嘉義民雄─蓮花池畔的表演藝術中心、民雄鵝肉亭 @ 阿賓的旅遊札記

續上篇！曾經在奇摩時代網友的部落格裡，看見他拍的嘉義民雄『表演藝術中心』，其富麗堂皇的建築有如中國園林之美，其樓臺水榭頗有『山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休。暖風熏得遊人醉，直到杭州作汴州』的文化內涵

所以我在遊畢嘉義民雄的『熊大庄觀光工廠』後，走出『頭橋工業區』，循著台1線往北走，經過『吳鳳科技大學』，就順勢來到嘉義『民雄表演藝術中心』，在園區內亭殿樓閣盡是畫，池畔柳絲泛綠，水中荷花秘幽香

我將車停在『民雄表演藝術中心』與『財政部稅務局民雄分局』之間的免費停車場，然後由前門『視廳教室』的類似鐘樓進入，因為今日沒有表演節目，藝術中心內今日約有將近20位的清潔人員在打掃，所以只參觀了表演藝術中心的外觀

沿著省道台1線來到民雄，以前在看似荒涼的甘蔗田園景象裡，遠遠的看見一處中國式的高樓建築，彷彿宮殿自平原上而起。嘉義縣表演藝術中心給人的第一印象，往往正是如此

1970年代台灣所推動的十大建設，幾乎眾人耳熟能詳，在此之後，1980年代起政府繼而推動十二項建設的理念，在基本建設之外更涵括文化、農業與區域發展的概念

建立每一縣市文化中心，包括圖書館、博物館、音樂廳等文化功能之建築，成為十二項建設裡，影響台灣文化發展最深的一個政策。而嘉義縣表演藝術中心，可以說是台灣最後一批縣市文化中心，1995年時才開始規劃興建事宜

今日的嘉義縣政府位於太保市，有著縣治所在、高鐵經過、故宮南院設置等計畫而與日俱興。1983年嘉義縣市分治，嘉義市升格為省轄市，原本的公共建築幾乎都座落在嘉義市內，嘉義縣必須新建縣屬的建築

縣治初規劃時，為朴子、民雄兩地之爭，後來左鄰朴子右接民雄的太保出線。民雄是嘉義縣人口最多的行政區，據說為了區域平衡，而決定在民雄建表演藝術中心。這個看似原本在政治上的挫敗，卻讓民雄有了另一種屬於文化的深度與厚度

嘉義縣表演藝術中心，從1995年起開始規劃，1997年發包興建，之間因為許多因素導致造成經費不足，曾經在1998、1999年時，兩度停工，讓原本擔負文化夢想的空間，變成蔓草叢生的工地。彷彿肥皂泡泡上有著七彩光芒，炫麗卻擔心觸摸消失。民雄人都在想，期待是否幻滅？數年的荒廢，直到 2002年爭取到文建會補助三期工程款，才讓這個表演藝術中心復工

從迎賓廣場走入上圖這棟『芙蕖廳』，芙蕖廳源自曹植『洛神賦』裡『灼若芙蕖出淥波』詩句。以細木格窗裝飾展現出雅緻的人文氣息，總面積110坪，適合辦理主題展覽、音樂演出、教育訓練、宴會活動

『嘉義縣表演藝術中心』於民國94年初完工，完工後並於94年4月22、23日由嘉義新港出身的『林懷民』，帶著『雲門舞集』回鄉演出燦爛華麗的『紅樓夢』舞碼，作為表演藝術中心的創館演出。從此嘉義才有了正式的表演空間，同年5月10日正式成立『表演藝術中心』負責園區的營運管理

『嘉義縣表演藝術中心』主體以文化公園的概念設計而成，為全台唯一結合表演、教育、展示、休閒等多樣化功能的藝文特區。佔地6.6公頃，室內建坪9000坪，空間內容包括視聽教室、展覽廳、演藝廳、實驗劇場、大小排練室、迎賓廣場、芙蕖廳、淥波居、水榭舞台、荷花池、蝴蝶劇場、涼亭劇場等

閩南式風格的主建築是名建築師『黃永洪』的精心傑作，亭台閣樓，水榭迴廊，交織成一個優雅、豐富、多層次的空間；具國際水準的專業舞台，則出自舞台設計名家『林克華』的手筆

園區裡各式植物錯落生長，蕉風、荷語、柳飛，不同季節、時期來到，晴雨風霧，面貌大不同，可以說房子和環境結合了一起維持著『生長中』的狀態，乍看龐大突兀的建築本體，在時光中和土地慢慢的融合成在地風景

這處『水榭舞台』依傍水岸造型，古典的傳統戲台格局，適合演出歌仔戲、布袋戲等傳統戲曲，觀眾可隨意坐站於廣場或廊道之上，感受傳統廟埕般的親切氛圍。與芙蕖廳、淥波居、夏荷廣場合稱『荷園區』

一池荷花是表演藝術中心最美麗的風景之一。籌備興建時，這一大片地被規劃做為荷花池，原本不少人有些意見，認為填起鋪上水泥，以便日後活動用、動員用、人潮到來時用。幸有建築師黃永洪堅持要有這片荷花池，方襯托這空間更具韻味

園區很大，可以閒散、可以恬逸，可以自己一個來，和情人兩人同行，和家人友人一家人或一群人同來，人多人少，都能找到和空間的對話方式。不想對話，不願多話，就單純的發呆、閒坐，也很好。表演藝術中心園區，一年四時風景不同，空間疏離間也可連接

嘉義縣表演藝術中心所在地，原本是墓地，至今仍有在地的長者記得而多少有些忌諱，或許，這是長者不願到來的心理因素。也或許，在沒有表演藝術中心之前的生活娛樂，還未能把表演藝術中心加到日常習慣裡。這些還沒能走進來的長者，需要一些時間來慢慢的改變，這也是表演藝術中心的努力目標

從一區墓地開始，到成為黃土漫漫、風塵滾滾的藝文工地，忙碌的工人進駐施工，再經過冷落車馬稀的荒廢寂靜。嘉義縣表演藝術中心到底是什麼樣子？一張設計圖、一座模型、一個理念的闡述，是沒有辦法讓眾人得以馬上想像。直到高樓日日平地起，外觀成形，工程在2005年年初完工，美麗的閩南建築出現

嘉義縣表演藝術中心所在地雖然經過徹底地改變，但往昔是民俗上的『禁地』，死亡的終站。在地的長者在開放之初，猶唸唸在茲誰敢去那裡呢？。開放之際，入夜的黑暗，龐大的建築影幢幢，在省道台一線旁，顯得有些怪異

嘉義一帶原本就缺乏正式的表演場地，不少團體因此放棄演出機會。表演藝術中心成立後，先引進各種表演，不少團體首度踏進嘉義縣境，例如屏風表演班，來到後每年都再來，也培養了忠實的觀眾群。這幾年來，逐漸找到表演藝術中心的規劃定調

在嘉義彷彿農業社會的生活作息還深深影響著，夜間十點半除了幾處夜市外，嘉義市的街道幾乎一片寂靜，是有著農村骨子的嘉義市。因此表演活動的推動，就必須把區域的特殊定位考量進來。『嘉義縣表演藝術中心』可以說是台灣大型展演館中最年輕的表演空間，還在慢慢長、慢慢找出自己的樣子

2005年開放後沒想到沿著省道台一線，把表演藝術中心的觀眾群放大了。往南可到嘉義，往北則有斗六、斗南一帶的藝文愛好者驅車前來，大約有一至二成來自雲林。購買高票價者仍普遍以居於嘉義市者為多，民雄本地的族群，有一些是來自鄰近學校的學生，想要參與卻經濟能力不足，往往購買的是低票價。不管怎樣，自2005年以來『表演藝術中心』已經慢慢地把原本潛藏的藝文人口挖出來了

目前表演藝術中心的劇場使用，每年維持在七十餘場，主要以三至五月、九至十二月為旺季。假日演出居多，週間幾乎沒有辦法售票，中心主任張世杰說在嘉義，甚至只有星期六、日才是假日。北部習慣的小周末，也就是所謂的星期五，在這兒是不成立的，因此週五售票活動也不是賣的很好

雲門舞集、紙風車、屏風表演班等知名的表演團體，仍然到此演出。而表演中心也開始規劃得以打造出自我特色的活動，例如與大大樹音樂合作，讓流浪音樂之歌音樂節，可以從北流浪到嘉義

同時也讓嘉義布袋的北管慶和軒與世界各地的音樂人混搭，激盪演出，讓原本只在廟會表演的北管團體，走上音樂廳的舞台，更打開大家對音樂的制式想法。除此之外，表演藝術中心也關心邊緣，像是嘉義縣為數不少的外籍移民，讓公共的表演空間來提醒眾社會這低調而隱性，常被忽略的需求

此時我由『水榭舞臺』的荷花池，返回走到『展覽廳』，『展覽廳』由大小展間所組成，總面積為130坪，高度達7公尺，非常適合大型當代藝術作品展覽，空調系統具有恆溫恆濕的調控功能，能提供展品最佳的環境條件，曾舉辦多次故宮文物及當代藝術展

走過迴廊我又來到了主要表演場地『演藝廳』，專業戲劇、舞蹈與音樂的表演場地，具備完善的舞臺懸吊系統和升降樂池，高水準的燈光音響設備、組合式音響反射板，同時擁有充足的後台空間與便利的卸貨平台，屬於中大型劇場，不論是何種類型的演出，均能在演藝廳中得到充分發揮

『演藝廳』的觀眾席分為兩個樓層，座位數共計972席，與舞臺親近的距離以及舒適的觀賞角度，另設有貼心的親子包廂，是親和力十足的表演觀賞場所

穿過『演藝廳』迴廊，旁邊是『實驗劇場』，國內首屈一指的實驗劇場空間，觀眾席可輕易將空間轉成鏡框式、雙面式、三面式、四面或環型劇場，依不同型式座位數由240~510席不等，中心舞台依需求自由昇降，燈光音響設備亦隨空間使用方式而隨之調整，同時擁有張力索式瓜棚以及舞臺懸吊系統，設備彈性變化大，各式表演均可，更適合具實驗精神的演出

走到外面則是『蝴蝶劇場』，以牆面蝴蝶造型的裝飾而命名，舞台區面向斜坡，觀眾可席地而座，欣賞舞台演出，適合較輕鬆、互動型的活動與演出。舞台背面面向荷花池，毗連之池畔觀景台，可欣賞園區整體風光

走過假山池水，來到下圖的『涼亭劇場』，以外型類似巴峇島式涼亭而命名，環狀觀眾席方便演出活動做機動性的場地運用。半封閉式舞台具有自然的擴音效果，適合小型演出，及學校戶外校動休息、互動遊戲之用

嘉義縣表演藝術中心地址：嘉義縣民雄鄉建國路二段265號

電話：05 206 5675 休館日: 依演出時間而定戶外園區免費參觀

開放時間：戶外園區為開放式空間，週一至週日全日開放

演藝廳則視表演活動進行開放

《嘉義縣表演藝術中心交通資訊》

(自行開車者)

1.若經由中山高速公路者請由大林交流道下，接縣道164轉台一線往嘉義（南）方向。

2.若經第二高速公路者請由竹崎交流道下，接縣道166往民雄（西）方向後，再接台一線往嘉義（南）方向。

(搭車者)

【火車】：

1.於民雄站下車者可轉搭計程車（約100元）或步行約25分鐘（後站下車）。

2.於嘉義站下車者可轉搭計程車（約250元）或嘉義公車。

【高鐵】：

1.於高鐵站搭乘BRT公車至嘉義火車站下車者可轉搭計程車（約250元）或嘉義公車。

2.於高鐵站搭乘計程車（約550元）。

【公車】

1.嘉義市公車：於嘉義火車站前搭乘「嘉義－梅山（經大林）」或『嘉義－南華大學（中正大學）』線，下車站牌名稱為『民雄稅捐處』。

2.嘉義客運：於總站（嘉義市中山路503號）搭乘『北港線（經民雄）』、『斗六線』或『土庫線』，下車站牌名稱為『民雄稅捐處』。

正宗民雄鵝肉亭

參觀了『嘉義縣表演藝術中心』之後，已是中午12點，聽說民雄除了『鬼屋』之外，最有名的當然就是民雄鵝肉和肉包，民雄肉包在多年前曾經吃過一次，但民雄鵝肉卻還沒有吃過，既是已來到了嘉義民雄，那何不來吃一趟民雄鵝肉到底是否有傳說中的美味

民雄鵝肉用餐

提到嘉義民雄好吃的料理，民雄鵝肉街的名氣是遠近皆知，在民雄火車站附近，鵝肉店家比鄰相接形成一條鵝肉街。每到用餐時間，擠滿了人潮和車潮。而這邊的鵝肉在烹調上有其獨門技術，使得鵝肉肉質鮮美有彈性，而在醬料及湯頭上也非常講究，店內販賣的鵝肉副產品如脆腸、米血也是非常好吃，來到民雄一定要來嚐嚐看這裡美味的鵝肉料理

民雄鵝肉一條街這麼多店家，那到底要吃哪一家？不知道的話那就選擇最多人的店家就對了，之後選擇了滿滿人潮的『正宗民雄鵝肉亭』，停車場早已客滿，只好把車停在對面鐵枝路旁的收費停車場，一小時30元還算合理，進入到店家一樓已客滿，遂往二樓找桌椅，鵝肉須配白飯，但店家沒有賣白飯，只好點乾麵一份25元， 1/4隻一盤鵝肉230元，下水湯一份50元，共305元