【觀光工廠】苗栗縣竹南鎮─四方鮮乳牧場 @ 阿賓的旅遊札記

續上篇！當我們由『擎天崗大草原』走到『冷水坑服務站』停車場後，中午即在回程的竹子湖路『田園小吃』吃午餐，12點40分吃飽飯後就離開了心愛的台北市，一路返回我們溫暖的家

只是就這樣子回家未免也太早了一點，所以導遊『萍姊』又安排了另一個景點點，那就是這一處苗栗縣竹南鎮的『四方鮮乳牧場』，好讓大家來摸ㄋㄟㄋㄟ，這時車上的男性一聽可以摸ㄋㄟㄋㄟ，個個都眼睛發亮

下午3點整到達『四方鮮乳牧場』的停車場，此時苗栗竹南的海邊正在飄起了毛毛雨，由於『四方鮮乳牧場』剛好位在靠海的山上，而停車場又位在『四方鮮乳牧場』的牛糞處理場邊，海風吹起則在空氣中飄起了陣陣異味

『四方鮮乳牧場』的停車場與入口大門隔著一條大馬路，而大馬路的盡頭早期應該是一處營區，因為在營區門口還能見到迷彩崗哨，此廢棄營區應該是負責海邊的警戒勤務，因為這裡是海邊的據高點，海面上活動船隻可以一目瞭然的監控

在停車場，我們一下遊覽車，領隊『阿吉』分發每人一張門票兌換卷，大家並在停車場上完廁所後，由解說員帶路進入場館大門，『四方鮮乳牧場』門票為60元，可全額抵用牧場內的消費

『四方乳品公司』前身為『四方製衣公司』，以生產雨衣、成衣為主，民國78年轉型投資酪農業，成立『四方鮮乳牧場』，民國83年設立乳品工廠生產鮮乳，以『四方鮮乳』品牌行銷全省，民國85年起牧場逐漸轉型為觀光休閒牧場

『四方鮮乳』是台灣綠主張推動團體『主婦聯盟』，與多家知名有機通路的鮮乳唯一指定品牌。『四方鮮乳牧場』自1989年設立至今已有20餘年，經營多年堅持以『不添加成分、不調整口味』為品牌理念,

因為台灣近年頻傳的食安事件後，食品安全更受到甚多消費者的關注，所以才在竹南鎮市區成立一個鮮乳與乳酪為主題的『四方鮮乳故事館』，可讓消費者放心，也更深入了解四方鮮乳及乳酪

所以『四方鮮乳故事館』與『四方鮮乳牧場』是兩個不一樣的地方，如果想進一步了解『四方鮮乳』，牧場也有影片可以觀賞，那是東森YOYO TV電視臺所製作的【大頭小狀元】牛乳大王影片，告訴你香濃牛奶背後的小故事

你能想像，乳牛的房間裡有進口床墊和涼涼的大電風扇嗎？牛伯伯說：照顧乳牛就像是在照顧家人，要用心準備最好的環境，才能製造最好的營養及最好喝的牛奶啊！看完影片後，拿著免費兌換卷來此兌換瓶裝的鮮乳一罐

販賣中心裡有滿滿的牛牛紀念品，如牛牛造型的馬克杯、鉛筆、鉛筆盒、橡皮擦、存錢筒、枕頭、服飾等，還有手工精油香皂，牛哞哞及羊咩咩共四款造型的香皂，每款售價100元

『四方鮮乳牧場』創辦人『蔡南』先生原本從事製衣業，但民國70年代台幣開始升值，同時大陸開放，台灣以勞力為主之行業生存的空間愈來愈小，所以極思轉型

因當時台灣的酪農產業已具基礎，酪農生產之牛奶由乳品廠百分之百收購，酪農只需負責生產，銷售則由奶廠完全負責，而且生奶具保證收購價格，於是就轉型進入了這個產業

為了要將經營牧場的夢想逐步實現，挖空心思地從牧場環境衛生、牛隻健康狀況、擠乳過程以及乳品工廠加工流程等等環節上，不斷努力、加強，將所有會影響到鮮乳品質的每個階段都掌握到，於是『四方鮮乳』堅實的品牌形象就此誕生

台灣的農業需要結合休閒化經營，但必須配合內容、品質內涵的提昇才能走得長遠。所以『四方鮮乳牧場』整理牧場環境，規畫蓮花生態池區、烤肉區、露營區及造景設施等

但是烤肉區每碰到下雨時，活動就會受到影響，所以後來『四方鮮乳牧場』在荔枝樹下搭建了玻璃屋，提供一個最舒適的烤肉空間

未來『四方鮮乳牧場』還會將乳品工廠納入參觀行程，讓客人在了解牛的飼養生態之餘，也能觀摩鮮奶的生產過程。同時計劃將原來的草料倉庫改建成『乳牛博物館』，讓遊客更深入了解牧場，努力把『四方鮮乳牧場』經營成為一個結合生產、生活、生態的精緻農園區

那麼這些乳牛非常有秩序的排隊，牠們是要準備幹什麼？難道牠們也是要排隊進入餐聽用餐嗎？

不是！原來乳牛牠們是排隊要來擠ㄋㄟㄋㄟ，擠好的ㄋㄟㄋㄟ才能經過加工程序，把安全無菌又健康的乳品送到消費者手上，讓消費者有好喝的鮮乳可以喝

然後擠ㄋㄟㄋㄟ的另一邊關著幾隻小牛，為什麼牠們會被關在這裡，是因為太調皮才會被關嗎？

不是！原來這裡是餵小牛喝ㄋㄟㄋㄟ的地方，只是這位孩子看到小牛會怕怕，所以就變成他的爸媽在餵小牛喝ㄋㄟㄋㄟ。來到牧場，可以親手餵養小牛、擠牛乳，與牛牛做最直接的接觸；除了牛牛親密接觸，還可以透過專業的乳牛生態導覽長長知識，也可以自己動手做新鮮奶酪

這邊這位孩子年紀比較大一點，所以就不怕牛牛，但是小牛要喝ㄋㄟㄋㄟ，一直把奶瓶吸過去，所以小孩子就跟小牛互相拉著奶瓶，模樣還挺逗趣的。『四方鮮乳牧場』位於北二高香山出口約2公里處，交通相當便利，為自產自銷的優良牧場，牧場內飼養了近300頭的乳牛，其乳牛主要的草料也都取自自家栽植的草原，每天下午四點，遊客可參觀乳牛擠乳的過程，並且喝到香醇優質的鮮乳