好久沒來『北港牛墟』吃美食了！找個時間再來逛逛，也順便看看有什麼便宜貨可以撿，例如土虱、鯽魚、鱔魚、青蛙等等，同時也買一些果樹苗回家種，因為這裡的果樹苗品種很多，不怕買不到想要的果樹
來喔！來喔！山頂很慢ㄟ奶雞，3斤100元！3斤100元！乎你買ㄝ丟！卡贏咧9斗換一石！瞬時間！大家圍著攤子瘋狂的搶買，不到一小時就賣光光！
然後我們再走沒幾步路！來喔！來喔！緊來買喔！好吃ㄟ奶雞，4斤100元！4斤100元！瞬時間！兩人眼神相視，然後再低頭看看手上一袋剛買的奶雞，此時兩人臉上頓時出現三條線，想說會不會再走過去，就會出現5斤100元的奶雞啊！
全台最大百貨公司就在『北港牛墟』，所有你想得到的東西，這裡都有得買。在這裡什麼都賣、什麼都不奇怪！有活體的雞、鴨、鵝、也有賣寵物兔，還有服飾、農具、古董、果樹苗等，以及畜產如豬肉、羊肉、雞、鴨、鵝肉等，更有海產如鯽魚、鱔魚、青蛙等等，琳瑯滿目的商品，只怕你沒錢，不怕你買不到的貨，只是此趟想買的『土虱』卻沒有
最後我們來到『北港牛墟』另一個目的就是追求美食，但這次不再吃奇特物種的『燉鱉湯』，今日想做一個務實的人，所以此次吃了北港生炒鴨肉羹45元、吸管羊大骨髓湯90元，以及蚵仔大腸麵線50元、脆皮臭豆腐50元、貢丸湯20元，不僅美味不踩雷，還很平價！就跟我的人一樣平實無華，但卻很實在！
我們先來吃羊大骨髓湯90元，它不是中藥燉煮的，而是以薑絲清湯方式供客人食用，再走幾步路會有一位阿婆一樣也是煮羊大骨湯，但她煮的是中藥羊大骨湯，當然就沒有這家清燉的羊大骨髓湯來得好吃
每個桌上都有放置吸管供客人吸食羊大骨裡面骨髓，雖然裡面骨髓不是很多，但羊大骨外面還附著許多肉，加上清甜的薑絲湯，喝起來真是爽快
另外上圖就是阿婆賣的中藥羊大骨髓湯，湯頭中藥味較濃，但肉質吃起來較乾澀，並沒有清燉的薑絲羊大骨髓湯來得好吃！
吃完羊大骨髓湯再來逛逛有什麼好吃的，這一攤是『阿滿姨雞鴨鵝肉攤』，今天賣的是雞肉，有一隻200元、230元、300元的不同價格，想吃肥瘦大小任君選擇
我們買了一隻200元的雞肉，想說小小的一餐吃得完就好，誰知這雞肉應該是淘汰的生蛋雞，雖然雞肉不會柴，但煮起來卻不會甜，所以要買這種雞肉，最好是整隻雞放入燉鍋，煮成香菇雞湯就應該會很好吃
接下來我們來吃蚵仔大腸麵線50元、脆皮臭豆腐50元、貢丸湯20元
這碗蚵仔大腸麵線是老婆要吃的，雖然她很會吃醋，但對於食物卻從不吃醋，但我就特別喜愛吃醋，沒有加醋的羹類，吃起來就平凡無味，所以如果是我吃大腸麵線一定會自己再加大量的醋
而脆皮臭豆腐也是一樣，關鍵靈魂就是那一匙白白的蒜蓉醬，但我吃起來就感覺明顯沒有加蒜蓉醬，要求老闆再加一匙蒜蓉醬後，那味道就回來了！所以老闆別騙我說你有加蒜蓉醬喔！有沒有加？騙不過我這位老饕的
然後這碗貢丸湯就真的是用貢丸煮的，很多商家喜歡用魚丸湯來騙消費者，但是貢丸跟魚丸的口感差很大，而且價格也差很多喔！
沒買到『土虱』沒關係！但我們順道買了果樹苗，有無子檸檬100元，四季檸檬100元，還有大目釋迦140元，準備拿去果園裡種，老婆想種大龍貢1400元，紅毛丹、榴槤、酪梨等南洋水果，可是這些南洋水果超難種，就算種得活，也不一定會開花結果，它們需要高超的農業技術，像我們這種三腳貓的功夫，怎可能有辦法種這種高檔貨！
上回沒吃到的『紅燒青蛙湯』，今日想要吃看看，看看紅燒的青蛙湯跟薑絲煮的青蛙湯，口味有什麼不一樣
這碗『紅燒青蛙湯』70元，光看外觀沒有薑絲煮的恐怖，因為青蛙整隻炸過，吃起來有油炸的香氣
上圖這是青蛙的背面，每隻青蛙都已經把頭剁掉再下去油炸，所以在外觀上看起來不會很恐怖，然後湯頭又很香，還算不錯吃！
然後這是阿土師的生炒鴨肉羹45元，麻香鴨肉米糕35元，都是銅板價，美食又刺激味蕾，但羹類自3月5日起漲價5元，雖然羹類漲價5元，仍然是平民美食，比起台北京城裡那些美食集團名店，我寧願吃這樣的路邊攤
雲林『北港牛墟市集』每逢國曆每月的3、6、9日開市，因此就決定來去開開眼界，因為聽說在牛墟市集裡，可以挖到很多寶物，包括在江湖失傳已久的美食，趁著『北港牛墟市集』有開市的日子，讓我們一起去尋寶吧！
牛墟是過去定期舉行、露天販賣牛隻的買賣市集，日治時期台灣各地最多有八十幾處，而位於雲林北港鎮有著百年歷史的『北港牛墟市集』，每逢國曆3、6、9日早上4點就開市，中午之前就會收攤，是全台家喻戶曉的市集
牛墟市集文化可追朔至日治時期，延續至今已有百年歷史，『北港牛墟』曾經是台灣規模最大的傳統市集，早期台灣以務農為主，農夫需要牛隻耕田，因此形成一處以買賣牛隻為主的市集，稱為『牛墟』
時至今日雖然不再販賣牛隻，但卻有不少稀奇古怪的二手用品及活體生物，吸引不少人來挖寶，目前台灣僅存三大牛墟，分別為『北港牛墟』、『鹽水牛墟』、『善化牛墟』，開市時間以當月的尾數為主，鹽水：1、4、7日、善化：2、5、8日、北港：3、6、9日
『牛墟』是古早農業社會牛隻交易的場所，是農人進行牛隻買賣、添購農具的特殊市集，約西元1870年左右開始出現，爾後在各地遍地開花。『牛墟』於趕集日，各地攤販便聚集於當年牛墟一帶，形成一個『臨時市場』，販售自家的農產品及雜貨，保留了農業時代『趕集』的生活方式
離開『北港牛墟』後，我們再到『朝天宮』旁的『假魚肚攤』，吃正統的『青蛙湯』，正統青蛙湯就是傳統的煮法，也是我們小時候常吃的薑絲湯，因為薑絲煮出來的青蛙湯，最能吃出青蛙湯的鮮甜滋味
這一碗青蛙湯70元，青蛙很大隻，我以為是牛蛙，老闆強調是青蛙不是牛蛙，但我們小時候在田裡釣到的青蛙很小隻，不會這麼大隻，才以為它是牛蛙，小時候的青蛙都是我自己釣的，然後自己宰殺再交給媽媽料理，當時都是以薑絲煮湯的手法料理，所以對薑絲青蛙湯情有獨鐘
接著第三次再來逛『北港牛墟』時，決定要來這家『輝煌牛肉湯』吃看看，據說『輝煌牛肉湯』創始於1960年，已經開業63年的老店，能夠屹立不搖那麼久，必定有其過人之處，但在不遠處也開了一家牛肉湯，想要互別苗頭，但店內很明顯沒有人，立判高下
『輝煌牛肉湯』目前並無其他分店，僅有北港一家店，已開放內用，來店用餐請遵守防疫規定，每週一公休。『輝煌牛肉湯』位於大同路、博愛路交叉口，其實超低調、完全沒有明顯的招牌，遠遠的就看到用餐人潮非常多
『輝煌牛肉湯』早上8點半就開賣，下午沒休息，用餐人潮也是滿滿滿，一直到我們離開人潮都沒有停過，不過注意他們只有營業到下午5點
輝煌牛肉湯菜單。有牛肉湯、毛肚湯、綜合湯、腰子湯、牛心湯…等，湯類都可以免費續湯，再點碗白飯就可以吃飽飽了！
上圖是我點的牛肉湯60元、滷牛肉（小）60元，白飯10元。可是牛肉湯不像台南的清燙牛肉湯，雖然牛肉湯是加薑絲的，但湯頭有微微的中藥味，不像台南的清燙牛肉湯是用大骨熬成的湯頭，有大骨湯的鮮甜滋味
上圖是滷牛肉（小）60元，（大）110元，至於滷牛肉口感還算不錯！口感非常軟爛，連筋的部位也都能輕鬆咬開，有沾醬可以沾牛肉，很適合配飯一起吃，難怪大家都有點『白飯』來搭配！
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