蕉凝時空退化的記憶─高雄『旗山老街』品味風華歲月 @ 阿賓的旅遊札記

續上篇！參觀完了田寮泥火山『大滾水』景點之後，我又走回到台28線，然後向東直行，途中經過好友『啊凡』所介紹的『馬頭山』，在台灣西南部廣大的泥岩惡地中，佇立了一座巨大的獨立岩體，這個獨體的岩性是由棕黃色砂岩構成，由於它混同在頁岩中，受差異侵蝕的影響，長久以來，這座獨立岩體更顯得凸出，遠處看來酷似馬頭，所以附近居民將此大塊岩體稱『馬頭山』

只是當一個不熟悉地形的遊客來說，『馬頭山』卻成為路過此地遊客中眼裡的小山丘，甚至把『麗湖』當成了『阿公店水庫』，真的實在是有夠扯。來到了高雄旗山市區之後，我把車停在『旗山車站』後方的停車場，停車費50元/次

『旗山車站』？旗山哪來的車站？原來在西元1908年（明治41年）日本人踏勘旗山與美濃附近平原後，籌設了『高砂製糖株式會社』，後與『鹽水港製糖株式會社』合併，成立規模更大的『台灣製糖株式會社旗尾製糖所』，為了運送甘蔗及白糖成品，所修築旗尾線鐵路直通『九曲堂』接縱貫線鐵路，並於蕃薯藔街建立『旗山火車站』，作為當時旗尾線的總站

『旗山車站』造型融合維多利亞哥德式和日本和式山型建築，是磚造與木造混合結構而成。車站本體左側為一高凸屋脊線的尖塔式八角錐體，功用為候車室，而右側為三角形山牆，作為辦公用途與車長休息室，整體結構簡潔有力，樣式與面積達到視覺平衡。牆面為磚造可防潮，頂部配以木構建築，其架構呈垂直水平狀，具長短不一致節奏感，似歐洲半木式或都鐸式建築，屋頂石棉瓦採對角線及魚鱗片排列組合，不僅簡單細緻，別有童話故事中小屋的夢幻風格

位於『旗山車站』左前方的是古樸紅磚建造的『旗山角樓』，『旗山角樓』原是位於『旗山車站』前的一家旅社，其建築採磚木合造，同『角樓石拱圈』相接，與『老街石拱圈』兩兩相對，形成旗山地區特殊的建築風貌。談到『旗山角樓』不可不提到『洪家』，『洪家』首代不僅是旗山先驅的開墾者，也是眼光獨到的投資者

『洪家』二代繼承乃父風範，於旗山出口運輸最繁盛的黃金年代，打造一幢兩層樓磚木造街屋『振興旅館』，時間是昭和12年(1937年)。雖現今旅館已不復見，其『角樓+石拱圈』的獨特建築群，仍是早年旗山現代化的獨特見證

來到『旗山老街』就是要吃吃喝喝，在『旗山車站』前，右方第一家就是『豆花漾』手工豆花店，先來吃點手工豆花清涼又止渴

店家標榜純手工傳統豆花製作，天然又養生，堅持選用非基因改造黃豆

豆花漾甜點專賣店地址：高雄市旗山區中山路2號

營業時間： 00:00–20:00 電話：07-6624998

只是手工豆花口味那麼多種，到底要吃哪一種？既然很多口味都喜歡吃，不然那就來一份『綜合手工豆花』吧！

綜合手工豆花45元，除了主料豆花，還有另選配料：紅豆、粉圓、綠豆等

吃了豆花只是先解渴而已，因為目前時間是下午2點還沒吃飯，但又不想一次吃太飽，因為旗山老街像夜市，有好多東西可以吃，而且很多東西又想吃，所以最好是每樣都給它吃一點，不過還是要肚子能裝得下那些東西才行

位在『豆花漾』手工豆花店隔壁的隔壁，高雄市旗山區中山路6號的『旗山郭家當歸鴨』，也是來到旗山老街必吃的美食，『當歸鴨麵線』濃郁的當歸湯，配上鮮嫩多汁的鴨肉以及特製的麵條，品嚐後口中瀰漫著一股中藥香味，回味無窮。『乾拌米血、豬腳、下水』獨家調製的特別醬汁，拌進米血、豬腳、下水，這樣的好滋味，令人口齒留香。電話：0936-986647。營業時間7:00 - 20:00

轉角是『旗山亭仔腳』(石拱圈)包含位於復新街及中山路的老街石拱圈、角樓石拱圈及角樓。石拱圈由31塊大小不一的砂頁岩砌石而成，表面沒有任何裝飾，呈現石頭原色，應是就近取自楠梓仙溪西岸旗尾山麓。是明治年間(西元1901～1908年間)，蕃薯街廳第一任廳長石橋亨甫上任的第一個建設計畫，將閩南之平樑亭仔腳改為石拱圈亭仔腳，以不失閩南建築之體，加入歐美建築技術的開創風格。百年以來，已經成為旗山城鎮都市空間的特有象徵，也成為特殊的歷史街道空間景觀

『旗山』是個以盛產香蕉出名的地方，旗山地區曾經被譽為台灣的『香蕉王國』，因為旗山香蕉的產量多、品質好。旗山香蕉產量全盛期為1967年至1971年間，當時一公斤的香蕉可值新台幣6-7元，令鎮上蕉農致富，當時鎮上金融機關林立，並以旗山農會存款總額達到全國最高為著名

在旗山老街中山路38號上的『旗山香蕉車』，賣的是以香蕉為口味的香蕉蛋糕、香蕉蛋捲，本來是在假日才會出現在街頭的香蕉車，現在也找到了攤位，並開起了店家

所以說來到旗山老街，香蕉造型的蛋糕則是非吃不可，香蕉造型蛋糕一條15元，有原味及巧克力兩種，同時也有七彩香蕉蛋糕冰，七彩香蕉蛋糕冰一支35元

我買了一盒香蕉造型的蛋糕100元，裡面有4條巧克力和3條原味共7條香蕉蛋糕，老闆說香蕉蛋糕堅持手工製作，不加任何一滴水和防腐劑，為的是要讓顧客吃的安心。『旗山香蕉車』地址：高雄市旗山區中山路38號。電話：0955-014328。營業時間：11:00 - 18:00

再來就是這家人氣很旺的60年老店『朝林冰果室』，位在永平街83號這一家是總店，另外在『旗山車站』前那一家是新開的分店，大家都是來買朝林果汁招牌的『楊桃杏仁露』，底層是杏仁凍，再加上楊桃汁一杯25元。地址：永平街83號。營業時間：9:00~10:30

『旗山老街』位於高雄市旗山區，舊稱『蕃薯寮街』，從糖廠火車旗山站開始延伸，早期糖業帶動當地的市街發展，以由石塊堆砌而成的圓拱『亭仔腳』為主要特色，紅磚建築搭配文藝復興巴洛克式立面造型，成為『旗山老街』的特色

老街在歷經時代的變化和都市更新，雖然已經看不到昔日的建築景觀，但是餘留的韻味和風情，仍是旗山老街最迷人的所在。來到『旗山老街』可前往復新街和中山路附近，仍保留著日據時代的建築和特色，都是『旗山老街』的特殊風情

當然還有旗山最著名的『天后宮』，旗山『天后宮』主祀海神媽祖，是旗山地區的信仰中心，為二殿二廂的格局，於2000年5月31日公告為高雄縣縣定古蹟，2010年五都改制後，改為直轄市定古蹟

在『天后宮』出現之前，蕃薯藔莊的公廟為福德祠，天后宮興建後取代福德祠成為蕃薯藔街的信仰中心，為此並將原立於福德祠的『奉憲嚴禁羅漢腳惡習碑記』重刻一座立於天后宮。該廟前方之廟埕曾為羅漢門巡檢衙門所在地，日治時期為市集，當時曾在今平和街設公設市場以分散人潮，二次大戰後曾設有『新生市場』，現已拆除

天后宮旗山人稱為媽祖廟，是兩殿兩廂房廟宇，190多年來一直是旗山人最重要的信仰中心，正殿供奉的天上聖母媽祖，是由中國大陸來到台灣最古老的五尺八吋軟身媽祖金身，日本殖民統治台灣末期推行皇民化政策，天后宮諸神都被強制收集焚毀，媽祖金身在善男信女全力保護下，依然法相端莊清秀，流露典型的女性優雅氣質，由於香火極為鼎盛，臉部被薰的特別黑，在地方百姓心目中的崇高地位可想而知，也是旗山地區目前僅存的清代廟宇

參觀了旗山天后宮後，回到了中山路旗山老街，此時又遇到了在『田寮月世界』碰面的攝影同好，他是屏東人，所以對旗山老街非常的瞭解，對我說出一連串旗山老街必去的幾個景點，以及哪些是必吃的美食，但我記不起來那麼多，況且時間有限，只能按能力所及的地方走走，也相當珍惜我們的相遇，讓此趟行程多了意外的收穫

『旗山老街』指的是旗山的中山路，為日治時期開闢的『本通』。在這條老街上有指定為歷史建築的『石拱圈亭仔腳』與巴洛克式街屋立面，此外還有『旗山車站』與旗山區農會等文化資產。而這條老街在2001年的歷史建築百景徵選活動中，被票選為第24名

旗山地區原為西拉雅族支族馬卡道族『大傑巔社』的所在地，後來相傳於清康熙末年時，住於鳳山的漳州墾民從福建汀州招募佃人到此向『大傑巔社』人租耕土地，而由於他們在此搭建竹寮並種植番薯，這裡便有了『蕃薯寮街』之稱。蕃薯寮位於羅漢門地區的羅漢外門，之後在漢人居民日增的情況下，在乾隆十七年（1752年）左右發展成『蕃薯寮庄』，最晚到了嘉慶十二年（1807年）左右就更進一步發展成『蕃薯寮街』

進入日治時期後，在蕃薯寮廳廳長石橋亨於明治三十六年（1903年）4月14日提出街路改正的訓示後，當地的街道開始改變成棋盤式布局，而『亭仔腳』建築型式也逐漸在街道上出現。在這之後鄰近溪邊的清代舊街逐漸沒落，核心移到『本通』（今中山路）。而位於中山路上的巴洛克式街屋（臺灣牌樓厝），則是在大正十四年至昭和五年（1925年－1930年）之間由街長陳順和等人所倡建，原本這一帶為軍事用地，經協調後北段撥出原練兵場660多坪建地，南段撥出原營房500多坪建地，最後建了共19間洋樓，每間寬1丈5尺，此外還裝設有自來水

二次大戰後，在民國六十五年（1976年）5月拓寬了延平一路後，中山路的繁榮地位便被取代，不過仍保有許多小型零售與餐飲店。而中山路一直保持其5米的寬度到民國七十年（1981年）後，於該年9月進行拓寬工程，將寬度拓寬到9米，由於街道上仍保有許多文化資產，在文化觀光發展之後成為觀光景點，假日時常有許多觀光客前往參觀逛街

然後我走到了華中街的『旗山國小』，其歷史可追溯至於1898年設置的蕃薯藔公學校。該校建於日治時期的校舍與大禮堂於2000年5月31日公告為古蹟，首任校長為萬羽三次郎，於1910年代改築校舍。後來在大正十一年（1922年）4月改稱『旗山第一公學校』，到了昭和六年（1931年）又改為『旗山第一國民學校』，昭和十六年（1941年）再改為『旗山國民學校』。二次大戰後於民國五十七年（1968年）8月因實施九年國民義務教育而改為『高雄縣旗山鎮旗山國民小學』，後因行政區劃改制而成為高雄市旗山區旗山國民小學

在旗山國小的操場邊即是旗山『武德殿』，1994年旗山『武德殿』失火燒毀木構後，經旗山鎮公所向內政部營建署爭取經費，於2000年動工修復。重建之後的『武德殿』於2001年11月18日啟用，但並未依原樣修復，而是將原本的黑瓦屋頂改為玻璃帷幕

因而讓旗山居民覺得突兀，監察委員趙榮耀、李伸一巡視後亦認為古蹟原貌盡失相當可惜。而重建之後的『武德殿』除了外觀上的問題之外，也有在夏季時室內過於悶熱的問題。遂於2014年4月進行第二次整建工程，拆除武德殿玻璃屋頂改回黑瓦屋頂，並美化周邊景觀，於2014年12月21日落成啟用

日本在發動第2次世界大戰時，為倡行軍國主義，除了大力提倡日本立國『武士道精神』外，也在各地修建『武德殿』，供日裔軍警與青年修練柔道、劍道，甚至每月定期舉辦演武大會，宣揚武術。西元1934年興建的旗山『武德殿』，位於鼓山公園下，採傳統日本式寺殿式樣建築建造，如：木造屋頂、洗石子磚牆等，不過也由於日式廟堂多仿照中國唐朝建築，故『武德殿』也具有相當濃厚的唐朝風格

台灣光復國民政府來台後，以強勢的作風剷除所有與日本人相關的歷史和建築，因此旗山『武德殿』也成為全台僅剩3座武德殿中之一。經過整修後的『武德殿』，重建了當時留下的歷史痕跡與價值，依舊值得我們前去遊覽，有機會到旗山觀光時，不妨到武德殿走走吧！

最後來到旗山『中山公園』，旗山老街除了欣賞老街的復古情懷以外，可前往位於鼓山山腰的旗山『中山公園』，原稱為鼓山公園，台灣光復後改稱中山公園，整座公園依山勢而建，『旗鼓相當』的地理位置造就『鼓山春望』的美景，旗山『中山公園』上還有一座孔廟，在每年的教師節會舉辦盛大的孔廟祭典，也是莘莘學子前來共襄盛舉的最佳時機