南洋異國美食─斗六《海富海南雞飯》、《李東記肉骨茶》實吃心得 @ 阿賓的旅遊札記

據聞斗六市地區出現南洋異國美食，有『海南雞飯』及『肉骨茶』等美食餐廳，所以當下就想去吃看看，因為2017年10月曾隨金門後沙許氏宗親到『馬來西亞』七天六夜的訪親之旅！之後對於『馬來西亞』的美食念念不忘，只因在台灣吃不到這樣道地的美食，所以當我知道斗六出現『海富海南雞飯』及『李東記肉骨茶』時，就想去吃吃看是否為昔日記憶的美味！

馬來西亞『吉膽島』為金門『許氏16世祖』最初出洋落番的根據地，2017年初『許氏16世祖』宗親返回金門探親，雙方宗親相談甚歡，因此在兩地宗親血緣交融下，金門宗長也決定於2017年10月走訪馬來西亞『吉膽島』，由我的大舅子率團展開為期七天六夜的『馬來西亞』敦親睦族活動，讓宗族血緣之情繼續的綿延下去！

話說旅遊『馬來西亞』第六天，晚上8點，二嬸及三嬸，還有二嬸的兒子，三人遠從『吧生』趕過來，因為隔天我們就要回台灣，為了向我們餞別，特別在飯店大廳拍照後，就到飯店後面華人區的『百家慶茶餐廳』，請我們喝印度拉茶為我們踐別，讓我們感受宗親的熱情與盛情！落番之路的辛酸血淚，完全融化於這份血濃於水的感情，以及那一份割捨不斷的血緣親情，交織成世代綿延不絕的許氏香火，並期待來年能再相逢

這是在飯店後面華人區的『百家慶茶餐廳』喝的『印度拉茶』，兩個杯子裡裝的是『印度拉茶』，香濃卻不甜膩，非常好喝！而中間圓錐狀的是『印度甩餅』，上頭淋上亮亮的蜂蜜，剛端上來時我們都以為是剉冰，經二嬸介紹才知是『印度甩餅』，餅皮很薄、很脆，需要把它一片片剝下來吃，經過手工甩薄後，再用鐵鍋烘過，就成了又薄又脆的『印度甩餅』

隔日一早，來『馬來西亞』旅遊第七天，我一樣在飯店20樓『空中泳池』游泳完畢，但今天我們不在飯店用早餐，旅遊『馬來西亞』除第二天早上在『吧生』大樹下吃『肉骨茶』外，每天早上都在飯店吃相同的早餐菜色，大家有點吃膩了。姪子提議到外面吃，立刻獲得回應與贊同

這是『馬來西亞』茶餐廳的早餐價目表，單位是馬幣『令吉』，貨幣符號為RM，1令吉等於6.71元新臺幣。『五叔』在『馬來西亞』旅行社工作的女兒『佩如』，知道我們想去外面吃早餐，遂為我們安排一頓『馬來西亞』在地的早餐，讓我們體驗『馬來西亞』的早餐文化與特色。飯店後面華人區有一家『德昌飽餃茶餐室』，當我們6點55到達時，已擠滿人潮在用餐，我們只好排隊用餐

據當地用餐的人表示，這家港式茶餐廳很有名。貨真價實，料多實在，很多人都慕名前來用餐，生意特別興隆。見證這年頭經營生意，需有特色才能吸引大批消費族群。『馬來西亞』港式早餐中有『海南雞飯』、『包肉的糯米飯』、『包魚漿的辣椒』，以及一些類似香港的『叉燒包』及『燒賣』，還有甜芋內餡的『包子』，以及每餐必喝的『普洱茶』，因為『馬來西亞』餐點不是鹹、就是辣，『普洱茶』剛好可以中和口味！

回台灣後，每每憶起『馬來西亞』之旅的美食，真的好想再嚐一下『海南雞飯』的美味，因此得知斗六市府文路有一家『海富海南雞飯』，遂安排時間來吃看看，結果兩地的『海南雞飯』光外觀就差很多，馬來西亞的『海南雞飯』有點像燉飯，是一盅一盅的販賣，為星馬一帶的老抽醬油雞，肉質軟嫩微帶Q度，香濃好吃！

雖然沒能嚐到真正『馬來西亞』的『海南雞飯』美味，不過這家『海富海南雞飯』也算還不錯吃，其雞肉味道就像是『鹹水雞套餐』，雞肉嫩且又鮮香，但最大敗筆就出在那一碗『蚵仔湯』，『蚵仔湯』為何還要加蘿蔔咧！所以吃起來整個是蘿蔔湯的味道！不然還算是一家不錯吃的店家！

海富海南雞飯無刺虱目魚地址：雲林縣斗六市府文路117號

電話：0977 033 086 營業時間：11:00–20:30 公休：星期日

『海富海南雞飯』店面不大，但很整潔，有一次想要來吃早餐，結果這家『海富海南雞飯』不賣早餐，只賣午晚餐，感覺老闆娘不像台灣人，倒是很像南洋人

上圖是『海富海南雞飯』的菜單，有飯類、麵類、粥類、湯類及小菜，種類雖多，但感覺有點不像專賣南洋異國美食，可能因為店家是開在『雲林科技大學』旁邊，為學生所開發出的美食種類，但對於想找純種南洋口味的我，倒是有點失望！

上圖是『海南雞飯』90元，一看就是個便當套餐，有高麗菜、空心菜、荷包蛋，加上四塊像『鹹水雞』的雞肉，雖然雞肉鹹香入味，但感覺就不是『海南雞飯』啊！或許『海南島』的『海南雞飯』就長這樣，但不是我吃過的『海南雞飯』口味！

還有這碗『蚵仔湯』40元，表面看起來煮法都對，有蔥花、有薑絲，但湯頭就不對！因為它加入了蘿蔔，吃起來就是一碗『蘿蔔湯』，而不是『蚵仔湯』，蚵仔的鮮甜都不見了！『蚵仔湯』為何還要加蘿蔔咧！所以吃起來整個是蘿蔔湯的味道！

接下來是小菜『豬耳朵』35元，那麼荷包蛋呢？原來荷包蛋加在『海南雞飯』裡面了！『豬耳朵』沒什麼可挑剔的，就是一般的『豬耳朵』，不會太硬、也不會太軟爛，而且以這樣的小菜份量35元，也算是便宜了！

2017年去過一次『馬來西亞』後，就對當地的『肉骨茶』美味念念不忘，只要獲知在台灣哪裡有賣肉骨茶店，就會想辦法去吃看看，是否我曾經吃過的味道！所以獲知在『雲林科技大學』龍潭路開了一家『李東記肉骨茶』，就決定來這家肉骨茶店吃看看，點了一碗肉骨茶湯，及一碗軟骨飯，肉骨茶屬於『馬來西亞』的中藥味，雖然味道不像『馬來西亞』的肉骨茶，但味道還算不錯！

馬來西亞『巴生』是肉骨茶的發源地，也是旅遊『馬來西亞』必吃美食之一，旅遊『馬來西亞』第二天早上來到『巴生』大樹下『祥發肉骨茶』吃早餐，『巴生港口』大樹下的『祥發肉骨茶店』是地最負盛名的肉骨茶店家，而『肉骨茶』不是只有一種口味，還有分『海鮮肉骨茶』、『濕式肉骨茶』和『乾式肉骨茶』

左邊是『濕式肉骨茶』，右邊則是『乾式肉骨茶』，在早期飄洋過海的華工多是廉價苦力，一方面要賺錢寄回家鄉，一方面要保持體力幹活，每日清晨吃一頓紮紮實實的早餐是必要的，肉骨茶經濟實惠，加了當歸、玉竹、川芎、甘草、黨蔘等中藥，又具有生血、補氣等滋補功效，配上滿滿白飯下肚，才能準備埋頭上工一整天

『祥發肉骨茶』不只有傳統肉骨茶，還有『瓦煲肉骨茶』，『瓦煲肉骨茶』又稱為『濕式肉骨茶』，熬煮軟化的湯頭偏黑濃郁，藥材味道明顯，這種『古早豬肉味』的口感，具有香味四溢、嚼之有勁的特色，特別讓人回味無窮，早餐吃肉骨茶會覺得油膩一點，所以吃肉骨茶時每桌必備『普洱茶』以沖淡油膩，並且還要另加油條、蒜蓉和辣椒，這才是最傳統又道地的肉骨茶餐

還有這『肉骨茶』味道香濃，骨肉軟爛分離，入口即化，瓦煲焗香撲鼻，『肉骨茶』味道鹹而不膩，滲透在肉裡的味道腴嫩，肉質肥厚帶韌性，濃稠的醬汁配飯簡直是一流，不過對嗜吃清淡的人則有點挑戰，大樹下『祥發肉骨茶』味美不愧是十大人氣名店之一，如此豐盛的早餐，讓我直喊不要回家了，直接在『馬來西亞』落番算了！

『李東記肉骨茶』專賣店目前有6家分店，1.桃園市中壢區中原分店、2.南投縣南投市南投分店、3.雲林縣斗六市斗六分店、4.雲林縣虎尾鎮虎尾分店、5.雲林縣崙背鄉崙背分店、6.台南市永康區奇美分店。但斗六分店店內很小，生意卻非常好，因位在雲科大商圈，最好是騎機車前往，汽車可能要花比較多時間找位子

上圖是『李東記肉骨茶』菜單，長條形的菜單寫得有點複雜，因為他把肉骨茶的豬肉部位分得很清楚，有綜合、全肉，還有分『招牌系列』跟『頂級系列』，所以初次來店裡吃的人，有點看不懂！也不知道自己是該吃哪一種

後來年輕的老闆過來解釋菜單，並另外送來一張有圖片的菜單，終於有點給他看懂，但看來看去！怎麼都沒有我要的肉骨茶？只有肉骨茶湯有一點點像，但仍不是我要吃的口味

點了一碗『全肉軟骨飯』60元，可是這『軟骨飯』也不是真正的『軟骨飯』，什麼是『軟骨飯』？就是帶有點軟骨的豬肉，其肉細嫩好吃，甚至連軟骨頭都可以一併吃下去那種，但各位看倌！這碗像『軟骨飯』嗎？根本就都是瘦肉啊！瘦肉吃起來很柴！讓我差點吃不完這些肉，因這碗『軟骨飯』飯量太少！所以再點了一碗白飯，不然很難消化那麼多的肉

點了一碗『肉骨茶湯』50元，肉骨茶屬於中藥口味，雖然味道不像『馬來西亞』肉骨茶，但味道還算不錯！只是『軟骨飯』加『肉骨茶湯』的肉量太多，還好由於今日很早就去田裡工作，沒有吃早餐，把早餐跟午餐一起吃，感覺再叫一碗白飯的量剛剛好！只是店家雖名為肉骨茶跟軟骨飯，實際吃起來卻不像，所以至今仍未能找到昔日旅遊『馬來西亞』的肉骨茶味道！