續上篇！嘉義有個『阿里山』，民雄有個『旺萊山』，『旺萊山』是『鳳梨山』台語的意思，聽說在民雄有間『旺萊山』土鳳梨酥觀光工廠，其土鳳梨酥的產品口味聽說是『一粒一』的，既然已來到了民雄，那就來走一趟看看吧！
當我在民雄鵝肉一條街的『正宗民雄鵝肉亭』吃過美味的鵝肉後，隨即驅車取道嘉106縣道往嘉義『中正大學』方向走，穿過『中正大學』校區前的芒果綠色隧道之後，右轉嘉106-2縣道即達『旺萊山』土鳳梨酥觀光工廠
說到鳳梨大家可能會認為台南關廟是主要產地，但那是過去的既定印象，目前台鳳3號的土鳳梨以南投八卦山為最多，民雄則以17號金鑽鳳梨居多，在奇摩時代我也有一位網友『鳳梨頭』住在民雄，他常發表自家種植金鑽鳳梨的成果
其實很多地方的水果種植代表，早就已被他處所取代，而且還有青出於藍的現象，例如關廟鳳梨已被民雄的17號金鑽鳳梨取代，台南麻豆的文旦也被雲林斗六牛挑彎地區的文旦給取代，而雲林古坑華山咖啡也漸漸的被台南東山咖啡給取代，種植技術與改良品種的進步，造就了一個地方的掘起，並取代其繁華的地位
『旺萊山土鳳梨酥觀光工廠』的停車場很小，只夠停5部小客車，還有一排機車停車格，好在鄉下地方路邊停車沒有什麼困難，在停車場邊還有個小小的『貓咪祈福亭』，遊客來這裡還可以留下祈福願望
停好車之後就來先進入裡面參觀，首先看到『旺萊山土鳳梨酥觀光工廠』這一棟建築，很有綠色建築之感，牆壁沒有過度的粉刷，而且還爬滿了綠色藤類植物，深咖啡色的窗框，清水泥灰色的牆壁，加上綠色的植物，很有清新文人雅致的感覺
門口擺了幾張木桌椅，還有些許的綠色盆栽，以及貓造型的吉祥物，感覺相當的可愛，貓咪吉祥物也製作得超級有喜感，簡單的線條勾勒出貓咪的特殊造型，真的很喜歡旺萊山所製作的貓咪風格
『旺萊山土鳳梨酥觀光工廠』對面還有一間小鋪子，『阿美鳳梨』是專賣新鮮整顆鳳梨的小鋪子，如果出外不方便買整顆鳳梨來吃，也有販賣有果粒的鳳梨汁，以及鳳梨口味的霜淇淋，讓這一個夏天暑意全消
『旺萊山土鳳梨酥觀光工廠』門口未何會設計這麼多可愛造型貓咪來做招牌，與大家分享一個小典故，因為高雄以前俗稱『打狗』，民雄古時俗稱『打貓』，所以旺萊山特別設計了一個被鳳梨打到的貓，讓『旺萊山』更添加了許多趣味性
門口有一隻貓坐在桌子前，桌上還放了三塊鳳梨酥，雙手舉著刀叉準備大肆朵頤一番，表示裡面可以讓人試吃美味的鳳梨酥，那就別客氣了，進來裡面試吃囉！
有些部落客說進到『旺萊山』裡面，工作人員會主動遞上一塊土鳳梨酥讓客人試吃，不過我在櫃臺前晃呀晃的，晃了不下三次，沒見工作人員有何動靜，那我只好開口說我要試吃鳳梨酥
這時工作人員才要我選定桌子坐定位後，隨即遞上一碟小盤，上頭置放一塊已打開的精美土鳳梨酥，以及一杯熱茶，還有DM廣告，桌上還有說明臉書上網打卡送一支原子筆，及店家免費Wi-Fi上網設定等等
牆壁上的圖畫解說很像是國小課本，感覺很有趣就把它拍下來。『旺萊山』坐落於民雄鄉廣達700餘公頃的鳳梨田中，採用神農獎鮮食鳳梨，通過吉園圃(GAP)安全水果認證，絕不添加任何人工生長素(荷爾蒙)，並堅持保留鳳梨最佳原始的風味，在鳳梨的故鄉『民雄鄉』的土地上，誕生出最好的鳳梨酥
民雄鄉又稱為鳳梨的故鄉，為全台最大的鳳梨生產區，鳳梨本為南美洲產物，民雄鄉氣候具副熱帶與熱帶氣候之過度性，土壤呈紅色微酸性，並位於北回歸線旁，為鳳梨生長最佳環境，栽種出來的鳳梨肉質細密、香甜多汁、帶點微酸、風味之特殊，堪稱台灣之最
試吃了鳳梨酥後我買了一盒，然後往樓上走去，這裡有鳳梨相關的知識，對鳳梨想要瞭解的遊客可參考看看。『旺萊山』嚴選全國農業界最高榮譽『神農獎』得主的鳳梨，精心挑選每一樣最在地的天然食材，除了追求美味的極致，更重要的是吃出食材的原味，及吃出最符合現代人既要美味同時兼顧養生的要求
鳳梨教室外面則是戶外很舒適的觀景台，這裡可以觀賞『旺萊山』廣大的鳳梨田景色，此時真的好想來一杯咖啡，享受這個美好的午後時光，不過這裡偏偏沒有咖啡，因為『旺萊山』以鳳梨酥為主
一顆新鮮鳳梨僅能夠產出四顆鳳梨酥。新鮮採收下來的鳳梨，經過去皮、切碎，入鍋秘煉烹煮，關鍵的火候與精準比例的黃金內餡，烹煮出天然清香、甜而微酸、咀嚼出鳳梨纖維的內餡
酥脆不乾硬的表皮，融合了蛋、奶香，完美的油水份量，入口即化，外表飽滿的黃金色澤土鳳梨酥，呈現出自然的風味，擁有絕佳的口感
不過我個人對於『旺萊山』鳳梨酥試吃的結果，感覺內餡酸甜的口感很OK，內餡紮實不甜膩，有濃濃的鳳梨香味，跟南投『微熱山丘』的鳳梨酥差不多，只是外皮感覺有點過酥，在吃的時候外皮酥到碎屑直掉落，跟『微熱山丘』的綿密口感明顯不同，如果外皮能不要那麼酥，則或許會更好吃
在戶外觀景台往廣大的鳳梨田拍攝，整齊的鳳梨田看起來剛新種不久，也可能為了區別收成時程，每一區的鳳梨栽種時間不同，還有品種的不同，所以才產生了不同顏色的區塊
而在鳳梨田中也有好幾隻的貓咪造型，以及對鳳梨知識的解說牌，我想也是在這片田裡的一大樂趣，讓大家更願意踏入到鳳梨田當中尋找樂趣
有一些『都市俗』還不知道鳳梨是長在地上還是樹上，當然答案是：鳳梨是長在田裡，而長在樹上的鳳梨，我們稱它為『林投果』，但它們是不一樣的植物，下回千萬別在搞錯了，鳳梨營養豐富，風味極佳，又含大量纖維，可以幫助消化
鳳梨園裡的貓咪還向大家介紹了一些小常識：『鳳梨頭、西瓜尾』，一般鳳梨頭部較甜，尾端較酸。鳳梨有葉的部份就是尾部(較酸)，下回別吃錯位置。這俚語是說水果比較甜的部位在何處，而鳳梨是頭的部分比較甜，一般大家會以為鳳梨有葉子的部分是頭，其實蒂頭部位才是鳳梨頭
貓咪還介紹了『鳳梨沙症』，什麼是『鳳梨沙症』？有些人可能會對鳳梨酵素產生過敏，吃完鳳梨後會發生嘴麻、頭痛、肚子痛、噁吐或皮膚癢的症狀，若是有這樣的情形發生，可能就是有『鳳梨沙症』，只要在殺鳳梨時不要沖水，或是殺好鳳梨時在果肉抹一點鹽巴，破壞蛋白分解酵素，以增加鳳梨的甜味，也可預防此種『鳳梨沙症』
鳳梨田四周圍都是很美麗的別墅，原來都是嘉義『中正大學』的校舍，美麗的校舍佇立在鳳梨田中，很是吸睛。『旺萊山』鳳梨酥有10入裝/盒350元，15入裝/盒525元兩種包裝。五月五慶端午 6/5-6/21期間，滿1000元(實付金額) 送1瓶鳳梨酒，滿2000元(實付金額) 送2瓶鳳梨酒...以此類推
『旺萊山』土鳳梨酥觀光工廠 地址：嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮1-3號
電話：05-2720696 傳真：05-2720692 營業時間：09:00~18:00
嘉義新光三越分店 地址：嘉義市西區嘉義市垂楊路726號
台南新光西門市分店 地址：台南市中西區西門路一段658號B2
電話：06-3031356 營業時間：11:00~22:00
高雄新光三多分店 地址：高雄市前鎮區三多三路213號
交通資訊：先到中正大學，沿著指標走，就可到達旺萊山(距中正大學約200公尺)
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