續上篇！當我們在『澎湖遊客中心』由導覽員解說澎湖的文化、歷史與地理、地質之後，已對『澎湖』有了大致上的瞭解，接著導遊繼續帶我們來湖西鄉『南寮社區』做實地的解說，更能讓我們對澎湖處處充滿了大自然的禮讚，完整的認識澎湖，並且愛上澎湖，讓接下來在澎湖的旅遊也能玩得更盡興！
我來過澎湖旅遊共5次，但從來沒來過湖西鄉『南寮社區』，難道現在澎湖旅遊重心改變了嗎？以前來澎湖旅遊，景點都是不變！真的是有點讓人不想再來！但這次來『南寮社區』是以前從來沒來過的，那麼是什麼原因讓『南寮社區』會擠進旅行社的行程裡？並且讓電視媒體的外景節目也來採訪？
原來是『南寮社區』於2016年獲得行政院『第16屆公共工程金質獎』。然後2017年更榮登『2017全球百大綠色旅遊地』。走進『南寮社區』一旁的民宅外牆，即可看到用石頭拼貼出的彩繪牆，描繪著『南寮社區』婦女特有的蒙面女郎造型與工作的情形，栩栩如生！
至今『南寮社區』內還有很多以咾咕石建築的傳統房舍，有獨棟式、三合院式，也有一大家族型態的建築，這裡有很常見菜宅、牛車、豪宅大戶古厝群。其中『許返古厝』更是以具有宗教背景及藝術價值，澎湖縣政府文化局將其登錄為澎湖的『歷史建築』
曾榮獲『全球百大綠色旅遊地』的『南寮社區』，殊榮歸功於當地致力保留傳統與舊物再利用，滿滿懷舊氣氛的『南寮社區』，也成為一探澎湖農村舊有樣貌的最佳地點。旅人造訪網美浮球秘境、體驗撿牛屎餅烤蕃薯、親手炒花生配風茹茶、漫步在咕咾石打造的『南寮社區』中，圍繞著都是體驗澎湖舊時生活的美好風光！
澎湖縣湖西鄉東岸有兩個村落，知名的『奎壁山摩西分海』就是在北寮村，南邊的叫做南寮村；南寮村因未靠海，發展不易，以致早期村內的人大量外移，而這裡沒有特別亮眼的景點，鮮少有遊客駐足，正因如此，許多的建築就這樣荒置下來，也因此使得南寮村更加保有傳統澎湖農村氣氛
澎湖早期漁業相當興盛，夏季是沙丁魚的產季，出海捕撈到的沙丁魚，便會利用魚灶加工煮熟後，經由日曬風乾成魚乾後再外銷台灣本島與日本，是澎湖盛極一時的魚獲加工產業。社區裡的『福記魚灶』是改造修復的重點之一，1959年由『戴福記』建造，整體分為灶台、煙囪、鹹汁槽三部份，2012年空間營造計畫補助整修，使魚灶風貌得以再現，讓遊客可以體驗澎湖傳統魚灶產業風光
如今魚灶雖然已不是澎湖人的重要經濟來源工具，然而魚灶仍是多數澎湖人生命的記憶，故社區裡的『福記魚灶』是修復的重點之一，重新修復後的魚灶，不只讓遊客可以體會澎湖人的歷史傳統文化，更是讓澎湖在地老居民重拾舊日時光，讓魚灶不再只是記憶中的畫面，反而像是時光倒流一般，回味往日熱鬧的漁獲生活
▲ 上圖是假人！起初我看到的時候以為是真的人，能讓我以為是真的人，確實也不簡單！而這位婦人正在敲打『咾咕石』以方便建屋，『咾咕石』屬於珊瑚礁石灰岩，早期居民就地取材，建築多用『咾咕石』堆砌，別看他這樣，可多的是優點！冬暖夏涼、不會風化，是最大的特點！
▲ 這家『玉品杏福小站』賣的是道地澎湖杏仁茶，開業已邁入第三年的『玉品杏仁茶』，是一間非典型咾咕石厝的小店，就位在南寮『許返古厝』隔壁，距離南寮村入口主幹道不遠，在澎湖放眼所及都是『風茹茶』，而這家店賣的是杏仁茶，真的是相當奇特！
難道這家『玉品杏仁茶』有什麼特別之處嗎？可惜我不喜歡杏仁茶的味道，所以沒有買，也不知道其味道如何？來到澎湖南寮村這個嫻靜聚落，來杯杏仁茶涼飲，逛著還能保留著田園、咾咕石厝的聚落，走趟南寮人文遺跡慢遊，感受農村與熱情的村民情意！
▲ 上圖這一棟建築是『許返古宅』，古宅建於清朝時期（1851~1861年），格局屬於一落四櫸頭，主要分為大厝身、間仔、亭仔以及深井，入口設計為倒吞砛式，主體也是以咾咕石圍牆面抹灰的澎湖古厝。民國24年（1935年）由『許返』翻修過3次，至今保存得相當完好！但最特別之處，『許返』是澎湖道教小法術的鼻祖，古宅內擺放了許多法器，古宅本身也是按照澎湖閩南古宅嚴格要求的風水方位建造，對於深信風水學說的人來說，可以說是非常值得研究的寶地！
『許返古宅』可以入內免費參觀，早期建築本體為『咾咕石』牆面抹灰的傳統澎湖厝形式，在民國24年『許返』進行建築本體大翻修，將門樓二柱墀頭泥塑獅子，內埕天井融入傳統民宅建築，及進口多元樣式的日式彩繪磁磚、彩釉磁磚裝飾建築表面，呈現多元且具特色的澎湖厝。『許返古宅』注重風水，建築處處對稱，裝飾華麗，在當時樸素的農村獨樹一格，也讓這棟古宅帶有點神祕色彩！
早期南寮和北寮合稱為『龜壁港社』，特色之一是『牛屎窟文化園區』，是一個展示澎湖農村生活的場所。遊客可以體驗製作『牛屎餅』的過程，這是澎湖早期居民利用牛糞製作的燃料，反映了當地人對資源的巧妙利用與節約精神！
▲ 這裡就是『牛屎窟體驗區』。社區改造計畫中還有『牛屎窟體驗區』，2013年透過行政院農委會水保局『農村再生培根計畫課程』補助，經由村民共同規劃『牛屎窟體驗區』，重現早期農村生活原貌
早期農業生活『牛屎餅』是生活的重要燃料，村民將收集來的牛糞去除水分後並揉成餅狀，日曬風乾成牛屎餅，以作為家中的燃料。區內設置了『牛糞坑』及早年收集牛糞的相關工具，讓遊客了解早期農村文化外，也能體驗製作『牛屎餅』的過程！
▲ 這就是澎湖著名的『牛屎餅』。這是可以吃的牛屎餅喔！牛屎餅使用巧克力製作而成的圓片形巧克力餅乾，成分單純，主要有麵粉、巧克力、糖、奶油、雞蛋、鹽、香草莢製成；大小約成人手掌大小，整體吃起來不太甜，口感是偏軟酥餅乾的那種感覺！
小時候父執輩的人都告誡晚輩說，如果不好好讀書，長大就去撿牛屎！我小時候不好好讀書，所以也撿過牛屎，因為自家有養水牛，牛隻常會拉屎在路面，我就要拿著畚箕與鋤頭跟在後面撿，以免牛隻拉屎汙染整個村庄的路面。牛大便其實並不臭，因為牛是吃草的，所以牛屎只會有草腥味而已！
而小時候最愛玩的項目也跟牛屎有關，一群屁孩總喜歡拿著鞭炮插在牛糞上，然後點燃鞭炮把牛糞炸得四分五裂，有時候還會被牛糞噴得整臉都是。另外一個遊戲是拿石頭丟牛糞，把石頭向牛糞大力一丟，非得要把牛糞炸的四處飛散才行！當然也被牛糞噴濺到一身才夠瘋狂！
▲ 這是澎湖天人菊。鮮橘嫩黃的天人菊，有著強韌的生命力，正如澎湖島民在惡劣環境下百折不饒的精神一樣，因而被選為『澎湖縣花』，澎湖也獲得『菊島』之美稱。在炎炎夏日來訪，天人菊花朵橘紅的花容，正燦爛的歡迎著你！不管是澎湖人或是遊客，讓我們一起愛上澎湖！
▲ 『趙氏祖廟』始建年代不知何時，日治昭和12年（1937）重建，民國67年（1978）新建，至民國108年（2019）尚未改建。趙氏為南寮較早遷徙定居的住民，現今仍有祭祖的家族活動。正堂奉祀趙氏南寮開澎祖唐趙氏先祖禧祖34裔孫『趙子憲』祖牌。澎島潭邊、奎璧港、緝馬灣、水垵四社趙氏，系出同源，皆是金門浦邊趙氏開浯始祖『趙孝成』裔孫
近年來裝置藝術入村，藝術家們以浮球漁具為創作素材，繪製出一張張可愛的動物臉譜，妝點『南寮社區』每個角落。咾咕石建築環繞巷弄中，上千顆彩色浮球賦予此地不同的色彩，已成了熱門打卡景點，陽光與浮球共舞創造出奇妙的異世界氛圍，光影之間的自然互動，讓浮球裝置藝術成為『南寮社區』的重要特色之一
除了早期漁獲產業以外，南寮村是傳統的務農聚落，在2014年的空間營造計畫中，提倡『小農市集』，村民利用浮球裝置藝術與彩繪共同努力打造市集場所，提供村民以及附近的社區居民可販售自家栽種的新鮮蔬果與捕獲的海味，提倡無毒農作及減少食物碳足跡的觀念
『南寮社區』最吸睛的莫過於由廢棄浮球回收再利用製成的彩色裝置藝術，懸掛在古厝巷弄間，與傳統的咾咕石建築相映成趣。社區內還保留了四百年歷史的古井、許返古厝等歷史建築，以及『菜宅』防風圍籬。行程結合了自然地景、漁村文化與農村體驗，串連奎壁山、紅羅與南寮社區，感受澎湖有別於海上活動的陸地魅力！
『南寮社區』不可錯過的景點，是以廢棄浮球打造的浮球秘境，以玻璃纖維製作的農村農忙樣貌、南寮古厝群拍網美照。對於喜歡拍照打卡的遊客來說，古厝群內的浮球秘境是到澎湖必去的景點，即使沒時間安排在『南寮社區』好好體驗，也會在去過『摩西分海』後，安排來浮球秘境拍個照，打個卡才離開！
大量從中國飄過來的浮球廢棄物在藝術家巧手裝飾下，成為『南寮社區』中最吸引人注目的裝飾品，上百顆大大小小色彩鮮艷的浮球，營造出奇特的空間感，非常適合拍照！
其實『南寮社區』原本也是默默無名的小漁村，在經過社區整體營造後，居民發揮巧思，將廢棄浮球彩繪掛在竹搭棚架後，大片浮球鮮豔的色彩在陽光下顯得色彩繽紛，錯落的光線又讓拍照時的畫面更為立體，一張張美照PO上網路後，就吸引更多遊客前來朝聖！
『南寮社區』位於澎湖202縣道旁，以種植花生、蕃薯、南瓜為主，原本是澎湖人口外移最嚴重的村落之一，壯年人口遷移到馬公或高雄討生活，『南寮社區』一度就只剩下老人家留守其中。如今南寮、龍門以海廢重生，更藉創意帶來新風景！
2016年對『南寮社區』來說是脫胎換骨的一年，在政府專案介入輔導、鮭魚返鄉青年與當地頤老致力藝術創作下，如今的『南寮社區』除了澎湖農村古樸樣貌外，更多了些許文青氣氛，更成為農村再造的最佳示範，吸引遊客爭相朝聖！
『南寮社區』有了全球百大綠色旅遊地的榮譽加持後，讓『南寮社區』的訪客與體驗越來越多元，你可以選擇在社區內隨意散步一番，也可以參加由『南寮社區』承辦的完整農村體驗行程，不管哪一種都有滿滿在地的樂趣。藉由這趟永續里程讓人重新思索，如何重新建立海洋、土地與人的連結！
化海廢為藝術的不只是『南寮社區』，還有以海廢志工大軍出名的『龍門社區』，重生後的『龍門海灘』潔白寧靜，踏浪後不妨一探『O2 Lab海漂實驗室』。創辦人『唐采伶』和夥伴們發揮創意，將撿拾來的瓶瓶罐罐、漂流木、浮球和廢棄漁網等海洋垃圾加以改造，別人眼中的廢棄物，在他們手中化為版畫、吊燈等別出心裁的藝術創作！
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