印象中越‧峴在最浪漫五日遊─3.6 會安古鎮、會安夜市 @ 阿賓的旅遊札記

續上篇！當我們參觀完『會安古鎮』老城區的『廣肇會館』、『福建會館』、『關公廟』、『瓊府會館』、『明鄉萃先堂』等，探尋數世紀以來華人南漂越南『會安』的故事，並深入在地的『會安中央市場』閒逛，研究『會安』當地人的生活方式、風俗習慣、生活信仰、民間藝術、文化體會等等，總算對『會安古鎮』的歷史有點瞭解

接著我們要走到對岸的島嶼看看，並逛逛『會安夜市』。來這座古城，穿梭在古街、古宅之中，有種恍若隔世的錯覺，街區雖不大，但逛起來還是很累人，這裡有咖啡廳、餐廳、小吃攤、藝廊、手工藝品店沿街林立，但我們要一直待到傍晚，等待晚上要進行放水燈祈福儀式

來到懷舊的街景，中國風的屋頂、法國黃色建築搭配中越風情的七彩燈籠，漫步在世界文化遺產的會安古鎮，好像進入上一個世代的古鎮中，充滿了美麗風情、文化特色，『會安』目前是東南亞最古老的歷史文化遺跡，保存得非常美麗！來上充滿濃濃越式風情的下午茶，一整個愜意、美好！

17世紀『阮主』在繼續與『鄭主』的戰爭，同時不斷開墾南部，入侵占婆地區。『阮主』頒布多項律例保護外商貿易活動，在『阮主』屬地出現了外僑聚落。1567年『明朝』結束，日本取消鎖國政策開始對東南亞的貿易往來，但還是禁止一些重要材料出口到日本

這迫使『豐臣政權』和『德川幕府』擴大與東南亞的貿易關係，並從這些國家購買中國商品。1604年在『德川幕府』統治下，日商開始向南洋進發，直到1635年再次閉關鎖國時，至少有356艘商船派往南洋，30年內有75艘船在這裡停靠，這些商船最大的目的地都是『會安』

同時『鄭主』治下的『東京』停靠37艘。日商出售五金和日用品換取糖、絲綢、沉香等。1617年左右，『會安』形成了日僑街區，並在17世紀初期蓬勃發展茶屋新六的繪畫《交趾國貿易渡海圖》，展示了兩層和三層木結構建築的日僑街區

荷蘭船長『代爾夫特‧哈文』於1651年記載，『會安』沿河大約有60座彼此緊鄰的日式房屋，因防火需要，房屋用石頭砌造。但隨後由於『德川幕府』閉關鎖國和迫害在日本的天主教徒，『會安』日僑漸少。儘管仍有少數日本人駐留，華商逐漸取代了日商的地位

不同於日商，『會安』對華商而言並不陌生。早年中國和『占婆』便有貿易往來，『占婆』滅亡後，華商繼續在此與越南人貿易，因為華南各省迫切需要食鹽、黃金和肉桂等南洋貨物。但在『會安』成立前，華商只是往返經商而不定居

明末農民起義後，尤其是在明朝滅亡之後，許多中國人移民到越南中部，並建立許多『明鄉社區』及起建『明鄉萃先堂』。越來越多華商定居『會安』，並取代日商的地位。當時『會安港』是外國貨物最集中的地方

沿河的街區稱為『大堂區』，綿延三四里，街道兩旁的商店人頭湧湧，大多數華商是福建人，穿著明代服飾。許多定居的中國人都娶了越南妻子，不少華商入籍，但許多人仍然保留中國籍，越南人稱其為『客住』

1695年，英國東印度公司特使『托馬斯‧鮑伊爾』來與『阮主』談判在『會安』建設居住區，談判雖然沒有成功，但留下了珍貴的記錄

會安城區有一條靠近河流的街道。道路兩旁密密麻麻分布著上百間房屋。除了大約四五間房子是日式，其餘都是中式。過去日本人是本區主要居民，並且掌握『會安港』大部分商業活動

現在，主要的商業角色已經轉移到了華人身上。相比前一陣子，現在不算繁忙，但每年也還至少有10至12艘來自日本、廣東、暹羅、柬埔寨、馬尼拉的商船，甚至『印尼』的船隻也前來貿易

18世紀南部發生『西山起義』時，『鄭主』趁機於1775年侵佔了廣南營，『會安』陷入了戰亂中。在奪取『會安』後，『鄭主』軍隊摧毀了商業區的房屋，僅保留了宗教建築。『阮主』的許多重要成員和富裕的華商移民到南方，將他們的財產帶到『西貢』堤岸定居，這使得『會安』化為廢墟

1778年英國人『查爾斯‧查普曼』經過時感嘆：來到『會安』時，這座大城市精心規劃的磚砌房屋消失殆盡，鋪好的道路上只看到一片荒涼的景象，這使我們感到痛心。天啊！這些工程現在只留在記憶中！

大約5年後，『會安新港』逐漸復甦，貿易活動雖然恢復，但已大不如前。越南人和中國人從舊的瓦礫中重建了這座城市，新的房屋如雨後春筍般湧現，就在這個過程中，日僑街區的痕跡被永遠抹去了！

傍晚4點半！會安當地的船夫湧現，由於越南白天的氣溫太熱，所以會安最美的時刻就是傍晚，不僅溫度不會那麼熱，還有夕陽等大景出現，所以船上會有帆布給遊客遮陽，但大部份遊客仍以傍晚搭小船遊河為主，船家會在岸邊攬客，遊船一趟20分鐘約150,000越盾

然後我們要走過這座橫跨『會安河』的橋，才能到達對岸的小島，雖說是小島，但其實幅員還是相當廣闊，長1.5公里，寬550公尺，島上有住宅區、渡假飯店、商店街，及我們要去的河濱公園跟會安夜市

在19世紀，會安河口變窄，古瞿河也飽受沖積困擾，大型船隻不再停靠會安港口。此外『阮朝』還實行了閉關鎖國，特別是限制與西方國家發展關係的政策。自此『會安』逐漸衰退，失去了重要國際港口的地位

但是這座城市仍作為本地的商業中心繼續發展，南岸修建了新的道路，並拓寬了街道。明命五年，皇帝巡視『會安』，已經察覺到『會安』繁盛大不如前，但它仍比越南其他城鎮繁榮

1888年『峴港』成為法國租界時，許多中國人前去集資開辦運輸和貿易，只剩部分繼續在『會安』維持商業活動。由於水路運輸日益困難，加上法國重點發展『峴港』的政策，『會安』的商業活動逐漸減少。但是古鎮現存的大多數住宅和會館都是在這段時間確立了建築形制

20世紀初，儘管失去了港口這一重要功能，但『會安』的貿易活動從未間斷，它仍然是廣南省的都市和省會。但當1976年成立廣南『峴港省』時，『峴港』取而代之成為省會，『會安』便陷入了被遺忘的時期

由於歷史上角色變化等諸多因素的影響，『會安』很幸運地避免了20世紀越南高速城市化的干擾。從1980年代開始，『會安』才開始受到越南、日本和西方學者的關注

在1999年11月29日至12月4日在『馬拉喀什』舉行的第23屆世界遺產大會上，聯合國教育科學與文化組織將『會安古鎮』列為世界遺產。近年來『會安古鎮』由於旅遊活動逐漸再度繁榮起來！

走過『會安橋』，夜市小販也開始出來擺攤，最多的商品是現切水果、水果茶和冰淇淋，還有炸大隻魷魚腳及越式法國麵包等

步行走過『會安橋』到古城對岸，每天晚上都會有夜市擺攤，除了小吃攤外，還有會安的道地小吃高樓麵、雞肉飯，還有很多當地紀念品或飾品的攤位，而重頭戲就是傳統的手製絲絹燈籠，店家擺出許多樣式各異的燈籠十分華麗，很多人會與燈籠拍照留念，店家基本上也不會阻止或排斥

在『會安夜市』這一側的河岸邊，有整排的小吃攤，販售的是傳統會安美食，價格平民，還可佔據河岸第一排用餐，是來到會安一定要嚐試的美食體驗！

『會安夜市』有好多美食可以選擇，由於氣候炎熱的關係，涼飲冰品是最多人的選擇，像這一攤賣的是蕃薯圓、仙草、涼粿等等，都是遊客的最愛

還有在越南常見用機車載運的攤子，不僅移動速度快，而且還能隨時隨地擺攤，就跟我們台灣4、50年代的芋仔冰小販一樣，但這一攤賣的是現榨檸檬汁，你看車內還有榨果汁機，所以保證新鮮，只是我現在上了年紀，對於有糖飲料總是敬謝不敏，喝了飲料醣份馬上標升，所以不太敢喝！

如果想在餐廳用餐，路上會有餐廳服務員出來拉客，但不會一直黏著遊客強行拉客，只要搖頭就不會繼續拉客，而餐廳選擇更是多不可數，接著夜市的一端就有不少店家可以選擇，『會安』的食物挺符合華人口味，隨便挑一家客人多的店家走進去，八成不會踩雷！

然後我們在此略事休息時，馬上就有賣編織袋的小販走過來兜售，越南的女人真的夠勤奮又好會做生意，而我們也有意購買一只提帶，所以我們向小販購買了一只約50000越盾的中型提袋，編織內裡還有一層花布，感覺拿來上街購物是最好用的袋子

後來這只編織袋，也沒有空空的帶回家，因為我們每到一個國家旅遊，總要帶點有紀念性質的紀念品回家，像是『馬來西亞』是出產錫礦，所以我們買了用錫做成的『雙子星塔』，代表『馬來西亞』的吉隆坡，然後在北越『河內』買了鐵製的三輪車，三輪車各部位關節都可以活動，宛如是縮小版的越南人力三輪車

然後在離開『會安古鎮』前，我們買了一部用實木雕刻而成的『哈雷機車』，這部『哈雷機車』約50萬越盾，一樣各部零件都是可以活動的，因為會安以雕刻聞名，其中有著名的 King Bong Wood Village，以其令人驚嘆的木工作品而聞名。幾個世紀以來，它為順化皇城、會安古鎮和皇家陵墓，設計精美的木製品和結構的悠久歷史，一直吸引著這個國家

儘管今天『會安』的大部分房屋是殖民時期形成的，但古鎮仍保留著許多反映城市歷史興衰的遺蹟。受當時『會安』的經濟和港口因素影響，從16世紀到18世紀初的建築通常承擔基本職能，典型的有碼頭、水井、寺廟、橋梁、墳墓、祠堂和商店

18世紀起『會安』作為商港開始衰落。這個時期普遍出現孔廟、文址、城隍亭、教堂，尤其是會館。通過建築作品的分布、規模、形式、功能，可以看到『會安』在這一時期的轉變

法殖時期，『會安』同許多越南城市一樣深受法國建築影響，殖民地風格房屋越來越多出現在街道上。法國建築風格在傳統民居中的融合，反映了『會安』居民深受西方生活方式影響

這一時期的作品建築語言和諧、裝修靈活、適合城市空間，使『會安』煥然一新。根據2000年12月統計，『會安』世界遺產有1,360件遺蹟，包括1,068座古屋、11座古井、38座祠堂、19座寶塔、43座廟宇、23座城隍亭、44座特別古墓和1座橋梁。這些遺蹟中約有1,100多個位於古鎮

1998年起，會安市政府在農曆正月十四晚上舉辦『滿月夜祭』。從17到22時，所有的房屋，包括商店、餐館等關燈，滿月和燈籠的光照耀整個街區。街道禁止通行車輛，僅供步行。同時舉行音樂、民間遊戲、象棋、發牌唱曲、掛燈籠等活動。適逢其他節日還將增加化裝舞會、詩會和舞獅等更多文化活動。讓當晚來到『會安』的遊客在過去幾個世紀的氛圍中感受會安的文化。未完待續……

《延伸閱讀》

印象中越‧峴在最浪漫五日遊─3.5 會安古鎮華人區《廣肇會館、福建會館》

印象中越‧峴在最浪漫五日遊─3.4會安古鎮《HOA ANH DAO 2》古城下午茶

印象中越‧峴在最浪漫五日遊─3.3.會安古鎮《來遠橋》日本橋

印象中越‧峴在最浪漫五日遊─3.2【迦南島】海鮮螃蟹火鍋、手作燈籠DIY

印象中越‧峴在最浪漫五日遊─3.1【迦南島】搖滾碗公船＋釣螃蟹樂趣

印象中越‧峴在最浪漫五日遊─2.6第二天入住會安4星級【芒青渡假酒店】

印象中越‧峴在最浪漫五日遊─2.5玫瑰花園、Amour愛情花園

印象中越‧峴在最浪漫五日遊─2.4 高山小火車、巨人黃金佛手橋天空步道

印象中越‧峴在最浪漫五日遊─2.3 巴拿山啤酒餐廳自助百匯Buffet吃到飽

印象中越‧峴在最浪漫五日遊─2.2 世界第一纜車、婆納法國山城

印象中越‧峴在最浪漫五日遊─2.1太陽世界集團《巴拿山渡假勝地》皇城