1-2.復國墩漁港《大螃蟹》以金門特產『高粱嗆蟹』為主題巨大的裝置藝術

續上篇！當我們於早上9點到達『金門尚義機場』後，在機場大廳的『金豐租車』租了一部機車，因為家鄉后沙村『鎮南宮』今日無慶典活動，所以9點半開始騎著機車環島，而我們早已經做好了功課，所以第一個景點就是直奔金湖鎮『復國墩漁港』，因為我們就是要來拍漁港這隻大螃蟹，而『復國墩漁港』已經來過很多次，不用導航也可以輕鬆找到目的地

菊黃蟹肥，秋天的螃蟹果然很巨！有隻肥美的螃蟹爬到『復國墩漁港』的岩石上啦！這就是我們今日要拍的『復國墩漁港』最新的裝置藝術『嗆蟹』。這隻安置於『復國墩漁港』入口高地岩石上的『巨蟹』，是金湖鎮公所與獲文化部傳統匠師泥塑剪黏認證的『蔡鴻儀』共同創作的裝置藝術；由於位置居高臨下，很像一隻巨蟹由海中爬上金門『復國墩漁港』

『復國墩漁港』的大螃蟹指的是一個巨大的裝置藝術，名為《嗆蟹》，是金湖鎮公所為推廣在地文化與觀光而設置，位於漁港高地，以金門特產『高粱嗆蟹』為主題，吸引大量遊客與其合影打卡，是金門的熱門景點，裝置藝術矗立於岩盤上，提醒遊客拍照安全，禁止攀爬！損壞需照價賠償！

這隻大螃蟹就是『三疣梭子蟹』，『三疣梭子蟹』俗稱『金門市仔』，金湖鎮『復國墩漁港』（原名蚵殼墩）為金門縣最重要捕撈港。早期當地居民以捕魚維生，尤其『金門市仔』為大宗海產之一，由於盛產期捕獲大量螃蟹，當地居民也製作成美味可口『嗆蟹』販售，也成了當地最佳美食的代言

這一座巨無霸『嗆蟹』，居高臨下，頗有雄霸四方的氣勢。這隻大螃蟹總長6.5公尺、蟹身長3.4公尺、高1.58公尺的巨大鋼雕，以傳統匠師工藝製作，栩栩如生。靈感來自金門在地美食『高粱嗆蟹』，是當地居民用高粱酒醃製的特色海產，成為漁港的代表意象。吸引遊客打卡拍照，促進金門觀光發展！

此裝置藝術打卡景點是由金湖鎮公所與103年文化部傳統匠／泥塑剪黏認證原創新者『蔡鴻儀』合作打造的。裝置場景栩栩如生，還原了漁港的獨特景色，並以前所未有的『巨型嗆蟹』雕塑為亮點。希望這項創新之舉可以為遊客帶來了難忘的視覺體驗，同時也展現了傳統工藝與現代藝術的完美結合，為金湖鎮的文化旅遊產業注入了新的活力！

遊客前來『復國墩漁港』與這隻巨型『嗆蟹』拍攝獨特的照片，將這個特色景點分享給朋友和家人，同時也能夠促進該地區的旅遊業發展和文化創意產業。提醒遊客在拍照互動時，千萬不要攀爬上去，以免從岩盤上滑落發生危險，同時避免這個珍貴的裝置藝術遭到破壞

為防止民眾因攀爬『嗆蟹』受傷，也為保護這得來不易的網紅地標，鎮公所特別發布公告並設立告示牌勸導遊客。新的裝置藝術『嗆蟹』在金門縣金湖鎮『復國墩漁港』岩盤上矗立，吸引了大量遊客和當地民眾，請遊客維持該項藝術裝置的最佳狀態，也讓每個遊客都能拍出最滿意的效果！

『復國墩』是一個人工海灣漁港，透過興建堤防將顯礁與陸地相連。這裡的獨特地質形成了兩種截然不同的景觀。該地仍保留的軍事設施中，由混凝土固定破碎玻璃形成的整片『玻璃刀山』，為了防止對岸的水鬼登陸，軍隊會將玻璃瓶敲碎，再用混凝土將碎玻璃固定在岩坡上，形成一道防禦屏障，成為金門海岸線的特殊軍事地形。在這些碎玻璃陣旁，通常還會佈置地雷，進一步加強防禦，拍照時請注意腳下的『玻璃刀山』，以免被割傷！

『復國墩漁港』設有一座大型涼亭，天氣晴朗時，能清楚望見遠方的『北碇島』。島上矗立著一座建於1882年的白色磚造圓形燈塔，為這片海域增添了歷史與自然的景觀魅力。『復國墩觀景台』也是欣賞日出與日落的絕佳地點，如果你有幸遇見，那會是你腦海中記憶深刻，對美好金門的印象

秋意漸濃，正是品嚐螃蟹與各式海鮮的好時節！來到『復國墩漁港』，別忘了先和這隻超巨大的『嗆蟹』打卡合影，先拍照再大快朵頤！以前盛產期捕獲大量螃蟹，因為沒有大型冰箱冰存，居民想出用金門高粱酒醃製成的『高粱嗆蟹』，齒頰留香，意外成了當地美食！

▲ 上圖這一棟豪宅就是『蟹老闆手作坊』，我才幾年沒到『復國墩漁港』，沒想到就已經建起了這一棟豪宅，金門『蟹老闆手作坊』以三代傳承的高粱嗆蟹聞名，結合古早味與現代低鈉工法，強調手工製作與食安把關。店內融合螃蟹主題裝置藝術與伴手禮選品，成為旅客拍照、購物與品嚐金門海味的熱門景點，曾獲選台灣百大伴手禮，深具觀光吸引力與地方文化代表性！

『蟹老闆手作坊』的故事源自於一段家族傳承的記憶。當年奶奶年輕時，為了補貼家用，每當捕蟹漁船回港，她都會到漁寮幫忙，從漁網上拔除卡住的螃蟹並綁繩分級。那時的勞作並沒有薪水，奶奶只能從分到的漁貨中帶些螃蟹回家。由於當時沒有冰箱，吃不完的螃蟹只能進行醃製以延長保存時間。隨著金門戰地政務解除，觀光客逐漸湧入，這道源自生活的醃蟹料理，逐漸成為金門海鮮餐廳的特色菜

『蟹老闆手作坊』不僅保留了金門的傳統美味，更以現代的方式進行創新。手工挑選的母花蟹經過-40度的急速冷凍殺菌，並經過RO過濾水清洗，人工清潔內臟，剪去腮片，拍打蟹鉗與蟹身切塊，經過臭氧機殺菌等繁複工序，才進行醃製而成。這道金門式生醃高粱嗆蟹，讓人一口接一口停不下來，成為了絕佳的下酒菜！

金門蟹老闆手作坊地址：金門縣金湖鎮復國墩66號電話：+886-911-870408

為了讓更多人品嚐到美味的嗆蟹，老闆不僅繼續進行網路販售，還重金打造了『蟹老闆手作坊總店』。店內外的藝術裝置都與螃蟹主題相呼應，吸引了大量旅客前來朝聖拍照，讓人不僅能享受美食，還能留下難忘的回憶！

招牌高粱嗆蟹（小辣/大辣/麻辣）一瓶600元，重量：700g，保存期限：冷凍90天。食用方法：常溫解凍後，瓶身搖勻後用乾淨器具取出，如未食用完請放冷藏，三日內儘速食用完畢！甲殼類、豆類過敏者請勿食用！註：花蟹因環境影響每批肥瘦、大小有所不同！

▲ 這是前往『復國墩漁港』路上，在漁港上方有一座大型的『石斑魚彩繪牆』，是彩繪金門『金門懷舊公車』、『漂浮班馬線』、『3D漂浮船』、及『漂浮西洋棋』的彩繪師『陳詩薏』所製作，是一面長41公尺、高4公尺的巨型彩繪，她應當地里長的要求，前後花費20天，畫上大白鯊、黃魚、螃蟹等海洋生物，並且故意讓作品『巨大化』，讓遊客到當地可以和壁畫互動擺出相對姿勢，讓拍照更有趣！