阿賓的旅遊札記

續上篇！當我們在苗栗銅鑼『莫內秘密花園』婚紗攝影基地拍完網美照後，照片恆久遠！張張永留傳！接著我們回到了苗栗三義街上的『賴新魁麵館』吃美食，因為『莫內秘密花園』距『賴新魁麵館』只有10分鐘車程，吃完美食後，我們還要再到苗栗三義『卓也小屋』去拍照，剛好也算順路

苗栗三義街上共有『賴新魁麵館』與『金榜麵館』兩家麵店，兩家麵店互為比鄰，而且兩家麵店都各有兩處停車場，『賴新魁麵館』停車場在餐館對面，用餐停車很方便，不過晚餐時間常常客滿，午餐停車或許還有空間

來到苗栗三義，如果你沒吃過『賴新魁麵館』與『金榜麵館』兩家麵店，別說你有來過苗栗三義，因為這兩家都是超人氣的麵店，不管你上哪一家吃飯都是爆棚的狀態！但別太擔心會排隊等很久，因為上菜速度很快，當然翻桌率也就非常高

『賴新魁麵館』與『金榜麵館』兩家麵店我都已經吃過，這次會再度光顧『賴新魁麵館』，是因為個人認為『賴新魁麵館』勝過『金榜麵館』，感覺『金榜麵館』除了量很大以外，味道稍遜於『賴新魁麵館』，所以食量大的人可以選擇『金榜麵館』，注重口味的人那就選擇『賴新魁麵館』吧！

要進去『賴新魁麵館』吃飯需先在門口等員工帶位，餐廳裡面都是大圓桌，所以都必需與人共桌，但員工不會把客人帶到很緊，一般不會超過兩組客人，太多人的時候就必需在門口候位，這時候員工就會先拿菜單給客人，趁此時就可以先想想要吃什麼？

這是『賴新魁麵館』的菜單，來到客家的『賴新魁麵館』，當然就是要吃客家板條，記得以前在高雄『美濃油紙傘文化館』或苗栗三義『勝興車站』，就是要選擇『炒板條』才夠入味，而不是選擇需要攪拌的『乾板條』

但在『賴新魁麵館』裡沒有所謂的乾或炒，一律都是乾板條，起先還以為沒有炒板條是否上了地雷店，但當乾板條端上桌時，一入口的那美味真的不得了，之後隨即刪除腦中對乾板條的不好記憶，原來好吃的板條，不需分乾或炒，因為那是二級店家才有的選擇，在這裡！直接吃乾板條就對了

但不管是乾的還是湯的板條都是很好吃，乾板條香、湯板條甜，而這碗則是『招牌餛飩粄條』，加了餛飩的『湯板條』更好吃，而不管是乾板條或湯板條都有加一顆滷蛋，滷蛋都滷得很入味，非常好吃！

這碗是店內招牌『骨頭肉湯』，一婉50元的『骨頭肉湯』超鮮甜的，骨頭肉比一般部位的肉還要軟嫩，吃起來非常好吃！

『骨頭肉湯』肉給的相當大塊，吃起來也很過癮，賣相好、口感Q嫩！必點！

桌上小菜自己端，肉類一盤60元，熱炒類一盤40元，川燙或醃漬類一盤30元，可說是『俗嘎有春』，但肉類一般都消失的很快，廚師一剁好端出來，馬上就被端走，不過請放心！店家補充得也很快！

『滷大腸頭』本來應該是很貴的！但這裡肉類均一價都是一盤60元，那還等什麼？這一盤就先拿了！

這一盤是『肝連肉』，『肝連肉』也是我到小吃店常常點的小菜，因為『肝連肉』跟『骨頭肉』一樣，也是很嫩的部位，吃起來不會柴柴的那種，所以我很喜歡吃！

每一種小菜都有加嫩薑絲，肉類只要煮熟清燙過，配著嫩薑絲一起吃就會很好吃，醬油是小菜端回桌時，要辣或不辣自己加！

這一盤是『豬頭皮肉』，不會像豬耳朵那樣脆又硬，但其實這些都是可以控制火候的，一般店家為追求賣象好，都會煮得比較硬，但我自己滷的話，我會喜歡軟一點的

這一盤是『乾粉腸』，其實這不是我們一次點這麼多小菜，這些小菜是我們光顧『賴新魁麵館』吃過三次，所拍下來的照片，今天做一個介紹而已！並非我們那麼會吃，一次吃那麼多啦！

還有這一盤『豆芽菜』不得不提，看似簡單的『豆芽菜』淋上店家自製的紅蔥油酥，簡直香得不得了，好吃到已經無法用言語來形容！

賴新魁麵館   地址：苗栗縣三義鄉中正路170之1號

電話：03-7872600   營業時間：07:00–20:00

服務選項：內用 · 外帶 · 無外送服務

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