彰化美食之旅─那些年我們一起吃的老担《阿璋肉圓》、《星爌肉飯》 @ 阿賓的旅遊札記

身為一名吃貨，如果不是在享用美食中，就是在尋找美食的途中！

是的！彰化也算是美食之都，但說到彰化，大家印象中最經典、也是必吃的彰化美食，應該就是『彰化肉圓』和夾起來會ㄉㄨㄢ、ㄉㄨㄢ的『爌肉飯』了，尤其用家傳秘方滷製的爌肉、豬腳，醬香黏嘴，油脂潤口瘦肉軟嫩，搭上半熟有機荷包蛋，一吃上口簡直是要升天了！

但有一點可惜的是！只要是美食名店，附近不是巷弄、不然就是很難停車的地方，每次想要在彰化吃個『爌肉飯』，光想到停車就很困難！2018年那一次去彰化『扇形車庫』，想吃個『爌肉飯』結果找不到停車位，最後還餓著肚子回家！

所以這一次我學聰明了！我們就專程坐火車去彰化市尋找美食，反正台鐵區間車就是我們鄉下的長程捷運，坐區間車到『彰化站』也不過一小時而已！如果剛好能搭到莒光號或自強號，還只要30分鐘就到了！

台北有捷運！我們這鄉下地方也有捷運，只是路網沒有天龍國那樣綿密而已！但至少還算方便，區間車每一站都有停，而全台所有車站周邊都是因經營百年，而有非常繁榮的老街、市場、美食等等，只要下車在車站周邊吃一吃，就又可以坐的火車回家，不是挺方便的嗎？

記得台鐵不是也推『郵輪式列車』嗎？台鐵『郵輪式列車』以『會等人的火車』的獨特玩法，讓火車之旅像郵輪一樣，列車會透過申請臨停與慢行的方式，列車會在車站停靠，等旅客遊玩後再上車，停靠站點的同時也會搭配遊覽車做景點的接駁服務，交通、景點、食宿、領隊一次滿足！

還有今日在『斗六站』遇到了開往『台東』的『EMU3000型自強號列車』，『EMU3000型自強號列車』是台灣鐵路局新推出的自強號列車，車種的原產國為日本，營運路線在宜蘭線、北迴線、台東線、南迴及屏東線都可以看到這台列車行駛在台鐵的鐵道上，在EMU3000型列車上的第六節車廂為商務艙，命名為『騰雲座艙』，在座艙上還有供應限定餐點的台鐵便當、氣泡水，更有無價的東部海岸美景，真想此時就坐著它直衝台東！

只是夏天如果沒事的話！坐著火車吹冷氣四處跑也算不錯！就像65歲的金門民眾坐公車不用錢一樣，從早上一直坐到中午，然後下車吃個午餐，再繼續上車吹冷氣睡覺，也算是享受老人的歲月，只不過我們仍然是還是全票的身份，還不到享受那份殊榮

冷氣吹著、吹著！竟然很快就到了『彰化站』，彰化站到了！彰化站到了！下車的旅客別忘了您的行李，本次列車行經山線『台中』，要前往海線的旅客，請在此站下車換海線列車，謝謝您的搭乘！

『彰化車站』為山線與海線的轉乘站，周邊很多景點小吃，也有旅遊服務中心可供旅客詢問，站前還有UBike單車可供租借，什麼？我老婆竟然不會騎單車？機車、汽車駕照都有了！竟然跟我說不會騎單車，那妳機車是怎麼騎的？會騎機車自然就會騎單車啊！她竟然跟我說單車跟機車不一樣！

既然如此！那就只好用走路的囉！還好走出『彰化車站』到達『阿璋肉圓』只有300公尺，走路10幾分鐘就到了！彰化肉圓大大小小幾十家，想要闖出名堂還真必須有真功夫才行，『阿璋肉圓』可是彰化必吃肉圓之一，販售超過70年的『阿璋肉圓』老店小吃，可是許多彰化人從小吃到大的彰化小吃美食，更是曾上國宴餐桌上的美食

創立於民國37年的『阿璋肉圓』，連『蔡英文』總統都曾公開表示，自己愛吃他們家的肉圓，而幾年前很紅的『九把刀』電影作品《那些年我們一起追的女孩》，『阿璋肉圓』也有出現在電影之中，當時也吸引了不少影迷跑來朝聖

可是近年來原物料齊漲，讓小吃業吃不消！因電影『那些年我們一起追的女孩』爆紅的彰化老字號小吃，『阿璋肉圓』也HOLD不住了，從即日起，每粒肉圓漲5元，亦即從50元漲為55元。不過我們於2023年6月28日造訪當日，每粒肉圓價格仍是50元，比『斗六鄧肉圓』一粒35元的貴，但『阿璋肉圓』一粒等於『斗六鄧肉圓』的2粒大小

來到『阿璋肉圓』，不少人的標配就是一份肉圓加一碗排骨湯，而『阿璋肉圓』的排骨湯有：筍乾排骨、苦瓜排骨和金針排骨，我們兩人各點一份肉圓加一碗金針排骨湯，這金針是曬乾的金針，比濕金針還有香氣，但它的排骨沒有醃過及炸過，少了油炸香氣及胡椒香

『阿璋肉圓』的用餐空間分為兩處，一處是點餐的餐車旁的小空間，另外一處則是對面大樓內的室內空間，分為兩層樓，客人需在點餐後，端著肉圓到另外一側用餐，用餐屬於半自助式。而對面大樓門口還放著當時『那些年我們一起追的女孩』的宣傳看板

吃過『阿璋肉圓』後覺得口感還算好，不過肉圓皮比『斗六鄧肉圓』差一點，因為同樣都是我熟悉的油炸肉圓，但『斗六鄧肉圓』的肉圓皮比較有Q脆度，而『阿璋肉圓』的內餡絞肉雖較多，肉圓皮較薄，筍角卻很少，筍角很好吃啊！也比絞肉便宜，為什麼不放多一點，內餡有一朵香菇，味道有花生醬香，但吃起來的整體感覺，還是『斗六鄧肉圓』較好吃！

接著我們要去『阿泉爌肉飯』吃彰化最有名的爌肉飯，誰知到了店家前面才發現『阿泉爌肉飯』今天公休，既然『阿泉爌肉飯』沒營業，那麼我們就再走到永福街的『阿正爌肉飯』，可是『阿正爌肉飯』星期四才有公休，今天是星期三，怎麼連『阿正爌肉飯』也沒營業？今天準備好了大把鈔票，來到彰化要吃爌肉飯，結果全彰化的爌肉飯小吃店，全部公休沒人要賺，是已經賺太多，還是不想賺？

途中經過彰化『元清觀』天公壇，那就進來拜拜一下，看看今天能不能順利吃到彰化的爌肉飯。臺灣民間有個說法，那就是『臺灣天公三間半』，意思是臺灣主奉天公的名廟，分別是南臺灣的『臺灣首廟天壇』、中臺灣的『沙鹿玉皇殿』、北臺灣的『新竹天公壇』，以及『半間』的彰化『元清觀天公壇』，主因是道路拓寬，殿宇內縮才形成『半間』的說法

『元清觀』是位於彰化縣彰化市的道教廟宇，當地居民稱作『天公壇』，建於西元1763年（乾隆二十八年），是一座供奉『玉皇上帝』的廟宇，『元清觀』當前屬為中華民國國定古蹟。該廟於2006年4月9日失火，之後在2010年12月初重修完成，並於2011年1月5日舉行一連五天的重修入火安座保安福醮大典

『元清觀』為清代台灣少數以『觀』為名的寺廟，彰化市民稱為『天公壇』。早年『元清觀』為神明會的組織型態，至清乾隆28年（1763）始創建廟宇，後由泉籍人士林文濬、貢生鄭士模、業戶黃添註、阮昌、張國良等修建

清道光28年（1848年）11月八日彰化大地震，『元清觀』五門殿（前殿）及戲台崩塌受損，士紳原議遷建縣城南方，後因『戴潮春事件』而暫緩。清同治5年（1866）由舉人蔡德芳、士紳陳元吉等倡議重修，監生楊祥光負責重修工程，歷經數年的重修仍未竣工，日後由張昭彩、職員莊瓊輝再進行重修工程，至清光緒13年（1887）始完成

這一根樑柱為『元清觀』的壽樑。三川殿楣梁上懸掛有『溫陵福地』匾，即訴說著『元清觀』為泉州人的信仰中心。同治、光緒年間的重修，『元清觀』的前殿、戲台規模宏偉壯觀，正殿增高基礎，並加以髹漆，廟宇煥然一新。重修後由泉州七邑（晉江、南安、惠安、同安、安溪、永春、德化）人士舉行三朝慶成建醮，完成開光謝土儀式，此次的重修奠定今日『元清觀』的建築規模

日治時期實施市區改正，拓寬天公壇巷（今陳稜路），正殿及後殿右側遭部份拆除。中華民國接管臺灣後，『元清觀』遭居民佔用，至1982年住戶遷出後，由市公所進行修護，1985年8月19日指定為二級古蹟。1999年九二一大地震，『元清觀』三川殿牆面受損，2002年進行修復，保存『元清觀』的風貌

2006年4月9日『元清觀』遭回祿之災，正殿與廂廊燒毀，之後進行古蹟的修復，於2010年12月初重修完成，並於2011年1月5日舉行重修入火安座保安福醮大典

當前『元清觀』的建築是清同治、光緒年間重修時的風貌，為三進二院的建築格局，分別為三川殿、正殿及後殿構成。三川殿面寬五開間，因開有五個門，故又稱『五門殿』。五門殿屋頂為『歇山牌樓升簷式』的造型，正門三開間處屋頂升高，兩旁屋簷較低，主次分明

三川殿前簷下方有一排吊筒，雕刻有各式各樣的蓮花造型，吊筒的正面並裝飾有飛天、鳳凰與獅子等木雕，造型優雅樸實。三川殿壽樑上的看架斗栱，栱身雕刻有『象頭栱』造型，取其『太平有象』之意，栱身的上方並雕有洋人『憨番』的人物雕刻，豐富了『元清觀』的裝飾題材

正門前有一對青斗石獅，龍邊公獅腳踩繡球，球上雕有古代錢幣的圖紋，虎邊母獅則懷抱小獅，石獅身體的姿態獨特，背部螺紋式的鬃毛刻劃入微，是台灣廟宇石獅造型的經典之作。正門兩旁『螭虎團爐』木雕，螭虎與古代青銅器上的獸紋相似，具有避邪之意

因為還沒有吃到彰化有名的爌肉飯，所以接著導航華山路的『星爌肉飯』，途中經過『銀宮戲院』，『銀宮戲院』位於彰化『孔子廟』的正對面，屬於早期發展商業區，是當時人們經濟活動的重心，雖然至今戲院的功能已經消失，取而代之的是一個台灣的服飾品牌，而這個服飾品牌在賣場更新時，選擇了復舊過去的樣貌，並將原本建築的特色展現出來，將這棟建築的歷史故事保留了下來，成為彰化甚至台灣重要建築運用的經典案例

接著來到位於華山路的『星爌肉飯』，『星爌肉飯』在外觀上看起來像是一間便當店，他真的有在賣爌肉飯嗎？可是現在時間已經是11點半，不進去看看也不行！走！那我們就進去瞧瞧吧！『星爌肉飯』創立2008年，原來他還是一家Google評論高達4.4顆星的爌肉飯名店

進入到店內之後，老闆娘問我們是要內用還是要打便當，我是一名吃貨，當然是內用囉！只是剛好午餐時間，既然是名店，為何店內只有一名顧客？在『阿泉爌肉飯』及『阿正爌肉飯』都沒營業競爭的今天，店內人潮應該滿到街上排隊才是啊！所以心裡頭震了一下！會不會踩雷啊！

彰化遍地皆是爌肉飯，家家都有一手爌肉飯絕活一天24小時總有不同家的爌肉飯輪流營業，『星爌肉飯』營業時間為：早上6點至下午2點，拿來當早午餐也都可以喔！週二公休！總算遇到一家有營業的爌肉飯小吃店，如果不進來吃就沒得吃了！

這家『星爌肉飯』的爌肉就是腿庫肉，所以基本盤爌肉飯60元，據說還有隱藏版的腳筋，爌肉、豬腳也提供單點，小菜選擇也是必點項目，最最重要是這家有半熟荷包蛋，還使用有證明的有機蛋，這店真的是揪甘心！

所以我們點了腿庫飯兩碗，白菜滷一份25元，筍乾一份25元，小菜感覺很好吃！只是白菜滷沒有加扁魚乾，所以吃起來像是素食白菜滷，不過那筍乾微酸帶甜，卻是很好吃。他們的湯不用錢，提供湯品有點中藥的香氣，喝起來溫潤爽口，很適合吃完油脂豐盈的爌肉後，擔當轉換味蕾好物！

不過雖然是Google評論高達4.4顆星，但還是要相信自己的嘴巴，而不是相信網路，本來爌肉飯的爌肉一夾起來會有（端端）的感覺，但這家『星爌肉飯』完全沒有，米飯還很硬，難道老闆是硬漢嗎？醬汁也淋得太少，本來對彰化爌肉飯懷有很多美味幻想，現在這種幻想完全破滅！問我下回要不要再來彰化吃美食，我說我應該不會再來了！