桃園市《大溪老街》陳老記港式腸粉│手工現作、茶樓等級水準－阿賓的旅遊札記

續上篇！當我們走訪了風景如詩如畫的桃園龍潭『三坑自然生態公園』之後，接著我們又來到了桃園市『大溪老街』自理午餐，可是在『大溪老街』裡的很多店家都沒有開冷氣，在2025年9月21日這天，中午的氣溫仍然相當炎熱，想要找有冷氣開放的店家吃午餐，還真的不容易！

▲ 上圖這家『古早味金門麵館』有冷氣開放！但我們在2023年9月就曾經來吃過，老闆『李振文』是金門縣古寧頭的人，是我們的同鄉！主要販賣的是金門古早味美食，如金門版蚵仔煎、蚵仔麵線等，不用去金門就能吃到美味的家鄉味，店家還兼賣多種台式美食，但此趟我們想試試其它店家的料理，所以就沒有進去吃，但我把這家店介紹給其它團員，團員也一致給予好評！

▲ 接著我們看到老街89號這家『陳老記港式腸粉』，以為是我喜歡的『越南河粉』的一種，兩人就進去吃了！店內一樣沒有冷氣，但空間寬敞沒有感覺到很熱，進去之後才知道賣的是『港式腸粉』，不過『港式腸粉』沒吃過！試試口味也好！只要不是賣『燒賣』就好，因為『燒賣』容易飽，我就不想吃了！

▲ 這家『陳老記港式腸粉』就只賣簡單的三樣東西『牛肉腸粉』、『蝦仁腸粉』、『牛肉片湯』，都是均一價70元，那就每一樣各點一個吧！桌上備有一大桶『腸粉醬油』，及衛生筷子和塑膠湯匙等，吃河粉需要這麼一大桶醬油嗎？原來老闆說醬油要加到淹沒過河粉才好吃！因為醬油是很清、像水一樣的那種，味道甜甜的很好吃！不會感覺很鹹！

▲ 手工腸粉的製作方法是老闆自己研磨了一桶米漿，用量杯取用一杯米漿倒入鐵板，放置於灶臺上蒸熟，然後再將蝦仁或牛絞肉分置於腸粉上面，再把腸粉包起來，就成了手工現作的『港式腸粉』

腸粉是一種使用米漿製成的透明、捲狀的食物，口感柔嫩有彈性，在香港和廣東非常流行，其後也流傳到其他地方。腸粉種類繁多，例如以布拉成的稱為『布拉腸粉』，沒有布拉的稱『手拉腸粉』。『石磨腸粉』則是將用石磨製作的米漿淋到托盤上，再放入抽屜式蒸架使其蒸熟

腸粉傳統以碎牛肉、魚片、鮮蝦仁或廣東叉燒為餡料，也是廣東和香港茶樓常見的點心，常見的有『鮮蝦腸粉』、『牛肉腸粉』、『叉燒腸粉』。而不加餡、沒有灑上小蝦米和蔥的則稱『齋腸』（又稱豬腸粉），是傳統粥店中早餐常見的食品！

▲ 上圖是我點的『牛肉腸粉』70元，不管是『牛肉腸粉』或是『蝦仁腸粉』都會有兩捲，但因為太餓了！吃了一捲後，老婆提醒要拍照，才想起我還沒拍照！而我們怕『腸粉醬油』可能會太鹹，所以醬油只加一點點，不過加了醬油的腸粉好好吃喔！腸粉滑嫩、牛肉鮮甜，有茶樓等級的水準，真想再加點，但考慮後續不知是否還有其它美食等著吃，所以就只吃這樣而已！

▲ 上圖是我老婆點的『蝦仁腸粉』70元，『蝦仁腸粉』一捲有2隻大蝦子，據我老婆說『蝦仁腸粉』非常好吃，蝦子脆、口感鮮甜，當時沒多點真的是太可惜了！腸粉是將米漿置於蒸具中或布上逐張蒸成薄皮，然後分別鋪上其它配料，傳統上多爲已經預先切碎的牛肉或豬肉、魚片、蝦仁、油條等，蒸熟後捲成長條，切段，灑上小蝦米和蔥花上碟，但我們沒看見有蔥花可以加，感覺略為可惜！

▲ 這一碗是『牛肉片湯』70元。本以為是台南口味的牛肉湯，但因為這碗牛肉湯加了蔥花，且薑絲太少，導致偏離了台南口味！不過它本來賣的就不是台南口味，所以不能要求它像台南口味的『牛肉片湯』，但這碗『牛肉片湯』仍然讓我讚不絕口，帶有油脂的牛肉，吃起來軟嫩有嚼勁，湯鮮味美，太好吃了！

陳老記港式腸粉地址：桃園市大溪區和平路89號（大溪老街）

營業時間：平日10:30~18:00、假日09:00~17:00

電話：0966 972 769 平日、雨天不營業

▲ 接著我們在老街上搜尋喜歡吃的美食，但9月21日這天營業店家不多，且又都只有豆乾或伴手裡店，而且很多店家也沒有冷氣，所以乾脆來吃剉冰，因為剉冰餡料多，一樣可以吃得飽，所以就選擇曾經吃過的『和平六一豆花舖』，因為這家『和平六一豆花舖』有吃過，知道這家剉冰好吃又便宜，又有冷氣開放，不選這家要選誰？

▲ 在天氣炎熱之下逛老街著實滿身汗，所以接著我們在『和平61豆花舖』裡吃純手工自製的『黑糖豆花剉冰』。『大溪老街』裡的『金同興商號』是一棟位於大溪和平路的老宅，其圓弧形山牆裝飾華麗細緻，以磨紅磚粉石子塑造『金同興』三字，兩側柱頭和線腳則以洗石子層層粉刷，柱頭上方的洗石子主題是裝滿蓮霧的籃子，象徵多子多孫，是該牌樓的一大特色！