宜蘭市4星級《煙波大飯店─宜蘭館》煙波早堂『燦燦好食』百匯早餐

續上篇！當我們昨晚在宜蘭市4星級『煙波大飯店-宜蘭館』睡了一晚之後，早上6點半起床，但外面正在下著毛毛雨，那真的是很糟糕！因為今天我們的行程是『太平山翠峰湖』及『見晴懷古步道』，山下已是下雨，山上更不用說一定下雨，而『見晴懷古步道』更是我期待已久的景點！竟然要去淋雨！

不過這次入住『煙波大飯店-宜蘭館』，整體體驗非常愉快。飯店外觀典雅大方，位置方便，距離市區及熱門景點都不遠，交通便利。大廳設計寬敞明亮，服務人員態度親切，辦理入住流程迅速，讓人一開始就感受到舒適與專業！

『煙波大飯店-宜蘭館』於06:30~01:30一樓『燦燦好食餐廳』供應早餐，報房號即可進入餐廳用餐。『煙波大飯店-宜蘭館』獨有的服務是早餐從早上供應到午後，自助式早餐吧結合豐富在地料理，一夜好眠也不怕錯過令人期待的早餐。早餐選擇豐富，從中式清粥小菜到西式餐點一應俱全，食材新鮮，口味也不錯！

▲ 這裡就是一樓『燦燦好食餐廳』，『燦燦好食餐廳』晨間供應豐盛的自助早午餐百匯，晚餐則提供『煙波鍋物』火鍋半自助吃到飽、『韓味食光』單點套餐，樣樣現點現做，滿足多元味蕾的想望！

▲ 『暗黑派派』耍派就對了！原來宵夜場的『Sugar Time甜覓食刻』就是在這裡，暗黑派派點心升級自助吧！任你玩、自由吃，搭配專屬你的Sweet Night，讓甜食療癒生活的疲憊，來場天馬行空的微甜宵夜吧！暗黑派派《Sugar Time甜覓食刻》甜食自助吧，多種廣受歡迎甜食任您享用，但我們沒吃到！

『燦燦好食餐廳』設有230個座位，採光充足的用餐空間以及首創旅人早午餐服務，從晨間到午後，可自由選擇用餐時間，悠閒享用豐富的在地料理與當令食材。甚至不定期推出超值的一泊二食專案，讓旅客來到宜蘭可以輕鬆解決食宿問題。8館摘星級溯源餐廳共18顆星，看似平凡的米飯，煙波也用心對待！

另外煙波自助早午餐，全新樣貌登場！龍蝦、和牛、金蟹入饌，顛覆早餐規則！『樂齡銀賓專案』早午餐享優惠！平日10點來吃早午餐，60歲以上出示證件，即享獨家優惠，優惠到2025/12/31。餐期時間：早午餐06:30-13:30；晚餐（單點）17:30-20:30。早午餐入場時段依各專案公告為準，訂位專線：+886-3-9256899 轉 1164

『煙波早午餐BUFFET』2025新登場，全台主廚團隊聯袂獻藝，龍蝦、鮑魚、和牛、金蟹入饌，顛覆早午餐規則的早晨盛世。煙波致力於將『早午餐』打造為台灣與世界共創的跨域平台，實踐永續理念，展現食材原性，精選可溯源、高規食材，締造無國界餐檯的多元風貌

▲ 那麼讓我們一起來看看『燦燦好食餐廳』早餐有什麼菜色囉！主廚料理之最『煙波名饌』，左：墨魷田園牧羊人派。右：醋溜花枝意麵。『墨魷田園牧羊人派』於經典英式鄉村料理注入海洋氣息，融合墨魚汁與番茄肉醬，鋪覆炙烤魷魚、豐盈薯泥與芳醇起司烤至金黃。每口酥軟綿密，海陸共演味覺新章！

▲ 左：原民剁椒魚。右：黑蒜醬香雞。2025年7月1日起，煙波早午餐全新上線，一場值得你早起的主廚風味篇章！正式為您譜寫美味的篇章！『無界餐區』秉持初心廣納『豐、純、鮮』的世界海陸珍稀食材，各館主廚用心匯集在地特色豐味，邀你趣胃探索，於餐盤譜出百變滋味！

▲ 左：蜜汁金棗魚酥。右：溫燉油封薄鹽鯖魚。週末、館別限定『法式儀式感』早餐，低溫冷燻，鮮腴芳醇的『翠羽塔塔燻鮭魚』，遇上微醺果香，單寧溫順的『法國貝雷紅酒』，夢幻組合在舌尖中綻放，為早晨加點詩意！

▲ 左：洋菇炒蛋。嚴選擁有產銷履歷的國民好米『台南11號』，以友善土地的方式自然栽種，全程生產可安心追溯履歷，粒粒晶亮，飽滿Q彈，受日本媒體盛讚驚為好米！

▲ 肉鬆、鯖魚鬆、花生麵筋、康成豆鼓小魚及宜蘭在地限定『新興鮪魚片』，還有松露和牛燥飯。『松露和牛肉臊飯』為台灣國民美食華麗升級，嚴選三肥七瘦和牛絞肉，配以牛骨及鮮蔬厚工淬鍊的高湯煨燉，使醬色、肉香交融合一。搭佐芳醇鮮明的廚房鑽石『松露醬』，淋上熱氣騰騰、晶瑩飽滿的米飯。依喜好加入香菜、黃蘿蔔片提味添香，濃腴甘醇、噴香下飯，令人欲罷不能！

▲ 左：粥嚐在地百味，百年手藝豐存時光味道的『龍蝦金蟹味噌湯』。右：小米粥。『龍蝦金蟹味噌湯』以日本家家戶戶三餐必備的日本國湯『味噌湯』，與新鮮龍蝦頭、小魚乾、洋蔥熬煮，豐匯大海甘美精華，豪邁加入酥炸螃蟹，料豐味美，搭配熱氣騰騰、晶瑩飽滿的米飯，再依喜好佐以鮮魚卵、味島香鬆、海帶芽及蔥花，入口好似浪花拍打味蕾，海韻富足，暖心又暖胃！

▲ 左：小米粥。右：及第蟹黃海珍粥。『及第蟹黃海珍粥』將粥品推至奢華巔峰，文火精燉鮮醇蟹黃粥，載入鮑魚、珠貝及蝦仁，色澤金亮，綿密豐華。與酥鬆的江蘇麵點『饊子』、香菜及芹菜等一同佐食，堪稱一絕！粥嘗在地百味『粥區』，『品粥』是台灣早餐文化，軟糜溫潤佐豐厚的風土食材，滿桌手藝道盡自然為美的樸素本質！

▲ 左：關東煮。右：季節時蔬。在地寶食9/1新菜上市，煙波集團全台4地8館，薈萃地方特色食材、洞悉飲食風華、採集鮮純蔬食，各區分別獻上獨家料理，引領顧客以食探索在地。創意吃法特輯與各路饕客一同玩味穿梭9大餐區！運用早午餐檯上的既有食材及餐點，自創獨門風味料理，動手讓早餐更精彩！

▲ 左：密藏經典台味的古早味手沖豆漿，猶如初新傳遞的美味情書，加入黑糖漿與黑糖珍珠、蜜薏仁與紅豆，引領味蕾品嚐寶島風土人文的甘美。右：鬼頭刀黃金嫩塔。用新鮮捕撈的鬼頭刀魚排加上青花菜、洋蔥與濃郁起司，經過高溫烘烤後香氣四溢，法式塔皮更是酥脆到不行！

▲ 左：巧揉麥香甜味的台式『克林姆麵包』及『迷你可頌』和『藍莓雜糧歐包』。右：百變吃法的『芒果鮮蝦可頌』及『台式蔥花麵包』、『亞麻紅莓歐包』、『法國長棍麵包』。世界冠軍職人麵包新星登檯，由冠軍師傅『王鵬傑』獻藝，蜂巢麵包、龍眼蜜香魯邦老麵、酸種麵包、週末限定、時間釀造，麵包正式成為早餐主角！

▲ 西式雞塊、薯條和小熱狗。『櫻花蝦鯖魚麵線披薩』以麵線混合蔥花蛋香煎為基底，抹入鮮明濃郁的泡菜醬，再將主廚手製鯖魚鬆鋪散其間，然後以櫻花蝦、海苔絲綴飾，激盪出酸辣鮮美的創意台風披薩！

▲ 台式米腸、馬告香腸和蔥油餅。酥炸百味小食吃『炸物區』，集結熱鬧豐富的台灣街頭美食、地方特色小吃、美式經典炸物，多元選擇，香噴惹味！首爾米其林必比登的早餐哲學，真正奢華，是讓食材自己說話！綻放新食界『韓國米其林必比登』首登台，『煙波早堂』於2025年7月至10月推出限定企劃『韓饗蔬宴』，邀請連續五年榮獲韓國必比登推薦、首爾蔬食名店『Base is Nice』首次來台呈獻風味之作！

▲ 還有宜蘭必吃的檸檬紅葉卜肉、台式零嘴黑胡椒毛豆及百香木瓜、薏仁藜麥、香料烤菇等。中式的部分有宜蘭在地名產，像是烤鴨、金棗醬、西魯肉...等等，偶爾也會跟有名店家聯名『梁家瘋味蘿蔔糕』、『林聰明沙鍋魚頭』諸如此類！根本在餐桌上環遊世界，吃到會飛起來！

▲ 櫻花蝦蓮藕、客家花生豆腐等。『醬露金墨豆腐』靈感源於熊貓豆腐，將雙色胡麻凝成豆腐，質地綿滑如雲，以昆布醬油取代麻婆醬，引出豆香。入口溫潤，輕啟早晨的美好前奏。『義式松露黃金豆腐』酥炸承載中華飲食底蘊的板豆腐，覆上馥郁義式香料茄汁，再澆淋松露風味橄欖油，以新鮮彩椒、毛豆及黑松露點綴，譜出中西合璧的驚喜之作！

▲ 義式烤蔬菜佐味噌油醋醬、日式和風沙拉、原民飛魚刺蔥沙律、香蒜檸檬雞肉。『原民飛魚刺蔥沙律』嚴選名店『伊娜飛魚』柴燒燻製的飛魚，拌入以原民香菜『剌蔥』煸香煉油，巧搭珠貝、蘭花貝與新鮮生菜，煙燻香與辛香相得益彰，花式演繹海味

▲ 日式和風沙拉、原民飛魚刺蔥沙律、香蒜檸檬雞肉、香蒜檸檬油泡小卷。鮮摘裸食純萃『沙拉區』，採集充滿新鮮活力的大地食材，搭配來自各地且風味十足的優質佐醬，自由創造新鮮、健康的專屬理想沙拉

▲ 還有火腿、豬腳肉凍、美式沙拉米、切達起司、煙燻起司、艾曼塔起司等等。蜜藏經典台味『甜點區』，匯集標誌性的人氣台式甜點、異國經典甜品結合本土果物，引領味蕾品嘗寶島風土人文的甘美！

▲ 水果有西瓜、桃李、葡萄柚、鳳梨等。饗食宜花、美食暢行券，現在買最划算！即日起至2025/12/31，早午餐券每張NT$450元起，享受龍蝦、和牛入饌的煙波早午餐。人氣熱銷，好評回歸！必比登推薦美食、各館明星早餐、豐富蔬果沙拉吧等多元特色風味。以當令食材，保留最鮮美的滋味，滿足您的視覺與味蕾。把握時機、呼朋引伴搶這波！

▲ 以及一些生菜沙拉。全台首創好菌麥片『米森』（乳酸菌Ｘ膳食纖維Ｘ無人工添加）：乳酸菌牛奶優格麥片、乳酸菌草莓優格麥片、乳酸菌藍莓優格麥片

▲ 還有搭配生菜沙拉的麵包丁、起司粉、杏仁片、南瓜籽、跟千島沙拉醬、初榨黑松露橄欖油等。養生穀粉：甜菜發酵培養的美國啤酒酵母、豆穀麵茶、紅藜麥黑芝麻飲、32種綜合穀類粉、亞麻籽杏仁粉等等！

▲ 如果還吃不飽的話，這裡還有荷葉素油飯、利隆食品肉包、燒賣等。包藏地方豐味『蒸物區』，蒐羅藏匿里弄街口間，在地人日常的樸實好味，料豐味美。感受職人匠心獨具的手藝溫度，貼近當地，勾起味蕾悸動！

▲ 飯後還有冠軍『星波咖啡』，讓您度過美好晨光。健康飲食從早開始，提供果汁、咖啡、燕麥奶、無糖豆漿等飲品，更有全台首創益菌麥片、機能食品、養生穀粉。吃的開心，食在安心！

▲ 早餐甚至還有提供台灣義式冰淇淋，冰淇淋優先採用台灣友善環境的本土果物，自然無添加，口感清爽綿密。口味有養生芝麻、公老坪柑橘、峨嵋抹茶、紅茶拿鐵、法芙娜巧克力、青梅雪莎等等，這根本就是Buffet等級的早午餐了！

▲ 煙波早午餐Buffet，2025新登場！一場跨越272天、全台8館24位廚師聯手打造的餐檯革新，從72道原創研發中決選出14道，再次改寫你對『早餐』的定義！今日這份早餐實在是讓我吃得太滿意了！尤其那道『油封鯖魚』實在是太好吃了！

▲ 然後不只如此！您見過早餐還有『龍蝦』的嗎？這道『龍蝦金蟹味噌湯』實在讓我太驚豔了！主廚之最的14道晨饗代表作，中式、西式、蔬食與跨界創意料理一次制霸，從櫻花蝦鯖魚麵線披薩，到蜜香佛手沙拉，每一道都是一位主廚以他信任的食材、技法與記憶淬鍊的人生代表作！同時也是世界精品！煙波早午餐詳細介紹：https://web.lakeshore.com.tw/eventpage/breakfast-buffet/，詳細內容以官方資訊為主！

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