續上篇！當我們在雲林二崙鄉『湳仔社區』拍完鐵道3D彩繪後，接著我們前往雲林縣大埤鄉『豐田工業區』裡面，由知名設計師『吳季剛』的哥哥『吳季衡』，所開設以豬肉為主題的『良作觀光工廠』，並在這裡享用『垂直食肆餐廳』所供應的『究好豬』豬肉料理美食
『良作工場農業文創館』是由『祥圃實業有限公司』在雲林縣大埤鄉『豐田工業區』所設置，為雲林縣第十家觀光工廠，會設立『良作工場農業文創館』主旨是在將牧場的豬隻，透過台灣良好的農業規範中的豬隻屠宰分切作業流程，建立豬隻的產銷履歷，透過觀光工廠將此過程完整透明的呈現給消費者，讓大眾都能吃到安心且安全的好豬肉，並致力於建構透明、安心、信賴的優質食物鏈供應者
首先要進入『良作工場農業文創館』參觀須要購票，費用簡介：
● 全票：50元，適用12歲以上民眾，可全額抵用消費。
● 優待券：0元，適用學童(6~12歲)、敬老(憑證65歲以上)、障礙者(憑證)及其必要照護者一名。
● 免票：適用幼童(6歲以下)、當日隨團進館之旅遊業司機導遊或領有交通部核發導遊執業證者(憑證)。
一進入園區，就看到這隻穿著黑色西裝的『紳士豬』，古錐萌豬在草地迎賓，肥潤豐厚的身體，感覺這隻豬的品質還不賴，再打上紅色的蝴蝶結
然後在『紳士豬』對面還有一隻長的像豬的裝置藝術，這隻就是『飛天豬』，裝置藝術很像是台機器，只要把上面的發條旋緊，『飛天豬』就能騰空飛起
而這隻『飛天豬』也象徵著豬肉分切工廠的重要性，養豬是一門學問，『良作工場』發展自有品牌『究好豬』，堅持從飼料、營養品、飼養到分切、包裝嚴格管控品質
『良作工場農業文創館』內共佔地4800坪，整間館場以淺灰、原木與炭黑三色做為色彩基調所打造，呈現出充滿設計感的氛圍，將豬肉分切也變得時尚起來
當我們到達『良作工場農業文創館』時，已是中午12點多了，所以先進入『垂直食肆餐廳』吃飯，吃飽飯之後再逛觀光工廠
這『櫸木烤豬』是必點的項目，一份150元，一份『櫸木烤豬』大約有12片豬肉，雖然有點貴森森，不過卻是最好吃的豬肉料理，口感類似原住民的烤乳豬，表皮很香、很酥脆，入口咀嚼有脆脆的聲音
這一份是我老婆所點的『炙燒豚腱拉麵』280元，因是屬於紅燒的料理，加上紅蘿蔔口感有點酸酸的，但不會辣，豬肉塊完整，但咬起來卻很軟嫩，不至於讓人感覺很驚訝，但還不錯吃
這一份是我點的『黃金酥炸豬排套餐』250元，套餐包含一碗加了芝麻的白飯，一小碟的高麗菜、木耳，及一盅味噌湯，還有一杯鳳檸果汁80元，『黃金酥炸豬排套餐』就像坊間所販售的日式豬排套餐一樣，香脆好吃
我們加點『櫸木烤豬』兩份，一份150元，二份300元，加上一份『炙燒豚腱拉麵』280元，還有一份『黃金酥炸豬排套餐』250元，及一杯鳳檸果汁80元，共910元，抵消2張門票100元，等於2人共消費810元
吃飽飯後開始逛工廠園區，這是『良作觀光工廠』所開設的『良食究好市集』，裡頭販賣著分切好的生鮮豬肉，除了各式豬肉部位之外，還有香腸、丸子和煙燻火腿等加工品供選擇
有什麼事還有比『吃飯』更為重要的事？要有安心的好食物，對動物好、對土地好、對生產者好、對產銷結構好，要有這些共好，才能改變農畜牧業有更深遠的環保永續經營概念，讓消費者真正能品嚐到安心美味的食物，建立從生產到餐桌的食安原味農食
養豬是一門學問，『良作觀光工場』發展自有品牌『究好豬』，堅持從飼料、營養品、飼養到分切、包裝嚴格管控品質。觀光工廠內的介紹，儼然就是一本原創的繪本，良子和她的豬，緩緩訴說台灣農業的故事
以豬肉為主題的觀光工廠，有好多『關於台灣你不豬道的事』，首先是知名設計師『吳季剛』的父親『吳昆民』創立了『祥圃實業』，製造和販售禽畜動物的營養保健品
現任營運長『吳季衡』近年力求轉型，自創品牌『究好豬』，落實全程產銷履歷追蹤；開設『良食究好市集』、『垂直食肆餐廳』，以天然少添加作為料理準則，在雲林大埤鄉『豐田工業區』建立『良作工場』豬肉分切場，是全國唯一開放民眾自由參觀的分切場
這是一樓模擬的養豬場，不管是黑豬還是白豬，只要是由這裡出去的都是好豬
以母公司『祥圃實業』在地超過30年畜牧專業，結合文化的深度，形塑『良食究好』的中心思想、食安心安的原味農食
而這裡所呈現的是台灣4、50年代的傳奇，靠著一輛腳踏車，足跡踏遍鄉野各處，把台灣美食帶到各角落，香傳萬里
一機兩箱的時代，為避免新人結婚過度鋪張，政府響應『一機兩箱』的嫁妝，一機即是『縫紉機』，兩箱則是『保健箱』與『工具箱』，為生活拮据的新人打下勤奮務實的基礎
然後我們再到二樓『戀戀雲林一抹青』，此為推廣雲林在地的文化與產業，和與豬相關文化的『豬事會社』，以虛實搭配的視覺設計吸引遊客駐足與拍照。『布袋戲』是一種起源於17世紀的中國福建泉州。主要在福建泉州、漳州、廣東潮州與臺灣等地流傳的一種用布偶來表演的地方戲劇，而『霹靂布袋戲』的故鄉是在雲林虎尾鎮，『黃俊雄布袋戲』則是箇中翹楚
還記得漫遊台灣的老街時，在復古玩具店看到那充滿懷舊味的打香腸機台嗎？是否勾起了小時候在香腸攤前奮力一搏的童年回憶。由於時光變遷，年輕一輩的朋友們可能比較少或是沒有玩過這樣的彈珠台，在這裡則可以回味以前的時光
『古坑咖啡』原產於雲林縣古坑鄉華山地區。正值北回歸線上的『古坑鄉』，日照和雨量均十分充沛，所產的臺灣原生種的咖啡，甘甜香濃又不苦澀，自有一番臺灣在地的風味
因為意外發現『古坑鄉』不管氣候、土質或排水都相當適合種植咖啡，『古坑鄉』成為少數可生產咖啡的地方。『古坑咖啡』屬於阿拉比卡種，因為烘焙、萃取的方法與時間與其他盛產咖啡產地不同，『古坑咖啡』具有特殊風味，被譽為『臺灣咖啡的原鄉』
『良作觀光工場』的『櫸木烤豬』跟原住民的烤乳豬一樣好吃，一邊吃著烤豬肉，一邊歡唱著卡拉OK，飲酒或飲料助興，何其幸福
『牽豬哥』是一種古老的行業，養豬戶為求豬隻肥美，因而有專門提供品種優良的豬隻，給飼養母豬的人家去配種的行業。早年『牽豬哥』的人通常手拿竹竿，以吹笛為信號，趕著大公豬去配種，現在則是用貨車載送
『良作工場農業文創館』以母公司『祥圃實業』在地超過30年畜牧專業，結合文化的深度，形塑良食究好的中心思想、食安心安的原味農食
集結趣味、創意、人文、生產參觀、課程講座的參觀場域，以美學價值成就『良作工場』的五感體驗，讓消費者回歸食的感動
希望經由透明的生產過程及有趣的體驗方式，傳達我們對豬肉製品的農食鏈的堅持，記得的永遠都是故事，和更多的故事。『良子和她的豬』一本原創的繪本，緩緩訴說台灣農業的故事
『良作工場』展示自由夾欄的飼養方式，讓豬隻有更多的活動空間。展示台灣社會從20年代起的養豬方式，與各類豬隻文化
祥圃集團以【從農場到餐桌的整合者】為使命，致力於建構透明、安心、信賴的優質食物鏈供應者為願景
整個農業文創館就是一個觀農藝廊，觀察也關心台灣新農業的發展前景
從畜牧的專業出發，向消費者介紹與自身息息相關的豬肉產業面面觀，提醒民眾對於可以提供多達185種利用價值的豬隻應給予高度重視它的食的安全
以文創發想做為經營策略，藉由展品藝術化，商品文創化，並以文化策展做為重要的差異化，凸顯傳統畜牧產業也可以精緻經營
策展主軸定位於【雲林在地文化】與【和豬相關的文化】兩個面向，搭配活動的策劃與講座的舉辦，提供遊客一個既歡樂有趣，又兼具文化底蘊的旅遊場域
首展主題【戀戀雲林一抹青】於105年十一月初開展，以精彩的視覺表現來娓娓介紹雲林在地特色，並在展場上有三處結合主題內容的立體空間布置作為遊客瘋狂的拍照點
館區除了有常態展體與策展內容供遊客參觀外，我們也建造一個豬肉分切生產線的工廠參觀步道，有無比的視覺壯觀
【垂直食肆餐廳】提供個人套餐、合菜與BUFFET，【究市集】販售新鮮的分切豬肉、加工肉品與旅遊伴手禮。【文創商店】則販售自有開發的各種文創商品，包括吉祥物娃娃、明信片、著色本、悠悠卡…等
手工貢丸DIY也是遊客最喜愛的體驗活動，好玩好吃又富教育意義
歡迎全國民眾到雲林農業縣來玩，走一趟『良作工場農業文創館』的文化休閒之旅，玩得開心吃得滿足又有好文青
良作工場農業文創館 地址：雲林縣大埤鄉豐田工業區豐田路57號
電話：05-5529586 營業時間：週三至週日10：00-17：00 (16:30最後入場)
每週一休館。謝絕攜帶寵物。團體請撥打電話或網路預約參觀
（餐廳11：00~15：00）農曆春節營業時間：除夕、初一休館
門票：全票50元（可抵消費） 座標定位： N23°38.383’Ｅ120°27.993
【交通資訊】自行開車前往：
國道一號：雲林系統交流道(243公里)往東轉78號台西古坑快速道路，往大林方向下達台一線，沿台一線行駛約5分鐘右轉嘉興東路，左轉豐田路直行後抵達。
國道三號：古坑系統交流道(269公里)往西轉78號台西古坑快速道路，直達78號快速道路斗南交流道，往大林方向下達台一線，沿台一線行駛約5分鐘右轉嘉興東路，左轉豐田路直行後抵達。
大眾交通工具：
搭乘高鐵至雲林站下車，轉搭台西客運7701，搭乘40分鐘至石龜溪站下車，步行約10分鐘。
搭乘台鐵至斗南站下車，轉台鐵區間車至石龜車站，步行約20分鐘，轉搭台西客運7700，搭乘20分鐘至石龜溪站下車，步行約10分鐘。
公車：員林客運 6880、嘉義客運7700、7701
《延伸閱讀》
【雲林斗六】雅聞峇里海岸觀光工廠─不用出國也能享受峇里島的南洋風情
雲林斗南景點─石龜溪白爛貓、石龜火車站、石龜彩繪村、嘉義大林My Darling
【雲林】斗六環保運動公園『假日人文市集』72隻彩繪狗公仔迎客
【雲林虎尾】澄霖沉香味道森林館─打造台版兼六園日式庭園、浪漫愛心落羽松
【雲林景點】古坑─『珍‧粉紅城堡』、『水漾森林敎堂』打造浪漫唯美的愛情
【雲林新景點】四湖鄉箔子寮『好神氣3D彩繪藝術村』雲嘉南好好玩
雲林虎尾頂溪里『屋頂上的貓』與『貓咪小學堂』和貓咪們一起來上課學貓叫
留言列表
國外地區 (4)