現代的人還真幸福，光是生日一年就有兩次，上一次的南投竹山『饗富餐廳』是慶祝農曆生日，因為農曆比較早到，既然農曆生日都有慶生，當然這一次國曆生日也要慶生囉！難得小兒子有這份孝心，說這次要去雲林斗六《呷犇熟成牛カツ日式炸牛排專賣店》幫我慶生吃飯，有兒子請吃飯，當然就爽快答應囉！
有人吃過日式炸牛排嗎？我只吃過炸豬排或者是煎牛排，還沒吃過炸牛排的！原來牛排也可以用炸的，而且還是日式料理，這就奇怪了！小兒子說他也沒吃過，所以就利用幫我慶生的機會來吃吃看！
雲林斗六『呷犇炸牛排店』就是斗六唯一的一家日式炸牛排專賣店，地址：雲林縣斗六市中山路253號，電話：05-5360909。營業時間： 11:00-14:30、17:30-21:30、每週一公休，還有每年的3/21、8/11也公休唷！
『呷犇』的『犇』有三個『牛』重疊要怎麼唸？『犇』讀音ㄅㄣ 與『奔』同音，『呷犇』台語有吃飯的意思，吃什麼？有三個『牛』當然就是吃牛肉囉！『呷犇熟成牛カツ日式炸牛排專賣店』的店門口還有一個鞦韆，可供客人拍照用的
『呷犇熟成牛カツ日式炸牛排專賣店』的廚房是在餐廳入口，食物料理過程透明，衛生安全看得見，碗筷、白飯、醬料、玉露綠茶、日式咖哩、味噌湯、高麗菜絲等等，都是採用自助式無限量供應的，而且白飯是免費吃到飽！
他們家的米飯是採用越光米，越光米（コシヒカリ）是原產於日本的水稻品種之一，命名為『越光』的原因是因為原產地福井縣與新潟縣在古代稱為『越國』，『越光』即意謂著『越國之光』，代表對於培育出此種優秀稻米的自豪
店內空間其實不大，約擺了5、6張桌子就滿了！燈光與桌椅顏色柔和，讓客人有一種溫馨的感覺，然後牆壁貼了店家的菜色與日本風景照片，彷彿是來到日本京都用餐的感覺
我們當天中午11點多就到店內用餐，可能是非假日的關係，店內只有我們三位客人，還有另外一組三位客人而已！該店沒有停車場，要騎機車才有位置可以停，開車的話則需要停遠一點
上圖是『呷犇熟成牛カツ日式炸牛排專賣店』的菜單，有炸牛排類和炸豬類的主餐，搭配少許鍋類和丼飯類，還有主廚系列單點及兒童餐，以及一些點心類和飲料、小菜等等，可滿足各年齡層及不同口味的客人
那麼熟成炸牛排都已經炸過了要怎麼吃？原來這些牛排只是經過表面酥炸半熟而已！然後店家會提供一個酒精燈的小烤爐，小烤爐要先點火預熱三分鐘，再將牛排放置鐵盤上煎熟，一面30秒可達七分熟，想吃幾分熟的牛排，可按照自己的喜好做時間上的調整，如果想吃生一點的牛排，也可通知服務人員把小烤爐收起來！
小兒子點的是『廣島牡蠣厚切牛排』360元，牛排做法像日式炸豬排一樣，外面酥脆，裡面牛肉約有5分熟，所以其實牛排不用再用鐵盤煎過也很好吃，感覺這樣反而讓牛肉更嫩而多汁，因為水份都被鎖住在裡面，吃起來更甜
然後我點的也是『廣島牡蠣厚切牛排』360元，小菜有海帶、牛蒡絲、韓式泡菜等，還有一顆半熟蛋，不喜歡牛蒡茶的我，竟然很喜歡吃牛蒡絲，因為牛蒡絲吃起來脆脆的，但卻沒有牛蒡茶的腥味，是我喜歡牛蒡絲的原因
老婆點的是『海老里肌豬排』310元，不用再說明，這整個就是日式炸豬排的口感，但他們不吃的醃蘿蔔及泡菜等，全部都給我吃了！還有那海味十足的日式味噌湯真的很好喝，味噌湯無限量供應，所以我又多喝了一碗
然後這是單點的『炸廣島牡蠣』60元，外酥內軟的口感真的很好吃，而所有的高麗菜絲也都是我吃了！因為他們兩個都不吃生的高麗菜絲，但高麗菜絲加上酸甜鹹的醬汁感覺很好吃啊！不過在以前我也是不吃的，但現在口味改變，反而覺得好吃！
上圖也是另外單點的『棋盤炸豆腐』80元，外酥內嫩的感覺很好吃，店家每道餐點都是現點現做，純手工烹調，請您耐心等候。除了呷犇點心之外，其他的餐點都是屬於定食套餐
若你還沒吃過炸牛排，推薦這家『呷犇熟成牛カツ日式炸牛排專賣店』的炸牛排，真材實料給你最美味的一餐，自助吧部分特別用心，湯跟飯還有高麗菜絲可以續加，咖喱不馬虎！不小心會吃太多，主食『廣島牡蠣厚切牛排』很推薦！還有鍋膳也很開胃，絕對會讓你飽到下一餐！
呷犇熟成牛カツ日式炸牛排專賣店 地址：雲林縣斗六市中山路253號
電話：05-5360909 營業時間： 11:00-14:30、17:30-21:30
每週一公休、每年的3/21‧8/11也公休唷！
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