阿賓的旅遊札記

您看過麻竹開花嗎？相信很多人一定很少，或者不曾看過麻竹開花，是麻竹不曾開花嗎？還是麻竹不會開花？不然怎會有很多人不曾看過麻竹開花，那又為什麼麻竹開花會是個世紀大災難，以下將會為各位說分明！

很久以前就想寫一篇有關麻竹開花的文章，但是苦於手邊剛好沒有麻竹開花的照片，沒有了照片當然就少了說服力，有了照片也可以順便讓大家開開眼界，什麼是麻竹開花？麻竹開花長什麼樣子？開起來的花漂不漂亮？

麻竹筍開花總算拍到了！這是別人家的麻竹筍，前幾天去給我們家的麻竹筍園施肥，我就沿路一直注意誰家的麻竹開了花，還好讓我看到了，就在路邊而已，而且還一次看到了三叢，趁今天公休趕快拿著相機去拍攝，雖然下著雨，不過沒關係，趁著下雨的空檔，趕快拍一拍，但是還沒拍完就下起大雨來，後來下午再趁雨歇時再趕去拍，因為如果今天沒拍到，等到好天氣或許那開花的麻竹就已經不存在了

其實麻竹並不是不會開花，而是麻竹屬於一種多年生的常綠植物，而麻竹一生只開一次花，開了花之後麻竹就會枯萎死亡，麻竹的一生就會從此玩完，所以老一輩的人認為麻竹開花是個不吉利的事，麻竹開花俗話說是〝發瘋〞，會帶來大災難，傳說中是不祥的預兆

麻竹一般壽命可達60年之久，但是我們的麻竹園裡卻也常發現開花，我在想可能是母株的關係吧！可能是我們去向人家購買的竹苗，其母株基因已活了60年了吧，才會買來種沒幾年就開花了，麻竹開花是屬於一種自然現象，不會為身體帶來病痛，也不會因此而地牛翻身，更不會發生世界末日

上圖是麻竹剛開出來的小花，麻竹開花都只是單叢的零星發生，而不是整片麻竹園的開花，開花時麻竹本來健全的葉子會逐漸掉光，進而再長出不健全的小片葉子，就像第三張圖片那樣，到最後是全株無葉掉光光，就像是第12張圖片那樣

全株會從竹節裡長出黑褐色橢圓形的小花，就像是第九張圖片那樣，像稻子一樣是一整穗的花，每個小穗由約8至10片的桴組成，前端每個桴的內側大都會開一朵花，花朵大約是 一公分的大小，開花時雄蕊會伸出，露出乳黃色長條狀的花藥，就像是上圖那樣，之後鮮艷的花朵會逐漸枯萎，然後枯萎的花朵會一顆顆的掉落地上

然後枯萎的花朵掉落地上會長出新的竹苗嗎？竟然我曾親耳聽過有人說會！而那人還是個道道地地的農村傑出筍農，竹類大都是無性的分株繁殖，竹子是以它的竹節以無性生殖的方式來繁衍下一代，例如在竹節的地方以土壤用塑膠袋把它包覆後，竹節的部份就會長出新芽，然後在發芽的前後端把它鋸下來，把發芽的部位種在土壤中繼續讓它長大，這就是竹苗的來源

另外也可以把應割的竹筍不要採，讓它繼續長大之後就會變成竹子，不過這不適合移植，因為高大又不像竹子有軔性，移植後常會死掉，所以竹子是以插枝的無性生植方法繁衍的，此方法也容易感染到母株的基因，如果母株剛好有快開花的基因，以此方法繁殖的子株，當然也會因此種下沒幾年也跟著開花

開花之後全株葉子會掉光，跟著花朵也會轉為黑褐色而掉光，然後枝幹也會失去水份，像是生了大病一樣而死亡，所以老一輩的人才會認為竹子開花是不吉利的關係，同時此株竹子也失去了利用的價值，常會於筍季結束後的秋天將其砍伐掉，放在筍園中讓其乾枯，於明年春天重新再補植新苗

因為秋天是砍伐汰換三年以上的老竹，三年以上的老竹不易長竹筍，汰換掉的竹子硬度及韌性都夠， 很適合賣去當建築用鷹架及當養蚵架，竹尾及葉子放田裡待乾了之後，於明年筍季前的春天放火把竹尾燒了好當肥料，所以每當過年後在國三高速公路上常會看到疑似像古代放狼煙的景像，這裡一處在冒煙，那裡也一處在冒煙，然後消防隊頭上也跟著冒煙！因為失火了啦！

一般多年生的植物開花、結果後，仍會繼續生長，但竹類就是與其他植物有所不同，麻竹開花是不是很特別，下圖是整株連枝幹都已失去水份，遠遠看去那竹子的穗，像不像是家裡客廳吊扇的拉鍊開關啊！另外你有沒有發現到當麻竹開花時，全株是無葉，但花量超多，雖然花朵不嬌豔，但卻有一種滄桑感呢！

竹子砍掉之後就必需補植新苗，新苗一栽台幣300元，這價格保持好多年了，當然自己也可以繁殖新苗，只是當園中的麻竹品質都普遍不良時，例如臭香，就是竹筍筍肉常有黑點或空洞等疾病，空洞不是筍節的節洞喔，而是帶有褐色的不規則的洞，補植新苗可以漸漸的汰換品質不良的麻竹

一般都在春末初夏的時候補植新苗，因為此季節常下雨，可以省去每日挑水上山澆水的辛苦，然後隔年筍季的時候，會第一次長出竹筍，我們稱之為〝過筍〞， 通常過筍都是只生出一支細細長長的竹筍，沒長過第一支竹筍的話，那叢竹子就會像竹子的節芽一樣看起來像草叢， 而不會有大大支的竹子，當然也就沒竹筍可採，算是種植失敗吧！

麻竹筍又稱甜竹、大葉烏竹，是所有竹類家族中最壯碩者，其生長速度之快，只能以嬰仔嬰嬰睏，一暝大一寸；嬰仔嬰嬰惜，一暝大一尺來形容，以下是我之前的文章，嬰仔嬰嬰睏，一暝大一寸；嬰仔嬰嬰惜，一暝大一尺--呵護中長大的竹筍園 ，麻竹筍味道鮮美，有嫩、脆、甜三大特點，熱量極低，是一種營養又高纖的食物，目前台灣竹筍的種植多採粗放栽培，因病蟲害少，無農藥殘留問題，且營養價值高，為安全的健康蔬菜