此趟回『金門』！除了參加『鎮南宮』奠安慶典之外，也順便走訪街坊鄰居，尤其是住在我們老家前面的『六嬸』，平時一個人在金門獨居，三兒一女全部都在台灣各自發展，『六嬸』見到我們猶如見到親生兒女一般的高興，噓寒問暖更不在話下！
如今『六嬸』的小兒子在台灣屏東發展有成，更在金門『后沙』老家建了一棟別墅，讓『六嬸』居住養老，並顧請外傭照顧她的生活起居。而今日是豪廈的落成典禮，『六嬸』的兒子邀請在台北、桃園、台中、台南、高雄、屏東的好友，約200多人，並幫他們出來回機票錢及住宿費用共約3萬5千元
『六嬸』兒子的宴席有28桌，加上我們及『馬來西亞』宗親有7桌，全部加起來共35桌，來共襄盛舉！光是一桌7千元菜色的宴席，就要24萬5千元，其中還不含酒水與晚會舞臺的費用，真的是大手筆！
席中有屏東縣『議長』及『分局長』，還有『六嬸』兒子公司的會員參加晚宴，並邀請金門在地樂團演出，讓晚宴辦得有聲有色！金酒下肚，越到深夜越嗨！在庭院！金門的初秋晚風，皎潔的明月，百年古厝氛圍下，金樽對月，美酒千杯，笑談古今，杯酒穿腸過，回憶在心頭！
▲ 外燴場所辦在我們老家的庭院，晚宴由金門在地知名的『金海岸餐廳』辦理，但我覺得很奇怪！為何晚宴不是村長的『海洋餐廳』辦理？原來村長的『海洋餐廳』已經包辦了我們這次『鎮南宮』奠安慶典期間，共4天的所有午、晚餐，每餐有100桌，所以無法再另外辦理他場的外燴
▲ 晚會舞臺搭在我們老家後面的一處空地，擺放35桌綽綽有餘！金門村莊的很多空地，其實之前都是有建房子的，但因房子年久失修毀壞，或是地主已經沒住在金門，有些還是落蕃南洋，家住『新加坡』或『馬來西亞』，而有些更是了無音訊的族人，所以空地就成了平時停車，慶典期間辦理活動的場所！
晚宴由位於金寧鄉慈湖路的『金海岸餐廳』辦理，『金海岸餐廳』是當地人聚餐及觀光客聚餐的餐廳，在金門也是頗有知名度，在兼顧美食及養生的前提下，不管是花雕蟹，還是和風海鮮，都是以簡單清爽為主的好滋味！
而金門宴客大都以『海洋餐廳』為最首選，但想要大宴賓客，不提早個把月預訂，是無法排出日期的！也只有乾瞪眼的份。『海洋餐廳』以桌餐為主，俗擱大碗、料好實在！是其最大的特色。像我吃過『海洋餐廳』的宴菜與爌肉刈包之後，簡直是回不去了！因為它是我心中的第一名！
▲ 晚宴邀請金門在地樂團演出，讓晚宴辦得有聲有色！
▲ 起初我以為這是洋酒，如果是洋酒我就不喝，因為洋酒都是酸酸的不好喝，細看之下！結果它是啤酒界的香檳『百威金尊啤酒』，那還等什麼？開下去啦！『百威金尊啤酒』單一純粹，質感饗宴的絕配，飽滿的麥香，純粹滑順的口感，搭配清涼暢快的『百威金尊』，與美食結合成絕妙的金彩食刻，被譽為『啤酒界的香檳』，簡直是太好喝了！
▲ 美麗的晚會主持人！
▲ 這位就是『六嬸』的小兒子『許威遠』，在台灣屏東經營當鋪發展有成，為人謙虛又豪邁，廣交各路好友，席中有屏東縣『議長』及『分局長』，還有台北、桃園、台中、台南、高雄、屏東的好友，約350人與會！
▲ 金門在地樂團主唱！
▲ 第一道菜是『日式壽司』，壽司簡單說就是『醋飯＋生魚片』，是日本文化中的重量級角色！無論是在『東京銀座』高級壽司店享受職人手藝，還是在大阪街頭的『迴轉壽司店』用平價大快朵頤，壽司都深深扎根在日本人的飲食文化裡！
▲ 第二道菜是『螃蟹芋頭丸』，清蒸的螃蟹裡頭有好多卵，鮮少吃螃蟹的我，就直接給它嗑掉了一隻，還有以小金門知名芋頭做成的芋頭丸，鹹甜又鬆軟的芋頭真好吃！
▲ 第三道菜是金門知名的『宴菜』，這是金門喜宴上極具代表性的傳統功夫菜，看似一鍋大雜燴，實則是用豬肉、筍絲、蛋皮絲、香菇、紅蘿蔔絲等食材，以大骨高湯熬煮而成，湯頭鮮美滑順，口感豐富，是金門人珍視食材、待客誠意的象徵！
▲ 接下來是夜店主唱（右）也上臺了！
▲ 樂團薩克斯風演奏！
▲ 第四道菜是『金海岸餐廳』的『招牌香蒜脆皮雞』，『香蒜脆皮雞』是一道結合蒜香與酥脆外皮的烤雞料理，做法通常是將雞肉用蒜頭和醃料醃製入味，再裹粉油炸（或氣炸），最後淋上蒜油或蒜香醬汁，強調皮脆肉嫩多汁，可使用雞腿排、全雞或雞塊等部位，產生金黃酥脆的『脆皮』效果，這道菜讓我吃了好幾塊！
▲ 第五道菜是『香酥芋泥鴨』，這是一道功夫菜，將醃漬入味、蒸熟去骨的鴨肉與綿密香甜的芋泥餡料結合，外層裹粉油炸至金黃酥脆，內裡口感軟糯，香氣四溢，能品嚐到脆皮、芋泥的綿、鴨肉的嫩，層次豐富，但我覺得有點太乾了！
▲ 接著是小提琴上場，只是我覺得小提琴很少出現在晚會或者是演唱會之類的，因為一般都是出現在夜店居多，主要是大型宴會氛圍比較不適合小提琴，但今日的小提琴卻很受歡迎！而且還賺了不少小費！
▲ 這位是臺下觀眾，也是『威遠』的朋友！晚會到了後段，開放觀眾上台高歌一曲，因為這位觀眾的歌聲實在太好聽了！音調趨近『陳一郎』的台語歌聲，好聽的歌聲不止讓他上臺高歌一曲，而是唱了好幾首歌，而且都是曲曲動人！
▲ 第六道菜是『清蒸石斑魚』，石斑魚特色是肉質細嫩、Q彈有嚼勁、鮮甜多汁，帶有豐富的膠質，魚皮Q彈，能品嚐到魚肉最純粹的鮮味。由於清蒸能保留石斑魚本身的風味，所以石斑魚口感扎實不軟爛，是品嚐石斑魚原味的最佳方式！
▲ 第七道菜是『無錫燒肉排』，這是一道風味醇厚、入口即化，非常下飯的江浙名菜，肉質酥爛軟嫩、入口即化，帶有骨香，醬汁濃郁醇厚，味道『鹹中帶甜』，甜而不膩。通常會先油炸再小火慢燉，使肉質吸收醬汁精華，呈現出外觀油亮、醬汁濃稠，吃起來軟糯有嚼勁（若選用Q彈的部位）且汁多味美的風味！
▲ 在酒足飯飽之下！大家漸漸的進入酒酣耳熱之際！就開始起身沿桌敬酒，而且講話越來越大聲，情緒之高昂，讓宴會已達到最高潮！金酒下肚，越到深夜越嗨！在庭院！金門的初秋晚風，皎潔的明月，百年古厝氛圍下，金樽對月，美酒千杯，笑談古今，杯酒穿腸過，回憶在心頭！
▲ 這4桌則是我大舅子的友人，有些則是姪子的工作夥伴，今晚可能酒還沒喝夠，所以都安靜的坐在位子上！
▲ 第八道菜是『紅燒牛肉』，牛肉經過長時間燉煮，讓肉質吸飽醬汁精華，脂肪豐富的部位（如牛肋條）會油潤香濃，而帶筋的部位（如牛腱）則軟糯彈牙，膠質豐厚，入口即化與Q彈的筋膜交織，呈現豐富層次感！同桌有很多人不敢吃牛肉，所以等於這盤牛肉是我的！
▲ 第九道菜是『魷魚螺肉蒜』，特色是『鮮、香、甜、Q彈、濃郁』，結合了魷魚的彈牙有嚼勁、螺肉的軟嫩與罐頭汁的甜味、爆炒後蒜頭的濃郁香氣，以及排骨與香菇熬出的甘甜湯頭，風味層次豐富，鹹甜交織，是做為喝白酒的最佳夥伴，同時也是經典的台式酒家菜，適合搭配白飯或作為鍋物享用，口感豐富且暖胃！
▲ 接著主持人和小提琴走下舞臺，邊拉小提琴邊融入觀眾群裡，在觀眾面前直接展現才藝，這時候已經喝茫的男性，個個掏出百元鈔當小費，直接塞入小提琴的褲帶裡，可惜今天沒穿爆乳裝，不然胸前一定會有很多鈔票！
▲ 在主持人的一搭一唱之間，今晚小提琴簡直是賺得盆滿缽滿，因為男人只要一喝酒，豪氣自然顯現，尤其是在美女面前更是不能漏氣，直接塞個千元大鈔也面不改色，所以在這種場合下，要拐男人的錢實在是太簡單了！
▲ 第十道菜是『南瓜青花椰菜』，南瓜和青花椰菜都是營養豐富的蔬菜，常搭配成美味料理，例如清炒（南瓜炒綠花椰）、濃湯（南瓜青花濃湯）、沙拉或燉菜，可以補充精力、增進新陳代謝，且兩者同煮並不會特別破壞維生素C，適合健康飲食的搭配組合！
▲ 宴會到晚間9點結束！大家仍然依依不捨！看來今晚的晚宴辦得相當成功，沒想到金門自從解嚴開放以來，13年前連一間便利商店也沒有，到現在竟然也有夜店，進步之神速連對岸『廈門』也都會嚇一跳！
▲ 晚間9點！舞臺晚會結束，酒客仍然是意猶未盡！但我們實在是太累了！就趕緊回『嚨口觀海民宿』休息！因為明天還要恭迎『馬來西亞』宗親，回到『許氏家廟』謁祖祭拜！
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