繼上週在雲林斗六『福芳臺菜餐廳』與旅遊群組內的好友們一起慶祝生日之後,接著這一週則是孩子們為老婆舉辦的生日宴會,地點選擇在斗六後火車站的『老潮興‧汕頭火鍋‧串燒‧熱炒‧海鮮餐廳』吃潮汕火鍋,每次生日都可以吃好幾回,國曆、農曆皆可以慶祝,而今天是老婆的生日,生日老婆最大!祝福老婆生日快樂!
『老潮興‧汕頭火鍋餐廳』是(原魚二爺海鮮熱炒餐廳),『魚二爺』歇業後由『老潮興‧汕頭火鍋餐廳』於2025年3月23日正式開幕營運,餐廳旁邊有『公立收費停車場』,平日30分鐘15元、最高收費120元,假日30分鐘20元、最高收費150元,停車場服務電話:05-536039
《老潮興‧汕頭火鍋‧串燒‧熱炒‧海鮮餐廳》 電話號碼:05-5360576
地址:斗六市漢口路141號(原魚二爺) 菜單:請按我
營業時間:平日17:00–22:00 週一到週五午餐採預約制
週五、六 11:00–14:00、17:00–00:00 假日 11:00–14:00, 17:00–22:00
雲林斗六『老潮興‧汕頭火鍋‧串燒‧熱炒‧海鮮餐廳』主打汕頭火鍋、串燒、熱炒及全素餐點,想吃火鍋、又想吃熱炒、還想來點串燒!那就來雲林斗六的『老潮興』通通幫你一次搞定!還擁有私人用餐包廂,怕吵的朋友可考慮包廂用餐
這是全斗六唯一將火鍋、串燒、熱炒完美融合,和家人、朋友聚餐、慶祝的好地點,『老潮興』的複合式餐廳是您對美食的完美選擇,多種料理選擇滿足,絕對帶給你難忘的美食體驗!
『老潮興』是一家提供正宗汕頭火鍋及串燒、熱炒的餐廳,以其獨特的調味和新鮮的食材著稱。店內環境舒適,融入了港口城市的元素,讓顧客感受到地道的口味。餐廳晚上還有歌星駐唱,或者客人也可上臺高歌一曲,或是想聽老闆娘的歌聲嗎?晚上10點後也會有老闆娘的練唱時間喔!
『老潮興』的火鍋湯底選擇豐富,招牌汕頭沙茶、重慶麻辣和台式魷魚螺肉蒜湯等湯頭;滿足不同食客的口味,每份食材均為新鮮採購,從海鮮到肉類,都能品嚐到原味;雲林是農業大縣,嚴選雲林在地食材,從產地到餐桌零里程,食材新鮮、料理美味,一試成主顧!
『老潮興‧汕頭火鍋』的菜單。餐廳主打汕頭火鍋湯底,沙茶香氣濃郁、扁魚提鮮,還有重慶麻辣湯底,是嗜辣族的最愛、聚餐的神地!肉品、海鮮樣樣齊全,還有豬油拌飯、炸物、熟食、熱炒、燒烤、蒸魚、甜品等等,滿足饕客的味蕾!
選完餐點後,我們開始去拿沾醬,因為吃火鍋最重要的是沾醬,但是他們的沾醬都沒標示名稱,沒有像吃到飽餐廳一樣有明確標示,很怕想要拿醬油卻加到醋,想要拿香油又怕加到白醋,這點餐廳應加強改善!
因為是熱炒餐廳,酒類是免不了!但是這酒櫃未免也太多了吧!兩個大型冰箱都是裝啤酒,有海尼根、百威啤酒、金車樂啤及台灣啤酒等,但是為什麼沒有『18天台灣生啤酒』或是『虎牌啤酒』?因為這兩個牌子的啤酒最好喝!
最後我選了一瓶『百威啤酒』,『百威啤酒』是美國安海斯-布希啤酒廠的啤酒品牌。它是一種淡啤酒,屬於拉格啤酒的一種,也是美國拉格的代表。口味清淡,苦度大約為10個IBU,二氧化碳含量為大約3-4個體積。酒精度大約在3.6%-4.6%,但我還是感覺『虎牌啤酒』比較好喝!
這一個冰櫃則是火鍋料,以盤計價,白盤20元、綠盤60元、黃盤80元、紫盤120元、紅盤150元、黑盤180元,每一個盤子都有保鮮膜包著,衛生看得見,想吃什麼火鍋料,請自行取用!最後結帳時看盤子顏色結帳即可!
今天老婆生日最大!壽星最大牌,『老潮興』陪你爽爽過生日,當月壽星出示身分證,送你一尾澎湃龍蝦(約225g),當日壽星出示身分證,再霸氣加碼湯頭(汕頭/麻辣)+龍蝦(約225g),就等你坐下來當今日最大牌的主角!
今天老婆生日最大!祝福老婆生日快樂!
感恩大家的祝福!也祝福親戚50、朋友60!生活美滿兼幸福!
這是當日壽星所贈送的一尾龍蝦(約225g),但店家到最後結帳時才送上來,大家都已經吃飽了!所以店家幫我們連同湯頭打包,留著我們晚餐自己煮龍蝦火鍋
其實『汕頭火鍋』就只是湯底而已,裡頭的食材則是自己去冰箱端出來加的,然後按盤子顏色計價,想吃什麼食材自己加,您也可以加紫盤、紅盤或黑盤的食材,但價格就需高一點,不過冰箱內大部份以綠盤跟黃盤為主,也就是以蔬菜為主,想吃肉則以單點熱炒為主!
因為是慶祝生日,所以首先上菜的是『豬腳麵線』,豬腳是一整支的蹄膀,軟爛又夠味。豬腳Q彈,麵線順口,精燉豬腳搭配手工麵線,象徵長壽與好運,吃一碗,福氣滿滿,豬事大吉!
這一道是『蒸金目鱸魚』。『蒸金目鱸魚』是一道鮮嫩清淡的料理,因為金目鱸魚本身肉質細嫩、結實且刺少,吃起來鮮嫩多汁、細緻滑順,清蒸最能保留其鮮甜原味。蒸過後魚肉會帶有豐腴的膠質,與魚肉的細膩口感完美結合,整體風味清淡不腥!
這一道是『水蓮炒肉絲』。『水蓮炒肉絲』是清脆爽口與滑嫩鹹香的結合,水蓮本身的清脆感,搭配大火快炒後保留的水分,以及加入太白粉醃漬後滑嫩的肉絲,形成豐富的層次感!
這一道是『塔香海瓜子』。『塔香海瓜子』清爽Q彈、鮮甜帶有九層塔的香氣。海瓜子的肉質飽滿多汁,烹調後會帶有爽脆或Q彈的口感,搭配九層塔的香氣和沙茶醬、蒜末等調味,吃起來風味豐富!
這一道是『脆皮肥腸』。『脆皮肥腸』口感外酥內嫩,帶有嚼勁。外層是炸至金黃酥脆的腸皮,而內部則是滷製入味的肥腸,口感Q彈多汁,並且裡面加入青蔥來增加甜脆的口感並解膩!只是肥腸內部的青蔥有點過爛,沒有脆脆的感覺!
這一道是『麻辣鴨血』。『麻辣鴨血』通常是軟嫩中帶有彈性(Q彈),且會吸飽麻辣湯汁,吃起來滑順多汁,咬下去甚至會有湯汁『爆漿』的感覺。『麻辣鴨血』不會有腥味,並能嚐到麻辣香氣滲透其中,整體口感豐富,令人一口接著一口!
左:金錢蝦餅。右。芋泥球。『金錢蝦餅』紮實酥脆,外皮裹上麵包粉炸製,口感更為厚實酥脆。內餡較為紮實,可咬到彈牙的蝦仁,口感豐富。『芋泥球』綿密鬆軟,內餡濕潤綿密的風味,帶有芋頭塊的紮實口感,外層裹著粉經油炸後有酥脆口感!
這一道是『鳳梨蝦球』。新鮮鳳梨的清爽酸甜與沙拉醬的香濃結合,在口中交織出平衡的風味,解膩開胃。美乃滋的滑順能讓口感更為溫潤,帶來奶香氣息,也可以添加檸檬汁或水果醋來增加清爽感。這一道『鳳梨蝦球』是我長孫點的菜!
這一道是『日式唐揚豆腐』。『日式唐揚豆腐』外層裹上粉後油炸,口感會變得酥脆。內層保持豆腐本身軟嫩、濕潤的質地。炸過的表皮帶有酥脆感,而內部保持了豆腐的軟嫩多汁!
這一道是『蔥爆牛肉』。牛肉經過醃製和快速大火爆炒後,口感鮮嫩滑順,肉汁豐富。蔥段爽脆,帶有獨特的蔥香與微辣的甜味,與牛肉形成對比。濃郁的醬香裹滿牛肉,鹹香夠味,非常下飯!
最後一道是『碳烤鹹豬肉』。豬肉用鹽、胡椒、蒜末、香料等醃製。小火慢烤至表面金黃。內部肉汁飽滿,口感鮮嫩。外皮酥脆,帶有炭火或烤箱烘烤的焦香。帶有蒜香和焦香的風味!我們這一餐大約5千多元,菜色很多!讓我們每個人都吃得很飽!餐後還包了很多吃不完的菜,連同壽星贈送的龍蝦也包回家當晚餐!
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