彰化美食之旅─那些年我們一起吃的老担《阿璋肉圓》、《星爌肉飯

身為一名吃貨,如果不是在享用美食中,就是在尋找美食的途中!

彰化美食之旅─那些年我們一起吃的老担《阿璋肉圓》、《星爌肉飯

是的!彰化也算是美食之都,但說到彰化,大家印象中最經典、也是必吃的彰化美食,應該就是『彰化肉圓』和夾起來會ㄉㄨㄢ、ㄉㄨㄢ的『爌肉飯』了,尤其用家傳秘方滷製的爌肉、豬腳,醬香黏嘴,油脂潤口瘦肉軟嫩,搭上半熟有機荷包蛋,一吃上口簡直是要升天了!

彰化美食之旅─那些年我們一起吃的老担《阿璋肉圓》、《星爌肉飯

但有一點可惜的是!只要是美食名店,附近不是巷弄、不然就是很難停車的地方,每次想要在彰化吃個『爌肉飯』,光想到停車就很困難!2018年那一次去彰化『扇形車庫』,想吃個『爌肉飯』結果找不到停車位,最後還餓著肚子回家!

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所以這一次我學聰明了!我們就專程坐火車去彰化市尋找美食,反正台鐵區間車就是我們鄉下的長程捷運,坐區間車到『彰化站』也不過一小時而已!如果剛好能搭到莒光號或自強號,還只要30分鐘就到了!

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台北有捷運!我們這鄉下地方也有捷運,只是路網沒有天龍國那樣綿密而已!但至少還算方便,區間車每一站都有停,而全台所有車站周邊都是因經營百年,而有非常繁榮的老街、市場、美食等等,只要下車在車站周邊吃一吃,就又可以坐的火車回家,不是挺方便的嗎?

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記得台鐵不是也推『郵輪式列車』嗎?台鐵『郵輪式列車』以『會等人的火車』的獨特玩法,讓火車之旅像郵輪一樣,列車會透過申請臨停與慢行的方式,列車會在車站停靠,等旅客遊玩後再上車,停靠站點的同時也會搭配遊覽車做景點的接駁服務,交通、景點、食宿、領隊一次滿足!

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還有今日在『斗六站』遇到了開往『台東』的『EMU3000型自強號列車』,『EMU3000型自強號列車』是台灣鐵路局新推出的自強號列車,車種的原產國為日本,營運路線在宜蘭線、北迴線、台東線、南迴及屏東線都可以看到這台列車行駛在台鐵的鐵道上,在EMU3000型列車上的第六節車廂為商務艙,命名為『騰雲座艙』,在座艙上還有供應限定餐點的台鐵便當、氣泡水,更有無價的東部海岸美景,真想此時就坐著它直衝台東!

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只是夏天如果沒事的話!坐著火車吹冷氣四處跑也算不錯!就像65歲的金門民眾坐公車不用錢一樣,從早上一直坐到中午,然後下車吃個午餐,再繼續上車吹冷氣睡覺,也算是享受老人的歲月,只不過我們仍然是還是全票的身份,還不到享受那份殊榮

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冷氣吹著、吹著!竟然很快就到了『彰化站』,彰化站到了!彰化站到了!下車的旅客別忘了您的行李,本次列車行經山線『台中』,要前往海線的旅客,請在此站下車換海線列車,謝謝您的搭乘!

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『彰化車站』為山線與海線的轉乘站,周邊很多景點小吃,也有旅遊服務中心可供旅客詢問,站前還有UBike單車可供租借,什麼?我老婆竟然不會騎單車?機車、汽車駕照都有了!竟然跟我說不會騎單車,那妳機車是怎麼騎的?會騎機車自然就會騎單車啊!她竟然跟我說單車跟機車不一樣!

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既然如此!那就只好用走路的囉!還好走出『彰化車站』到達『阿璋肉圓』只有300公尺,走路10幾分鐘就到了!彰化肉圓大大小小幾十家,想要闖出名堂還真必須有真功夫才行,『阿璋肉圓』可是彰化必吃肉圓之一,販售超過70年的『阿璋肉圓』老店小吃,可是許多彰化人從小吃到大的彰化小吃美食,更是曾上國宴餐桌上的美食

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創立於民國37年的『阿璋肉圓』,連『蔡英文』總統都曾公開表示,自己愛吃他們家的肉圓,而幾年前很紅的『九把刀』電影作品《那些年我們一起追的女孩》,『阿璋肉圓』也有出現在電影之中,當時也吸引了不少影迷跑來朝聖

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可是近年來原物料齊漲,讓小吃業吃不消!因電影『那些年我們一起追的女孩』爆紅的彰化老字號小吃,『阿璋肉圓』也HOLD不住了,從即日起,每粒肉圓漲5元,亦即從50元漲為55元。不過我們於2023年6月28日造訪當日,每粒肉圓價格仍是50元,比『斗六鄧肉圓』一粒35元的貴,但『阿璋肉圓』一粒等於『斗六鄧肉圓』的2粒大小

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來到『阿璋肉圓』,不少人的標配就是一份肉圓加一碗排骨湯,而『阿璋肉圓』的排骨湯有:筍乾排骨、苦瓜排骨和金針排骨,我們兩人各點一份肉圓加一碗金針排骨湯,這金針是曬乾的金針,比濕金針還有香氣,但它的排骨沒有醃過及炸過,少了油炸香氣及胡椒香

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『阿璋肉圓』的用餐空間分為兩處,一處是點餐的餐車旁的小空間,另外一處則是對面大樓內的室內空間,分為兩層樓,客人需在點餐後,端著肉圓到另外一側用餐,用餐屬於半自助式。而對面大樓門口還放著當時『那些年我們一起追的女孩』的宣傳看板

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吃過『阿璋肉圓』後覺得口感還算好,不過肉圓皮比『斗六鄧肉圓』差一點,因為同樣都是我熟悉的油炸肉圓,但『斗六鄧肉圓』的肉圓皮比較有Q脆度,而『阿璋肉圓』的內餡絞肉雖較多,肉圓皮較薄,筍角卻很少,筍角很好吃啊!也比絞肉便宜,為什麼不放多一點,內餡有一朵香菇,味道有花生醬香,但吃起來的整體感覺,還是『斗六鄧肉圓』較好吃!

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接著我們要去『阿泉爌肉飯』吃彰化最有名的爌肉飯,誰知到了店家前面才發現『阿泉爌肉飯』今天公休,既然『阿泉爌肉飯』沒營業,那麼我們就再走到永福街的『阿正爌肉飯』,可是『阿正爌肉飯』星期四才有公休,今天是星期三,怎麼連『阿正爌肉飯』也沒營業?今天準備好了大把鈔票,來到彰化要吃爌肉飯,結果全彰化的爌肉飯小吃店,全部公休沒人要賺,是已經賺太多,還是不想賺?

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途中經過彰化『元清觀』天公壇,那就進來拜拜一下,看看今天能不能順利吃到彰化的爌肉飯。臺灣民間有個說法,那就是『臺灣天公三間半』,意思是臺灣主奉天公的名廟,分別是南臺灣的『臺灣首廟天壇』、中臺灣的『沙鹿玉皇殿』、北臺灣的『新竹天公壇』,以及『半間』的彰化『元清觀天公壇』,主因是道路拓寬,殿宇內縮才形成『半間』的說法

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『元清觀』是位於彰化縣彰化市的道教廟宇,當地居民稱作『天公壇』,建於西元1763年(乾隆二十八年),是一座供奉『玉皇上帝』的廟宇,『元清觀』當前屬為中華民國國定古蹟。該廟於2006年4月9日失火,之後在2010年12月初重修完成,並於2011年1月5日舉行一連五天的重修入火安座保安福醮大典

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『元清觀』為清代台灣少數以『觀』為名的寺廟,彰化市民稱為『天公壇』。早年『元清觀』為神明會的組織型態,至清乾隆28年(1763)始創建廟宇,後由泉籍人士林文濬、貢生鄭士模、業戶黃添註、阮昌、張國良等修建

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清道光28年(1848年)11月八日彰化大地震,『元清觀』五門殿(前殿)及戲台崩塌受損,士紳原議遷建縣城南方,後因『戴潮春事件』而暫緩。清同治5年(1866)由舉人蔡德芳、士紳陳元吉等倡議重修,監生楊祥光負責重修工程,歷經數年的重修仍未竣工,日後由張昭彩、職員莊瓊輝再進行重修工程,至清光緒13年(1887)始完成

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這一根樑柱為『元清觀』的壽樑。三川殿楣梁上懸掛有『溫陵福地』匾,即訴說著『元清觀』為泉州人的信仰中心。同治、光緒年間的重修,『元清觀』的前殿、戲台規模宏偉壯觀,正殿增高基礎,並加以髹漆,廟宇煥然一新。重修後由泉州七邑(晉江、南安、惠安、同安、安溪、永春、德化)人士舉行三朝慶成建醮,完成開光謝土儀式,此次的重修奠定今日『元清觀』的建築規模

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日治時期實施市區改正,拓寬天公壇巷(今陳稜路),正殿及後殿右側遭部份拆除。中華民國接管臺灣後,『元清觀』遭居民佔用,至1982年住戶遷出後,由市公所進行修護,1985年8月19日指定為二級古蹟。1999年九二一大地震,『元清觀』三川殿牆面受損,2002年進行修復,保存『元清觀』的風貌

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2006年4月9日『元清觀』遭回祿之災,正殿與廂廊燒毀,之後進行古蹟的修復,於2010年12月初重修完成,並於2011年1月5日舉行重修入火安座保安福醮大典

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當前『元清觀』的建築是清同治、光緒年間重修時的風貌,為三進二院的建築格局,分別為三川殿、正殿及後殿構成。三川殿面寬五開間,因開有五個門,故又稱『五門殿』。五門殿屋頂為『歇山牌樓升簷式』的造型,正門三開間處屋頂升高,兩旁屋簷較低,主次分明

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三川殿前簷下方有一排吊筒,雕刻有各式各樣的蓮花造型,吊筒的正面並裝飾有飛天、鳳凰與獅子等木雕,造型優雅樸實。三川殿壽樑上的看架斗栱,栱身雕刻有『象頭栱』造型,取其『太平有象』之意,栱身的上方並雕有洋人『憨番』的人物雕刻,豐富了『元清觀』的裝飾題材

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正門前有一對青斗石獅,龍邊公獅腳踩繡球,球上雕有古代錢幣的圖紋,虎邊母獅則懷抱小獅,石獅身體的姿態獨特,背部螺紋式的鬃毛刻劃入微,是台灣廟宇石獅造型的經典之作。正門兩旁『螭虎團爐』木雕,螭虎與古代青銅器上的獸紋相似,具有避邪之意

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因為還沒有吃到彰化有名的爌肉飯,所以接著導航華山路的『星爌肉飯』,途中經過『銀宮戲院』,『銀宮戲院』位於彰化『孔子廟』的正對面,屬於早期發展商業區,是當時人們經濟活動的重心,雖然至今戲院的功能已經消失,取而代之的是一個台灣的服飾品牌,而這個服飾品牌在賣場更新時,選擇了復舊過去的樣貌,並將原本建築的特色展現出來,將這棟建築的歷史故事保留了下來,成為彰化甚至台灣重要建築運用的經典案例

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接著來到位於華山路的『星爌肉飯』,『星爌肉飯』在外觀上看起來像是一間便當店,他真的有在賣爌肉飯嗎?可是現在時間已經是11點半,不進去看看也不行!走!那我們就進去瞧瞧吧!『星爌肉飯』創立2008年,原來他還是一家Google評論高達4.4顆星的爌肉飯名店

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進入到店內之後,老闆娘問我們是要內用還是要打便當,我是一名吃貨,當然是內用囉!只是剛好午餐時間,既然是名店,為何店內只有一名顧客?在『阿泉爌肉飯』及『阿正爌肉飯』都沒營業競爭的今天,店內人潮應該滿到街上排隊才是啊!所以心裡頭震了一下!會不會踩雷啊!

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彰化遍地皆是爌肉飯,家家都有一手爌肉飯絕活 一天24小時總有不同家的爌肉飯輪流營業,『星爌肉飯』營業時間為:早上6點至下午2點,拿來當早午餐也都可以喔!週二公休!總算遇到一家有營業的爌肉飯小吃店,如果不進來吃就沒得吃了!

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這家『星爌肉飯』的爌肉就是腿庫肉,所以基本盤爌肉飯60元,據說還有隱藏版的腳筋,爌肉、豬腳也提供單點,小菜選擇也是必點項目,最最重要是這家有半熟荷包蛋,還使用有證明的有機蛋,這店真的是揪甘心!

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所以我們點了腿庫飯兩碗,白菜滷一份25元,筍乾一份25元,小菜感覺很好吃!只是白菜滷沒有加扁魚乾,所以吃起來像是素食白菜滷,不過那筍乾微酸帶甜,卻是很好吃。他們的湯不用錢,提供湯品有點中藥的香氣,喝起來溫潤爽口,很適合吃完油脂豐盈的爌肉後,擔當轉換味蕾好物!

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不過雖然是Google評論高達4.4顆星,但還是要相信自己的嘴巴,而不是相信網路,本來爌肉飯的爌肉一夾起來會有(端端)的感覺,但這家『星爌肉飯』完全沒有,米飯還很硬,難道老闆是硬漢嗎?醬汁也淋得太少,本來對彰化爌肉飯懷有很多美味幻想,現在這種幻想完全破滅!問我下回要不要再來彰化吃美食,我說我應該不會再來了!

彰化美食之旅─那些年我們一起吃的老担《阿璋肉圓》、《星爌肉飯

回程來到彰化『台灣大戲院』,彰化市在國內電影產業黃金期,一度超過6家以上的戲院競爭,但是不敵疫情衝擊,彰化最後一間戲院也於2022年1月起停業,宣布熄燈走入歷史。後來彰化市唯一戲院『台灣大戲院』於2023年3月29日恢復營業,讓彰化人大喊太好了!

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