名稱跟份數，所以也不知到一份的份量是多少，那就有六個人每一餐點都點六份好了，結果是有的份量太多了，有的份量則是剛好，飲料是基本，店裡一定會送來，服務人員只問你要甚麼飲料，是一杯還是要一壺，點完一次就不能再點，但就不知一杯或一壺有多大，只好又隨便點囉

至於日本料理裡面不可缺少的生魚片也是基本盤，不用點店裡也會送過來，服務人員只問你要不要而已，份量不能增多也不能減少，也不能多點一次，算是限量的餐點吧，送來時其份量六個人吃也剛好啦

石頭日式燒烤店由於是燒烤店主要食材是肉類，所以肉類有點點得太多了，其點餐卷是一張張分類，例如揚物、肉類、燒烤菜、火鍋類、還有飲料類，每一類都各一張，一類只點一樣也是一張，每桌壓克力燈箱上都有一個服務鈴，點好之後按一下服務鈴就會有工作人員來收點餐卷

說真的燒烤店要一邊吃一邊烤，兩小時真的有點不夠，因為要顧著烤肉不要燒焦，當然就沒時間吃啦，後來就一個人烤給大家吃，吃一陣再換人烤，讓另一人吃囉，還好其肉片都是切得很薄，不會費很多時間在燒烤上

餐廳的整個色調就是紅與黑，連工作人員制服也是紅與黑，此兩色調的搭配對比鮮明

《日本燒肉的由來》

日式燒烤是一種完全表現食材原始美味的烹調手法。最為注重於”裸烤”的方式，將新鮮的食材放在炭火上直接燒烤，使其表現最自然的鮮甜美味。而食材經過高溫炭烤後，不僅能保有食材的原味，且過多的油脂也會因為高溫而自動流失，所以這樣的吃法是既美味又健康

斗六石頭日式燒烤店很值得讚賞的是點餐之後到送上餐點的時間很快，服務人員都是年輕的在學工讀生，但服務態度卻都是很客氣，沒有讓人感覺有不奈煩之類的，我看這些工讀生在此工作也不輕鬆，因為客人實在是太多了，要應付那麼多的客人，不只記憶要好，手腳也要快且明確，客人用餐完畢還得快速收拾及準備炭火好讓下一批客人繼續用餐