聽說許多饕客心目中必定朝聖的甜點，以及網路上熱門團購的千層蛋糕美食，如今將在我們的『斗六工業區』開設第一家蛋糕觀光工廠，有影嘸？那麼蛋糕觀光工廠是開在哪裡？原來是開設在舊工業區段工業路118號，就是『郵局』那條路，我們稱之為舊工業區的中央路，以前在這條路曾經待過兩家工廠
2018年12月22日的下午閒來沒事，老婆邀我過去看看，原來『塔吉特蛋糕觀光工廠』的前身就是『豐喜食品公司』，ㄚ不就是生產『果凍』那一家工廠嗎？他們家的果凍還曾經在『朝露魚鋪觀光工廠』寄賣，而且我也買過他們家的果凍，有多種口味還不錯吃
不過感覺『豐喜食品公司』以前廠房沒這麼大呀！原來是他把隔壁的『盛展紙業公司』廠房給買下來了，擴展業務轉型為『塔吉特蛋糕觀光工廠』，廠房才會變這麼大，一進廠區還有『兔子公爵』歡迎您的光臨
以『兔子公爵』為館內的宣傳大使，胸前還掛著懷錶，時間指在下午1點50分，剛好就是我們到來的時間，桌上放著一塊剛切好的千層蛋糕，莫非就是要請我們吃蛋糕不可！
『塔吉特千層蛋糕觀光工廠』於2017年11月正式試營運，聽說107年10月25日~11月30日推出感謝祭，第一重消費滿300元可抽扭蛋一次，第二重消費滿800元獲得摸彩券一張，頭獎是4K連網液晶電視
可惜我們太晚來參觀，不然還能遇到抽獎，說不定還能抽到4K連網液晶電視！哈哈哈！想太多啦！
這間是廁所，男廁還以繫領帶的『兔子公爵』標示及，女廁則以穿著洋裝的『兔子夫人』來標示，上頭還有一隻大大的『兔子公爵』坐在上面歡迎遊客的到來
11月開始試營運後，到12月底都是試營運期，免費入場參觀，107年12月12日開幕，2018年元月正式營運後將收100元/人的入園費，不過入館消費可全額折抵入園費
『塔吉特千層蛋糕大使館』不只是雲林首間甜點類觀光工廠，更是全台首家千層蛋糕觀光工廠，位於雲林『斗六工業區』內，地址：雲林縣斗六市榴南里工業路118號（每月第二、第四週週一休館）。電話：（05）557-4516。營業時間：9:00～18:00。費用：至2018.12月底前免費參觀，DIY費用另計
走進園區，在大使館旁的橘黃色建築是生產果凍、布丁的製造區，透明櫥窗讓遊客可以一目了然看見蒟蒻果凍的製程，不過假日工作人員沒有上班，也就無法目睹，只能自行看著窗戶上的文字說明
甫獲經濟部評鑑通過成為雲林縣第一家甜點類觀光工廠的『豐喜食品公司』，雲林縣政府長期輔導觀光工廠與在地企業發展，民國79年創立的『豐喜食品公司』以生產果凍、布丁起家，97年開創塔吉特（TOUCH YOUR HEART）品牌行銷千層蛋糕等產品，受到市場青睞
『塔吉特千層蛋糕大使館』還有一隻『兔子公爵』(Rabbit Duke)，生日是7月28日，是個堅強、可靠又勇敢的獅子座，目前擔任『塔吉特Touched千層蛋糕大使館』的宣傳大使，興趣是喜歡品嚐世界各地的甜點，尤其是層層美味的千層蛋糕，希望透過『塔吉特Touched千層蛋糕』的美味來觸動大家的心
『豐喜食品』自創立以來已經28年，為了讓消費者能夠更深入了解『豐喜食品』對於產品品質的堅持與企業精神，促使『豐喜食品公』決定打造一間屬於『豐喜食品』的大使館
打造一間『塔吉特Touched千層蛋糕大使館』，設計理念是鐵灰色建築搭配明亮橘黃色窗框，沒有太多華麗裝飾，平凡幸福的滋味是『豐喜食品』想分享給貴賓們的美好回憶，並且將這份幸福延續下去
從最嚴謹的自我要求與SGS認證，追求更高品質的堅持，層層堆疊的不僅是『塔吉特』自信的美味，更是與每一位顧客共同譜出令人感動的幸福故事，從心感受，創作最幸福的千層蛋糕
『豐喜食品』董事長表示公司創立至今28年，是國內凝膠業食品的領先者，秉持豐富、美味、健康、天然的理念，憑著專業果凍、布丁製作背景，替同業代工生產(OEM、ODM)高級產品，外銷至國際各國
銷售國家包括：加拿大、日本、新加坡、美國、香港等國家，靠著『品質與服務』共創產業價值
公司為尋求轉型，於2004年底自日本引進烘焙的機械設備，正式跨足烘焙業，創立千層蛋糕品牌『塔吉特Touched』，並經營全台14間直營據點，盼觀光工廠成立後能成為台灣行銷千層蛋糕的重要推手，並藉由手作DIY課程讓消費者親手體驗製作千層蛋糕留下深刻的回憶
開始進入觀光工廠參觀，這一面是企業介紹牆，介紹『塔吉特』的誕生，故事開始於1990年，帶您從1990年開始認識『豐喜食品』，從『豐喜大事件』導覽再到製程介紹，讓您深入瞭解『豐喜食品』的前後今生，以及潛藏在千層蛋糕中的豐富知識
這一面是千層甜點的世界地圖，探尋造訪世界上各式各樣的千層蛋糕樣貌與歷史，每個國家都有類似千層蛋糕的美食，如：中國的千層餅、馬來西亞的娘惹糕、印尼的千層糕、日本的年輪蛋糕等
這一面牆是企業文物展示，見證『豐喜食品』的悠久歷史，以及各式得獎紀錄與市場肯定
這一座厚實的木櫃不是存放中藥材，而是『塔吉特千層蛋糕大使館』的機密檔案櫃，跟著大使一起進入crepe的世界，了解蛋皮知識與各國千層甜點的文化
把抽屜抽出來就是見到每一種蛋糕製作的介紹，大家可以把每個抽屜都打開看看，可以吸收到千層蛋糕的知識
大使館內就屬這一面『雞蛋牆』最為吸晴，牆上的雞蛋有些已經孵化，蛋中還鑽出黃色小雞來
突破蛋殼的小雞探出頭來，真的好可愛喔！破掉的蛋殼還掉滿地
剛孵化的黃色小雞好可愛喔！超萌模樣好討喜，讓人忍不住一拍再拍！
蛋牆兩邊的鏡子讓蛋牆有加長擴大的效果
什麼是千層蛋糕？千層蛋糕是一個形容詞，因為這款蛋糕的特色是一層蛋皮、一層餡料，一層一曾堆疊起來的，讓它的外觀看起來非常有層次感，所以叫做千層蛋糕
除了有千層蛋糕的製作過程介紹外，還有『塔吉特』得經典密碼，如一台蛋皮機台，一天8小時能夠完成8吋蛋皮4320張，10吋蛋皮3960張。一年份生產出來的蛋皮總長度，可以環繞台灣3.85圈。一年份賣出去的千層蛋糕數量，可以堆出28棟台北101
實驗室帶來的新技術成果展現，再藉由親自手作DIY課程帶您深入體驗，最後則是來到大使的輝煌成就介紹
館內有提供5款手作DIY體驗課程課程：
1.聖火杯-聖利屬於你 100元
2.小年輪-輪到你來做（精緻款）150元
3.大年輪-輪到你來做（華麗款款）399元
4. 6吋法式千層蛋糕-變出抹術（6吋）599元
5.8吋法式千層蛋糕-變出抹術（8吋）699元
DIY課程一次限量10組，名額有限需要提前三天預約
展示櫥窗是『豐喜食品』對於產品安全要求與環境保護的用心過程，敘述著『塔吉特』跳脫早期傳統千層蛋糕餅皮製作方式是麵粉多於雞蛋，轉而提高雞蛋的比例，間接提升香氣，吃起來也鬆軟好吃
『塔吉特千層蛋糕大使館』一磚一瓦打造出一幢質感鐵灰色建築，搭配明亮橘黃色窗框裝潢樸實中帶有異國風味
這一間應是董事長的辦公室，古老的英式辦公桌，還有古老電話機跟檯燈，後面有許多報導老闆的創業新聞。復古的環境、辦公桌營造出大使館的氛圍，成了另類拍照打卡點，很有意思！
『塔吉特千層蛋糕』在97年初，由50多歲企業家、中年面臨轉型的盤商及30歲烘焙師共同創立品牌，希望透過千層蛋糕觸動消費者內心的感動，曾締造年銷售10萬個的驚人數字
還有古老的打字機。『塔吉特千層蛋糕大使館』地址：雲林縣斗六市工業路118號
電話：05-557-4516 服務信箱：touchedembassy.tw@jelly.com.tw
甜點大使導覽：時間約40分鐘。費用：NT$100【可折抵現場消費】
對象：一般遊客及團體遊客。預約方式：線上預約。現場定時場次報名，1組為1人，額滿為止。
塔吉特Touched千層蛋糕大使館粉絲專頁：https://www.facebook.com/touchedembassy/
企業榮譽展示，展示著『塔吉特Touched千層蛋糕』的光輝歲月，與董事長『廖憲平』的企業理念分享。
甜點大使導覽 + 手作DIY體驗課程：時間約40-60分鐘
費用：依人數與DIY項目收費【恕不折抵現場消費】
對象：一般遊客及團體遊客
預約方式：線上預約。現場定時場次報名，1組上限為2人，額滿為止。
參觀最後，我們到一樓選購果凍，並購買了兩杯咖啡與一塊千層蛋糕共享。掌握國際千層蛋糕資訊零時差，業者把格局拉大，就是瞄準接下來，一連9天春節假期，要大賺親子觀光財
【交通資訊】
開車：1.國道1號下斗南交流道 > 往斗六方向前進約30分鐘可抵達※導航設定：斗六市工業路118號。
2.國道3號下斗六交流道 > 往斗六方向直行 > 看到右邊北基加油站招牌左轉進斗六工業區第一入口 > 沿工業路直走目的地在右手邊※導航設定：斗六市工業路118號。
高鐵：北上及南下搭乘至雲林站下車，轉乘計程車至斗六工業區，車程約30-40分鐘。
台鐵：北上及南下搭乘至斗六站下車，轉乘計程車至斗六工業區，車程約15分鐘。
計程車：從斗六火車站搭計程車約15分鐘到達。
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