續上篇，第二天早上我們一樣交待我大舅子不用幫我們準備早餐，因為我們今天的行程是沙美路線，而且是準備去吃『閩式燒餅』當早餐，以及買一些金門『金高粱手工蛋捲』宅配回家
從環島北路轉進成功路即進入沙美市街，這裡是金沙鎮的『沙美車站』，建築前方是車站，後方則是『金沙鎮公所』，我們把車停在車站前方，再步行進入『沙美市場』，曾聽好友『兵哥』說，沙美市場附近有一處『憲兵隊』，可惜我們忘了去參觀
去年我們曾把機車停放在鄉公所旁，停好機車之後卻忘了拔鑰匙，在我們繞行沙美市場一圈後，經過了一個多小時回到停車處，才知車鑰匙插在機車上忘了拔，還好金門的治安相當良好才沒被騎走，不然租贅的機車遺失，可能將會永遠留在金門當苦力來償還而無法回台灣
在沙美地區像上圖這樣破破爛爛的古厝房子相當多，我本以為可將這些破爛的古厝買下來，然後再透過金門縣府的古厝重修再生計畫，申請縣府補助翻修，這樣就能移民在金門常住，也可以擁有住在百年古厝的舒適與寫意，更是別有一番風味
但金門實在是個非常傳統且封閉保守的社會，古厝雖毀壞，身為金門的子孫就是不能賣，如果賣掉的話，會被鄰居及宗親唾棄成為罪人，因為賣掉祖產等於是敗家，而且要身背不孝的罪名，宗族及長老的力量在嵌制道德行為，個人如雖有意變賣，但礙於宗親長老及宗族的道德力量，讓很多人不敢隨意變賣或有任何偏差行為，而這些力量我想在單姓的村莊裡，此情行會更為嚴重！
沙美市場就位於車站旁邊，走入沙美市場，街道整齊清潔，市招更是統一規格，沒有市場的喧囂吵雜，更沒有傳統市場的潮濕與髒亂，逛市場就跟逛街一樣的舒適
『閩式燒餅』在金門縣金沙鎮博愛街48號，右邊是豬肉攤，左邊是『金高粱手工蛋捲』店，『閩式燒餅』的營業時間是：06：00 ~ 18：00，我們來到店裡是8點10分，店家給客人預定的燒餅已做不出來，所以我們只好排隊等候
去年我們也有來到這家『閩式燒餅』店，但是店家剛好連續休息5天，所以去年沒買到，轉而到山外的『喜相逢餐廳』去吃，燒餅店內牆面上掛滿了各美食節目外景隊錄影的相片，就連金門女兒藝人『胡晴雯』也來捧場，透過店內牆壁上的櫥窗裡，看到老闆正賣力的製作手工燒餅
金門的『燒餅』與台灣不包餡，用來夾油條的燒餅不同，金門燒餅是有包餡的，而且口味分為有甜的與鹹的兩種，兩種口味的燒餅外皮都是以高筋麵粉配合油酥調製而成，吃起來口感酥脆。『甜燒餅』外形扁長，有點像是牛舌餅，但厚度比牛舌餅厚，內餡則是麥芽糖或白糖。『鹹燒餅』為圓形，內餡是以上等精肉絞碎，加入鹽、五香、蔥花、醬油等佐料精製而成
由於等待時間過長，我們則到隔避的『金高粱手工蛋捲』購買蛋捲宅配回家，這家店的老闆是金門高梁手工蛋捲創始人台灣北港『林星輝』先生，從事食品行業三十幾年。十三年前林先生開始進入中國大陸尋求發展，十年來因走小三通而與金門結緣，為金門研發了高梁蛋捲，一炮而紅，從此金門便多了一個新特產。憑藉多年食品研發經驗，結合金門當地農特產品高梁磨粉發酵配料，再經手工精心烘焙而成。現場製作，採用天然原料新鮮上等，不添加防腐劑及人工色素，堅持優良品質，不加一滴水，完全選用當日新鮮雞蛋調料。口感紮實香酥，外觀整齊漂亮。色、香、味俱佳，蛋奶素可食
金門特產『金高粱手工蛋捲』，伴手禮宅配美食訂購電話：082-355536，地址：金門沙美博愛街50號，有原味、花生、人參、孜然椒鹽、麥苗、芝麻、黑糖、拿鐵咖啡、養生紅麴等共九種口味，我們選擇了綜合口味，一包有10支蛋捲130元，買10包為一箱宅配回家，老闆更是我姪兒的乾爹，上上圖在門口穿藍色上衣站在門口的是老闆的丈母娘，因他娶了中國妻子，妻子小他23歲，坐在店內穿白色衣褲的則就是老闆本人
我們買好了閩式燒餅之後，就拿到沙美車站旁的涼亭上坐著吃，並買了奶茶及紅茶當飲料，盒裝內長燒餅是甜的，圓燒餅是鹹的，甜燒餅跟鹹燒餅每個都是13元，一盒10入共130元，宅配電話：082-352922。燒餅是金門最受歡迎的早餐之ㄧ，與廣東粥齊名，位於金沙鎮的閩式燒餅，從早先經營糕餅、麵食，到供應營區早餐，後來隨著金門的駐軍人數逐年下降後，早餐的需求量也不如以往，慢慢的才改為專賣閩式燒餅的店
品嚐了『閩式燒餅』的美味，也購買了『金高粱手工蛋捲』宅配回家，在吃飽喝足之後就往『獅山砲陣地』走，原因是我們去年來到『獅山砲陣地』的時候，坑道內的跳砲操剛好結束，所以去年沒欣賞到坑道跳砲操的節目
所以我們先去『獅山砲陣地』詢問跳砲操節目開演的時間，得知跳砲操節目演出時間是早上10點，但現在是早上9點，離早上10點跳砲操的時間還早，所以就先往『山后民俗文化村』參觀，待10點開演的時候再去『獅山砲陣地』參觀，所以在『山后民俗文化村』這裡，我們足足有一小時的時間可慢慢參觀
『山后民俗文化村』裡面的『王阿婆蚵仔煎』，也是來金門值得推薦的美食，既然我們已來到了文化村裡面，當然也得來一盤蚵仔煎，才不會對不起自己，同時她的海蚵麵線也是很吸引人，牆上掛著琳瑯滿目的美食節目報導，就可得知『王阿婆海蚵煎』在金門的知名度
可是我們已經吃了燒餅，在肚子很飽的情況下，為了要吃美食還是硬塞下去，畢竟這機會並不是時常有的，各人吃了一盤蚵仔煎，再加一碗麵線，真的是舒服啊！尤其那麵線是使用金門的手工麵線熬煮而成，能吃上這一碗真是難得，之前我們也在『中興貢糖廠』買了金門手工麵線宅配回家，其香氣口感更是與台灣機器製成的麵線不同
這間是『王阿婆蚵仔煎』古厝第一進的販賣大廳，我詢問是否可以拍攝，店家孫女說歡迎，但第二進則是住家，就不能隨便入內參觀，這間販賣大廳什麼都賣，什麼也不奇怪，有風獅爺、有紀念酒、也有一些玉石飾物等
隨著『王阿婆蚵仔煎』的邊間房子往後走，金門古厝的花崗岩牆壁，以ㄍ字型整齊排列砌成，屋頂的燕尾脊翹向天空，像極一隻躍上天空遨翔的燕子，優美曲線的燕尾脊，甚至成為金門閩南建築的代表圖像，古厝群依山面海，井然有序的成棋盤式整齊排列
『山后民俗文化村』是金門的熱門景點，每每在這裡都會遇到大批遊客，上圖就是王氏宗祠，宗祠右前方有一段突出的岩脈，相傳王氏宗祠位於龍穴上，此岩脈即為龍頭，而龍尾則是被鎮鎖在宗祠之內，以確保地氣不會外移，這也是金門傳統聚落重視風水堪輿的另一實證
導遊要團客伸手觸摸龍頭，表示子孫會出頭，摸龍耳表示呷佰二，摸龍角表示做生意穩鬥鬥，摸龍嘴表示大富擱大貴，然後導遊將毛巾蓋在龍背上，表示這地方不要摸，因為摸龍背表示會狼狽
『山后民俗文化村』建於清光緒二十六年（西元一九○○年），是旅日僑領王國珍、王敬祥父子構建分贈山后王氏族人居住的宅第，十八棟雙落古厝全部房舍採用閩南傳統二進式建築。所用建材來自漳州、泉州，甚至遠至江西一帶。從闢建至完成，費時二十五年，呈現整齊、精緻的建築風貌
民國六十八年訂名為『民俗文化村』，並村中典型之家族傳統共有空間，加以陳設展示並開放參觀，其展示文物館包括文物、禮儀、喜慶、休閒、武館、生產等六個館及古官邸一座，為金門目前經規劃整修、最為完整之古厝風貌區。現由財團法人金門民俗文化村文教基金會經營管理
最邊間的屋子為『王大夫一條根』專賣店，庭院裡正曬著一條根、一條龍、海芙蓉等藥材，這些都是用來治腰酸背痛的好藥材。文化村內共有16座二落大厝，和王氏宗祠一座、海珠堂（鄉塾學堂）一座，地方上稱為『山后十八間』。現今還保存得很完整，部分做為展示，部分還有民眾居住，格局壯闊整齊，棋盤式的格局，施工細膩且十分講究。未完待續．．．
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