阿賓的旅遊札記

續上篇！

當我們在嘉義大埔『曾文水庫』區的『大埔風味餐廳』

吃完美味的『沙鍋魚頭』火鍋之後

我們分乘3輛小巴上山

欲往嘉義茶山村的『珈雅瑪』部落繼續參觀

但在中途我們先往大埔村上方的『玄山湖』喝杯咖啡

剛剛吃飽了中餐要繼續喝下午茶

當然沒有人會反對

反而覺得這樣的安排很得宜

因為『玄山湖咖啡』本來是沒有在行程裡面

本以為這是一處購物的行程

沒想到是讓人咖啡免費喝到肚子漲

水庫山水景色風景賞到飽的一處地方

當然如此霸氣的咖啡免費讓人喝到飽

至少販售的商品多少也要向店家交觀一下

『玄山湖』有販售自創品牌咖啡及巧克力包咖啡豆

還有大埔酸麻竹筍有買沒買隨客人心意

主要是咖啡及水庫風景可以免費欣賞

湖畔、山林、咖啡香、徜徉在山林間

曾想過邂逅自然的咖啡香嗎？

台三線338公里處座落於海拔500公尺的『玄山湖咖啡』

就是這樣坐擁俯瞰『曾文水庫』美景絕佳位置

從中埔街上轉入台三線沿著招牌走至338公里

切入路旁陡峭的小徑不一會兒可見白牆綠頂的咖啡小屋

向前看！美景令人贊嘆

眼前開闊的是大埔鄉全景

遠眺『曾文水庫』的湖光山色

美如水墨畫中才有的山嵐

『玄山湖山林咖啡』就這麼座落於半山腰間

據店家表示民國93年開張的『玄山湖山林咖啡館』佔地三公頃

園內栽種1800株咖啡樹

咖啡由採收、去皮、水洗、曬乾、去殼、烘焙

烹煮、沖調的一貫作業製成為最大特色

採用自家栽種的台灣咖啡豆

此咖啡豆為台南東山咖啡的品種

沖泡各式香醇的咖啡

在這！山林咖啡館圓了你我的夢

最早由老板娘引進台灣東山咖啡品種栽種於大埔鄉

之後於民國95年參加『曾文水庫』咖啡觀光節咖啡鑑賞比賽獲獎

在此種植的阿拉比卡種咖啡採取中度烘焙

不酸、不澀、微苦而回甘、低咖啡因為其特色

在『曾文水庫』霧氣豐沛、溫熱潮溼的氣候的孕育中

無農藥、有機的台灣咖啡在此誕生

『玄山湖』店名取自一位隱居深山居士的法號

店主聽從其建議購買這塊山坡地加以重新整理

舉家自台北南遷至大埔居住

並開始種植咖啡

歷經多年栽種收成後始經營咖啡店

憑藉著過去經營自助餐的經驗

進一步學習咖啡、糕餅烹飪技術

採取自己耕種的食材配合天然美景

造就了玄山湖山林咖啡館的誕生

店內人氣最旺的單品黑咖啡

苦而不澀、香醇順口

至喉間整個口鼻腔散發咖啡香氣

依照個人喜好加入奶精與砂糖

亦增添溫潤口感

不喝咖啡的客人

水果茶是最佳推薦

金黃色澤的水果茶以蘋果、鳳梨、柳橙、樹葡萄

西印度櫻桃、奇異果等多達7種水果調製而成

滋味酸甜清爽

令上門客人喜愛的回沖後還要求打包外帶

接下來老闆娘要發一種巧克力咖啡豆給我們品嚐

在『玄山湖咖啡館』除了喝咖啡之外

還可以吃咖啡、嚼咖啡

店家意外開發的『巧包豆』產品

曾獲2012嘉義縣十大嚴選伴手禮

『巧包豆』是無心插柳的產品

有一次老闆想喝熱可可於是把巧克力拿來加熱

剛好客人上門也就忘記那杯熱可可

姪女調皮的丟進桌上剛烘焙出爐的咖啡豆

等到他發現，已經凝結成包著巧克力的咖啡豆了

順手一咬口感還真不錯

加上大埔咖啡豆密度較鬆

重烘焙後一咬就碎咀嚼不費力

店家堅持咖啡豆要新鮮對於『巧包豆』內藏的咖啡豆

也同樣每周烘焙一次

一口咬下香甜的巧克力融合苦甘的咖啡口感很特別

除了原味還有海鹽、檸檬、拿鐵、草莓、卡布奇諾等口味

玄山湖咖啡店內販售咖啡生豆、新鮮烘焙的咖啡豆

以及方便的掛耳過濾式咖啡、二合一即溶咖啡

三合一即溶咖啡任君挑選

店裡不只供應各式飲品

還提供可口小點和精緻餐點來滿足顧客的需求

玄山湖咖啡  地址：嘉義縣大埔鄉台三線338公里處

電話：05-2522169  營業時間：10:00-21:30 全年無休

座標位置 (WGS84)： 緯度：23.29087   經度：120.591

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