【嘉義民雄】旺萊山鳳梨文化園區─台灣最夯伴手禮及整塊鳳梨酥免費試吃 @ 阿賓的旅遊札記

續上篇！當我們在嘉義『民雄鵝肉慶』吃完午餐後，接著來到民雄『旺萊山鳳梨酥觀光工廠』參觀，這是我第二次來此參觀，因為老婆沒來過，所以這一次是帶老婆來參觀，並買一些鳳梨酥回去當伴手禮

我第一次來參觀的時候是在2015年4月9日，距離現在已經5年了，當時停車場的這一株九重葛，還只是新種下的幼苗，現在卻已經可以為遊客遮陽的大樹，而且花開得很燦爛，也成為遊客來到『旺萊山鳳梨酥觀光工廠』必拍的項目，更是成為觀光工廠的指標

『旺萊山鳳梨文化園區』位於嘉義『中正大學』附近，來此觀光工廠須經過『中正大學』校門口，而『旺萊山』名稱的由來，是因為『民雄』有個地方專門出產鳳梨，所以用台語來命名，就稱為『旺萊山』（鳳梨）

嘉義有個『阿里山』，民雄有個『旺萊山』，『旺萊山』是『鳳梨山』台語的意思，聽說在民雄有間『旺萊山』土鳳梨酥觀光工廠，其土鳳梨酥的產品口味聽說是『一粒一』的，既然已來到了嘉義『民雄』，那就來走一趟看看吧！

當我們在民雄鵝肉一條街的『民雄鵝肉慶』吃過美味的鵝肉後，隨即驅車取道嘉106縣道往嘉義『中正大學』方向走，穿過『中正大學』校區前的芒果綠色隧道之後，右轉嘉106-2縣道即達『旺萊山』土鳳梨酥觀光工廠

說到鳳梨大家可能會認為台南『關廟』是主要產地，但那是過去的既定印象，目前『台鳳3號土鳳梨』以南投『八卦山』為最多，『民雄』則以『17號金鑽鳳梨』居多，在『奇摩部落格』時代，我也有一位網友『鳳梨頭』住在民雄，他常發表自家種植金鑽鳳梨的成果

但其實很多地方的水果種植代表，早就已經被他處所取代，而且還有青出於藍的現象，例如『關廟鳳梨』已被民雄的『17號金鑽鳳梨』取代，台南『麻豆』的文旦也被雲林斗六『牛挑彎』地區的文旦給取代，而雲林古坑『華山咖啡』也漸漸的被台南『東山咖啡』給取代，種植技術與改良品種的進步，造就了一個地方的掘起，並取代其繁華的地位

『旺萊山土鳳梨酥觀光工廠』的停車場很小，只夠停5部小客車，還有一排機車停車格，但目前在觀光工廠前面已另有一處免費停車場，好在鄉下地方路邊停車沒有什麼困難，在停車場邊還有個小小的『貓咪祈福亭』，遊客來這裡還可以留下祈福願望

停好車之後就來先進入裡面參觀，首先看到『旺萊山土鳳梨酥觀光工廠』這一棟建築，很有綠色建築之感，牆壁沒有過度的粉刷，而且還爬滿了綠色藤類植物，深咖啡色的窗框，清水泥灰色的牆壁，加上綠色的植物，很有清新文人雅致的感覺

『旺萊山』在嘉義『台18線公路』的『愛情大草原』裡也有一間銷售門市，門口一樣有一顆大大的鳳梨，上頭也有一隻黑色貓咪，你們一定在想，為什麼『旺萊山』這要用『貓』來當做主題吧？貓跟這裡有什麼關係呢？

這隻古錐的貓，名叫做『Mr.旺萊貓』，而『旺萊山』用『貓』來做吉祥物，原因是......！原來！嘉義『民雄』的古名叫做『打貓』，嘿！我以前只知道高雄叫做『打狗』，沒想到還真有個地方叫做『打貓』，所以在民雄『旺萊山』這裡，就以『貓』做為形象主題，並用鳳梨打到貓的圖示呈現很是可愛，且感覺和人的距離又更拉近了一點！我很喜歡這樣的一點點小用心，就讓商品更有記憶點

門口擺了幾張木桌椅，還有些許的綠色盆栽，以及貓造型的吉祥物，感覺相當的可愛，貓咪吉祥物也製作得超級有喜感，簡單的線條勾勒出貓咪的特殊造型，真的很喜歡『旺萊山』所製作的貓咪風格

『旺萊山土鳳梨酥觀光工廠』對面還有一間小鋪子，『阿美鳳梨』是專賣新鮮整顆鳳梨的小鋪子，如果出外不方便買整顆鳳梨來吃，也有販賣有果粒的鳳梨汁，以及鳳梨口味的霜淇淋，讓這一個夏天暑意全消

『旺萊山』坐落於民雄鄉廣達700餘公頃的鳳梨田中，就地鮮採、現做，並及時上架，讓民眾能吃出最新鮮及口感最佳的鳳梨酥。除了追求美味的極致，更重要的是吃出食材的原味，及吃出最符合現代人既要美味，同時兼顧養生的要求

『旺萊山』採用神農獎鮮食鳳梨，通過吉園圃(GAP)安全水果認證，絕不添加任何人工生長素(荷爾蒙)，並堅持保留鳳梨最佳原始的風味，在鳳梨的故鄉『民雄鄉』的土地上，誕生出最好的鳳梨酥

由於『中國武漢病毒』疫情的關係，進入『旺萊山鳳梨酥觀光工廠』參觀須人員管制，第一批的參觀人員進入參觀時，將其所飼養的『哈士奇』狗狗栓在椅子上，看到牠那麼可愛，所以就在排隊等待第二批進入參觀時，與這隻『哈士奇』狗狗拍照

聽說這一隻『哈士奇』已經飼養15年，相當於人類的79歲年齡，所以牠的眼睛已經快失明看不見了，『哈士奇』看起來個性溫馴，但是陌生人想要摸牠的頭，竟然還會咬人，所以非自己飼養的狗狗，還是保持距離為要

民雄鄉又稱為鳳梨的故鄉，為全台最大的鳳梨生產區，鳳梨本為南美洲產物，民雄鄉氣候具副熱帶與熱帶氣候之過度性，土壤呈紅色微酸性，並位於『北回歸線』旁，為鳳梨生長最佳環境，摘種出來的鳳梨肉質細密、香甜多汁、帶點微酸、風味之特殊，堪稱台灣之最

吉園圃安全蔬果標章，為臺灣安全蔬果之標章，透過嚴格審查作業規範，紀錄防治情形並通過產品檢驗。農委會希望藉由推行『吉園圃』安全標章，以具公信力的評審與認證制度，建立蔬果安全品牌的認證，使消費者能夠以簡單的方式辨識安全農產品

『旺萊山』嚴選全國農業界最高榮譽『神農獎』得主的鳳梨，精心挑選每一樣最在地的天然食材，除了追求美味的極致，更重要的是吃出食材的原味，及吃出最符合現代人既要美味，同時兼顧養生的要求

門口有一隻貓坐在桌子前，桌上還放了三塊鳳梨酥，雙手舉著刀叉準備大肆朵頤一番，表示裡面可以讓人試吃美味的鳳梨酥，那就別客氣了，進來裡面試吃囉！不過由於『中國武漢病毒』疫情的關係，進入參觀之前還要量額溫，以及雙手噴酒精消毒之後才能進入

一次只能進入20個人參觀，然後服務人員會分發每人一塊鳳梨酥試吃，以及一杯鳳梨醋、鳳梨酵素、鳳梨茶之類的飲品，這些都是『旺萊山鳳梨文化園區』的自家產品，如果試吃滿意，就可以進行購買

『旺萊山鳳梨文化園區』的鳳梨酥比南投『微熱山丘』的鳳梨酥還要大塊，鳳梨酥的厚度與長度均比較大，但『微熱山丘』一塊鳳梨酥要價45元，而『旺萊山』的鳳梨酥一塊要價僅30元

不過『微熱山丘』的鳳梨酥，其餅皮比較類似古早味的鳳梨大餅，餅皮較軟，不會一咬就餅皮掉滿地，而『旺萊山』的鳳梨酥餅皮則較酥，一咬下去餅皮就會掉滿地，所以兩相比較之下，我還是比較喜歡『微熱山丘』的鳳梨酥口感，畢竟小時候就已經非常喜歡吃鳳梨大餅的我，『微熱山丘』的鳳梨酥口感較能讓我回味古早的味道

據說一顆鳳梨僅產出四顆鳳梨酥。新鮮採收下來的鳳梨，經過去皮、切碎，入鍋秘煉烹煮，關鍵的火候與精準比例的黃金內餡，烹煮出天然清香、甜而微酸、咀嚼出鳳梨纖維的內餡。酥脆不乾硬的表皮，融合了蛋、奶香，完美的油水份量，入口即化，外表飽滿的黃金色澤土鳳梨酥，呈現出自然的風味，擁有絕佳的口感

購買了一盒鳳梨酥之後，就開始進行參觀內部工廠，這裡有台灣鳳梨的歷史介紹。鳳梨原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，哥倫布發現新大陸後帶回歐洲，他們紀錄︰『外形看起來令人反感的，一節節堅硬的似松果；果肉卻又像蘋果』

在1605年間葡萄牙人將鳳梨首先傳入澳門，再傳到廣東、福建，輾轉登陸台灣，台灣栽培鳳梨距今已有三百多年。鳳梨名稱的由來，根据台灣府誌記載：『先端具綠葉一簇，形似鳳尾』。引用紅樓夢中的『有鳳來儀』簡化成『鳳來』來稱呼這種水果

台灣鳳梨經濟生產始於1902年，日本民間企業家『岡村庄太郎』在高雄州鳳山街（現今的鳳山市）創設岡村鳳梨工廠，早期用在來種，皮厚果小，果肉利用率只有三成，做罐頭效益有限，1922年為了提升國際競爭力，日本人引進外來品種（開英種）解決鳳梨產季不足問題；設立新廠、改良製造技術，並全面機械化提升工業技術水準改善製造品質，造就了台灣鳳梨的第一春

1960年代，台灣在各地農會的輔導之下，鳳梨產量大增，主要製成罐頭外銷，鳳梨也一躍成為台灣最主要的經濟作物之一。日據時代日本人在鳳山設立鳳梨工廠，開始製造鳳梨罐頭，為台灣創立鳳梨事業之開始。台灣光復後政府及有關機關，更積極倡導研究栽培技術，鼓勵農民擴大栽培面積，至1970年代是台灣鳳梨的全盛時期，而鳳梨罐頭的輸出也曾執世界市場之牛耳