《泰國曼谷＋北碧5日遊》4-8. JODD FAIRS喬德夜市『火山排骨、水果西施』

4月 11 週五 202503:35
《泰國曼谷＋北碧5日遊》4-8. JODD FAIRS喬德夜市『火山排骨、水果西施』

續上篇！當我們在泰國『曼谷』參拜完『愛侶灣四面佛』及逛逛『Big C商場』之後，已經是晚上9點鐘，『Big C商場』內有些櫃位也已經在收拾準備休息了！但我們今天的行程還沒跑完，因為導遊『阿貴』說還要再帶我們去『JODD FAIRS 喬德夜市』逛逛，我一想到『JODD FAIRS 喬德夜市』的『火山排骨』及『水果西施』，本來處於很疲累的精神整個就來了！

▲ 我們的『泰國曼谷＋北碧5日遊』第四天『泰精彩』的不斷電行程，最後一站是『曼谷』最熱門的『JODD FAIRS 喬德夜市』，逛『喬德夜市』主要目的是要吃『火山排骨』和拍『水果西施』，據說『喬德夜市』要逛一個小時才能逛得完，還好我們很幸運的是進入夜市不久即看到『火山排骨』的店家，夜市裡面共有三家店在賣『火山排骨』，我們也不知道哪一家較有名，所以就選擇人多的店家來吃！

『火山排骨』共有4種大小規格，最大的XXL號是6人份999元，再次是XL號4人份350元，接著是L號3人份250元，最小的是M號2人份180元，我們選擇2人份。我跟店員說不要辣！店員說ok！ok！但我不相信店員聽得懂中文，所以再次強調不要辣！店員還是ok！ok！但我還是不放心！跟他講說我們是台灣人不能吃辣！店員還是ok！ok！好吧！那就ok吧！

過沒一會兒！等到店員把『火山排骨』送上桌，ㄝ～真的不會辣！但是很鹹！ㄚ你是當我們是阿六嗎？不然怎麼會這麼鹹？不過酸度卻很過癮，那是一種檸檬酸味，而且喉嚨還會回甘，只是感覺排骨燉得還不夠爛，因為還沒到骨肉分離的地步！

吃完『火山排骨』後，想去拍『水果西施』，結果團員說現在『水果西施』已經不給拍了！還躲到陽傘後面，但是大家來到『喬德夜市』，有些部份就是因『水果西施』慕名而來！西施不給拍，那還有誰還願意來買果汁，所以現在『水果西施』生意慘淡、沒人光顧，只有（蒼蠅）四處飛！最後我們於午夜12點回到飯店，洗好澡要休息已是12點半，真的是一趟不斷電行程！

▲ 『JODD FAIRS 喬德夜市』是原『拉差達火車夜市』，另外尋找地點新創的夜市，不同以往色彩繽紛的帳篷，而是統一以白色為主色調，充滿文青風格。因疫情吹熄燈號的曼谷『拉差達火車夜市』（Train Night Market Ratchada），近日改名『JODD FAIRS 喬德夜市』，並遷址到『輝煌區』拉瑪九世路（Phra Ram 9 Road）重新開業！例如：火山排骨、水果西施…等也紛紛回歸！

以往招牌彩虹帳篷換成了清新白色的帳篷，並且增加滑板場，『JODD FAIRS 喬德夜市』多了一份文青感。儘管有一些攤位不復見，但也多了許多新攤商進駐。除此之外，為人所熟知的『火山排骨』、『水果西施』也重新回歸。『JODD FAIRS 喬德夜市』每天17:00至24:00營業，此次以新品牌回歸，也讓不少民眾和遊客感到驚喜！

說到泰國『曼谷』怎麼可以錯過愈夜愈熱鬧的夜市！曼谷夜市可說是全世界出名，不僅美食眾多、價格親民，吃完還有更多的攤位等你來逛，隨便一個夜市攤位都是『百家攤位』起跳，真的是令人大驚！更有趣的是，不像台灣的夜市攤販都很類似，曼谷的夜市可說是各種主題盡出，飛機地標、摩天輪地標、仿迪士尼城堡等通通搬進來！就怕你逛不完！

▲ 『JODD FAIRS 喬德夜市』的手抓海鮮。2023年4月28日剛新開幕的『JODD FAIRS 喬德夜市』是目前最受觀光客歡迎的夜市，與其他夜市不同，主打文青INS風和創意，因而吸引年輕人慕名前往，帳篷都使用純白色極簡為主，拍照起來特別好看！

『喬德夜市』是原先的『拉差達火車夜市』經營團隊策畫，之前『火車夜市』攤販也有部分遷移到這邊，就連火遍全網的『水果西施』以及近期必吃的『火山排骨』都在『喬德夜市』中！差不多約1000個攤位，以前是一個廢棄遊樂園，裡面還有城堡造景，整體規劃得很乾淨整潔，給人一種年輕有活力的感覺！

『JODD FAIRS 喬德夜市』英文地址：Rama IX Rd, Huai Khwang, Bangkok 10310 Thailand（Central Rama 9商場後面）

泰文地址：ถนนพระราม 9 แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง (ติดห้างเซ็นทรัลพระราม 9)

營業時間：每天17:00~24:00 FB粉絲專業：https://www.facebook.com/JoddFairs/

『JODD FAIRS 喬德夜市』位在曼谷Lat Phrao區，附近有『洽圖洽市集』，建議乘坐BTS藍線到『Phra Ram 9站』從三號門出站，抵達一樓會先看到『Cantral Rama 9商場』，找到一樓商場後門（星巴克附近）就能找到夜市；二號出口也可抵達！

▲ 在『喬德夜市』另一個必吃的美食就是『手抓海鮮』，『手抓海鮮』是一種源自美國南方港口的流行吃法，把煮熟的海鮮放入塑膠袋中，倒進醬汁後搖一搖調味，然後直接用手抓著吃，這種豪邁的吃法就是希望客人藉由雙手去感受溫度，體驗不一樣的美味！

店家會在每桌上方鋪上一次性桌巾，餐紙就是餐盤，雙手即是餐具，只有各種拆卸螃蟹與龍蝦工具，並且給上手套和衛生紙，客人直接用手抓著吃，每桌吃完都是一片狼藉像戰場似的，用餐後店家會有洗手槽供顧客洗手，不必擔心吃完整隻手都是海鮮味道！

▲ 最後我們給它注意看！『喬德夜市』裡面不只有三家店在賣『火山排骨』，有些店家業務涵蓋有點廣，不只賣『火山排骨』，還有『手抓海鮮』，以及火山排骨、手抓海鮮兩樣都有的套餐，從699元~3299元的套餐都有，還有一般的黃咖哩炒蟹、烤蝦、海鮮冬陰湯、清檸蒸鱸魚、波羅炒飯、泰式炒河粉、牛排、炒空心菜等等！為的就是要將客人一網打盡！

▲ 不僅如此！這裡還有如同北碧府『JJ Night Market Kanchanaburi 北碧火車站夜市』的蟲蟲危機，蟲蟲大餐恐怖亮相！有竹節蟲、蟲蛹、蟬蛹等，還有更恐怖的蚯蚓、蜈蚣、毒蠍子等等，看得我雞皮疙瘩掉滿地，就算小時候曾經吃過生蜂蛹、烤肚猴、酥炸蟋蟀、三杯田鼠、黑螞蟻煎蛋，還有在金門吃過『沙蟲』的我，也不敢吃這些毒蠍子！

那麼『喬德夜市』必吃有哪些？您看過用排骨做成火山造型的驚人照片嗎？超人氣的泰國美食『火山排骨』，在喬德夜市主要是『โคตรเล้งกะละมังแซ่บ』和『เล้งแซ่บ』兩家最有名，可選擇小、中、大和特大碗等尺寸。『火山排骨』的特色為肉質軟嫩，且沒有豬腥味，至於湯頭則加進了洋蔥、青辣椒、蒜末等等，喝起來帶點微酸的滋味，特別開胃！不少客人都是點『火山排骨』加點白飯一起吃唷！

▲ 『JODD FAIRS 喬德夜市』有賣『火山排骨』的店家有好多間，有的店還在夜市不同位置開設分店，但我們不知道哪一家較有名，所以就選擇人多的『KLONG LENGZABB』店家來吃！因為菜單有簡體中文標示，如果你是想來吃『火山排骨』，我建議來到這裡不一定要追求吃到正不正宗的火山排骨，因為有很多攤位都在賣，請找店家還有空位的『火山排骨』來吃就對了！

▲ 『火山排骨』共有4種大小規格，最大的XXL號是6人份999元，再次是XL號4人份350元，接著是L號3人份250元，最小的是M號2人份180元，我們選擇2人份。我跟店員說不要辣！店員說ok！ok！但我不相信店員聽得懂中文，所以再次強調不要辣！店員還是ok！ok！但我還是不放心！跟他講說我們是台灣人不能吃辣！店員還是ok！ok！好吧！那就ok吧！

▲ 上圖是最小的M號2人份『火山排骨』180元。過沒一會兒！等到店員把『火山排骨』送上桌，ㄝ～真的不會辣！但是很鹹！ㄚ你是當我們是阿六嗎？不然怎麼會這麼鹹？不過酸度卻很過癮，那是一種檸檬酸味，而且喉嚨還會回甘，只是感覺排骨燉得還不夠爛，因為還沒到骨肉分離的地步！『火山排骨』還有附帶叉子及湯匙，叉子是要叉排骨裡面的肉出來吃，湯匙則是舀湯汁淋在排骨上讓其更夠味，用餐還有手套跟衛生紙

▲ 此間『KLONG LENGZABB』火山排骨的人潮最多，他共有2個用餐區，招呼客人的工作人員都會簡單的英文及中文，與顧客對話都沒有問題，而且送餐速度非常快！『火山排骨』肉質真的很嫩，而且完全沒有豬腥味，原味吃就很清爽，重口味的話，也可以沾辣椒、魚露、檸檬製成的醬汁開胃！

▲ 當天我們逛『喬德夜市』的時候，只要是美食區的人潮都是滿滿的，看來大家都是為了泰國美食而來的！而夜市在裡面多處都有規劃公共用餐區，位置也很多，你可以買好食物，再去找位置坐著吃，而有位置的地方，附近就有垃圾桶，吃完美食，記得把自己的垃圾丟到周邊的垃圾桶！

最後我們於午夜12點回到飯店，洗好澡要休息已是12點半，真的是一趟不斷電行程！聽說現在台灣高雄也出現一家『火山排骨』的店家，是老闆親自到泰國取經回來的，而這家『火山排骨』的店家也經外景節目報導過，看來今後想吃『火山排骨』的時候，就只能往高雄跑了！

JODD FAIRS喬德夜市電話：092-713-5599, 092-713-5577, 092-685-7979

英文地址：Rama IX Rd, Huai Khwang, Bangkok 10310 Thailand（Central Rama 9商場後面）

泰文地址：ถนนพระราม 9 แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง (ติดห้างเซ็นทรัลพระราม 9)

營業時間：每天16:00~01:00 FB粉絲專業：https://www.facebook.com/JoddFairs/

交通方式：曼谷地鐵「泰國文化中心（Thailand Cultural Centre）」4號出口

▼ 『JODD FAIRS 喬德夜市』有一間果汁攤，一杯果汁價位大約落在150元泰幣之間，略貴於其他攤位一些些，雖然價位稍微高一點，但人氣依舊非常高，名叫『Join』的老闆娘甚至在IG還有13萬人追蹤！不只氣質高又美麗，穿著也是相當性感不怕客人看，大多以緊身上衣為穿搭，秀出好身材，也因為自己成為活招牌，不只獲封為『泰國水果西施』，外號『果汁姬』，更成為夜市相當著名的拍照打卡景點，因為大家都想要來一睹女神風采！

▲ 我們吃完『火山排骨』後，也想要去『水果西施』攤位買果汁拍照，結果還沒去！團員就說現在『水果西施』已經不給拍了！還有專屬保鏢保護，沒買不給拍照，熱度已大不如前，如遇有人偷拍還會躲到陽傘後面，之前超火辣的『泰國水果西施』逢人必拍，加上態度超好！現在卻面無表情，沒顧客時全程背對民眾，當發現有人偷拍時，馬上遮臉引起網民熱議！

『水果西施』以一頭馬尾、白皙肌膚以及超火辣身材走紅，她榨果汁時都穿著低胸背心小露性感，抿著嘴認真工作的模樣更是迷倒眾人，讓很多男客人一試成主顧，天天都來買果汁，魅力甚至狂掃到海外，連大陸網友也都慕名而來。但會造成今日這種結果，全因『中國大陸』遊客窮遊而起，因為陸客一窩蜂到果汁攤打卡拍照，造成混亂外，更連一杯果汁也沒有買，只想到要拍照！對於其他掏錢買果汁，再拍照的遊客甚不公平，而陸客網軍卻反過來責怪『水果西施』，似乎是本末倒置！『水果西施』照片為網路取得！水果西施 IG https://www.instagram.com/joinyy/

《延伸閱讀》

《泰國曼谷＋北碧5日遊》4-7.參拜『愛侶灣四面佛』及逛逛『Big C商場』

《泰國曼谷＋北碧5日遊》4-6.曼谷『吞武里海鮮市場』泰國版築地海鮮市場

《泰國曼谷＋北碧5日遊》4-5. Manpai Sainam Cafe & Restaurant 網美咖啡廳

《泰國曼谷＋北碧5日遊》4-4.探索泰國最古老的世界最高【佛統大塔】

《泰國曼谷＋北碧5日遊》4-3.The Village Farm To Café 網紅咖啡餐廳

《泰國曼谷＋北碧5日遊》4-2.北碧府野生動物園─搭遊園車餵食長頸鹿

《泰國曼谷＋北碧5日遊》4-1.北碧府野生動物園─長頸鹿與吉普車自費合影

《泰國曼谷＋北碧5日遊》3-5.Goodway Raft Restaurant桂河河畔餐廳吃晚餐

《泰國曼谷＋北碧5日遊》3-4.充滿血淚卻依舊屹立的『桂河大橋』

《泰國曼谷＋北碧5日遊》3-3.Skywalk Kanchanaburi天空玻璃棧道飽覽桂河風光

《泰國曼谷＋北碧5日遊》3-2.搭上火車來趟二戰的『泰緬死亡鐵路』之旅