金門春節必遊景點─淬鍊一甲子的『金門畜產試驗所』－阿賓的旅遊札記

接著我們來到『金門畜產試驗所』，有人說金門那麼小，遊客去過幾次之後就都玩遍了，那麼在地金門人長期住在這個小島上，他們過年都去哪玩？嗯！這問題就有趣了！因為這是個好問題！也深入的探討到金門的日常，沒錯！金門人在過年期間都去哪兒玩？

旅人們到了金門，必然要看戰地坑道奇景、尋風獅爺、逛軍中戰地古蹟、買菜刀、貢糖和一條根等，那麼！金門人的假日及過年都上哪裡玩？原來這裡還有遊客不知道的『四所一園』，是金門在地人新春必遊的好地方

『四所』就是：金門縣農業試驗所、畜產試驗所、水產試驗所、林務所，『一園』就是植物園，這些早年多為戰備需要而設，近年逐漸轉型觀光並開放農遊，早已成為金門人的另類後花園、動物園、水族館和鳥園等，遼闊的綠地園區伴隨著新鮮的空氣，加上樸實卻友善的設施體驗，讓親子遊客玩得盡興又幸福

金門有動物園？對金門人來說，『畜產試驗所』就是另類的動物園，是孩子們最喜愛的景點之一。佔地41公頃的金門縣『畜產試驗所』，過去曾是金門縣牧馬場、金門縣畜牧場，後來才改制為『畜產試驗所』

並且引進荷蘭乳牛、布拉安格斯肉牛，當地著名的青草地鮮乳冰淇淋、冰棒，就是『畜產試驗所』自創品牌，百分之百純天然，不加香料和人工脂肪，口感Q滑、滋味濃郁。炎炎夏日品嘗完冰品，可以在草地盡情遛小孩，觀賞梅花鹿、蘭嶼豬、兔子、乳牛等可愛動物，及餵食這些可愛動物們

從軍管時期的學生遠足景點牧馬場，到今天的親子觀光牧場，金門縣『畜產試驗所』走過 60 個年頭，期待它在下一個 60 年裡，再與慕名來訪的遊客共度美好時光。園區入口的畜試所『青草地』牛奶紙盒造型小屋，和除役再利用的『反空降堡』，成為遊客打卡的熱門景點

做為全島唯一迷你動物園，動物飼養區的孔雀、梅花鹿、水鹿、緬甸蟒、巴西龜、金門原種土雞、猴子、山羊、蘭嶼豬、駝鳥和 2 頭全島僅有的大水牛，更是小朋友爭睹的最愛，歡叫聲此起彼落

春節期間還會將金門『四所一園』妝點成過年氣氛，像是巨大彩色椅子、動物搖搖椅、彩色繽紛的氣球、及烤肉活動等，這就是金門人過年必去的景點

這裡為牧馬場，這些馬很乖，我們一叫牠們，馬上就立刻圍過來，而且馬兒很乾淨，身上沒有臭味

金門縣『畜產試驗所』於民國49年7月1日成立，銜名為『金門縣牧馬場』，民國68年5月1日為發展肉牛產業改制為『金門縣畜牧場』，復於民國74年9月1日為統合地區畜產機構，合併金門縣農業試驗所畜牧課及后壟種豬繁殖場，改制為『畜產試驗所』，該所成立迄今將邁入一甲子

來！讓我摸一下！不要！

來啦！不要！

民國89年3月為成立專責動物疾病防疫單位，將動物疾病防治業務及肉牛場，場址移撥給新設『金門縣動植物防疫所』，100年3月1日啟用種牛牧場，同年10月22日布拉安格斯種牛入場

金門舊名『浯洲』，古屬『同安』所轄，唐德宗年間，『陳淵』率眾來金牧馬，為開闢金門畜牧之先驅。金門位於福建東南沿海，由大小十二個島嶼組成，與廈門僅一水之隔，屬亞熱帶海洋氣候，平均溫度21℃，東北季風強勁，雨量稀少，土壤貧瘠，保水力差。故對畜牧產業之發展影響至大

金門縣『畜產試驗所』成立迄今已邁入一甲子，為地區畜牧輔導單位，園區現有可愛動物園區、資料館、農民教室、觀賞馬廄、盤固拉草原、布拉安格斯園區與梅花鹿園區，並可參觀由反空降堡改裝的觀景台，品嘗畜試所自製的鮮乳品，並有香濃可口的冰棒與鮮乳可供選購

金門縣『畜產試驗所』致力於地區畜牧產業發展與『青草地』鮮乳的生產販售，於西元1958年成立，原為金門縣牧馬場，1979年更名為金門縣畜牧場，1985年再改制為金門縣畜產試驗所，2011年起引進澳洲布拉安格斯種牛，進行育種管理與推廣業務，並持續進行地區『金門酒糟牛肉』推廣業務

近年來，金門縣『畜產試驗所』積極轉型為地區休閒牧場，向遊客解說金門畜牧產業，進行戶外體驗活動，未來並將規劃親子體驗遊程如餵食小兔、梅花鹿、馬匹等，同時也別錯過品嘗畜試所自製產品，特別的鮮奶及各種口味冰棒，可是讓人一吃上癮！

『布拉安格斯牛』原是『布拉曼』與『安格斯』混種的肉牛，『布拉曼』特性耐熱且對寄生蟲抗性強，『安格斯』則肉質鮮美，是全球公認肉質佳的肉牛，兩種血統混合而培育出的牛是最適合台灣飼養的高級牛種

而這些牛隻自引進後，即使用『金門酒廠』釀製高粱酒後，產出的副產物─酒糟加入飼料配方，酒糟養牛的特色是，肉品富含蛋白質、油花分佈均勻且風味特殊。金門縣更將兩大特產─牛肉與高粱酒結合在一起，打造出不同於紐西蘭、澳洲等地的國產牛肉品牌，充滿在地特色，可望成為金門縣全新的品牌美食

這裡是『梅花鹿園』，『金門畜試所』內飼養的梅花鹿與墾丁國家公園『社頂』復育族群，與台灣古代梅花鹿之母系遺傳具連續性，擁有種原代表性、重要性與保育價值。相較於墾丁的復育族群，『金門畜試所』飼養的梅花鹿沒有『混種』機會，應該『更純』，可說是台灣梅花鹿的『原住民』，金門因戰地與外界交通不易，也算是一種『戰地奇蹟』