台灣巧克力專賣店─南投埔里18度C巧克力工坊 @ 阿賓的旅遊札記

續上篇！因為趕著要到下一個景點『埔里18度C巧克力工坊』，所以在南投埔里『元首館』也忘了要去上廁所，導致最重要的『元首館』廁所也忘記拍，甚為可惜！在回程雖然有想起來廁所沒有去拍，但最後也再懶得回去再拍一次，反正『元首館』廁所大家也都明瞭，所以就此一語帶過就行

在早上9點20分離開『元首館』，之後往下一個景點『18度C巧克力工坊』走，來到了『18度C巧克力工坊』時是早上9點40分，但『18度C巧克力工坊』的營業時間是10:00–22:00。在不耐久候之下，先拍了未開門營業的『18度C巧克力工坊』，然後再往下一個景點『正德大佛山』走，回程時再回到『18度C巧克力工坊』購買我愛吃的巧克力

因為我在編排景點行程時，總是把最熱門的景點排在最前頭，這樣才不會跟人潮一起擠，越早來人潮越少，才能避開人群而享受到最高的禮遇，只是店家們都太晚開門營業，以致時間上抓得不太準確，還好景點都在來回的行程動線上，回程也一定要再經過這處『18度C巧克力工坊』，所以在回程時再回到這裡購買也還很OK

而且尤其在這大熱天裡，如果我在早上就先買了巧克力，然後將巧克力放在車上，再繼續下一個景點行程的話，說不定那些巧克力在我還沒回到家，就已經在車上融化掉也不一定，所以在回程時才購買也是一個明智之舉

雖然店家說巧克力都有附保冷袋，但此保冷袋只能維持5-6個小時，車上高溫更讓保冷袋的效果縮短了一半以上，所以反正回程還是會經過『18度C巧克力工坊』，那回程再買確實是一個辦法

Feeling18巧克力工房在2006年從網路發跡。以Feeling18為名，是由於攝氏18度的溫度，對於巧克力來說，無論是生產、保存、或是品嚐，都是最能呈現巧克力風味及優良品質的溫度。溫度上的堅持是初衷，也是店家不變的承諾

這間位在停車場旁邊的MAOS手作窯烤披薩，也是『18度C巧克力工坊』除了甜食之外所經營的店面，口味從『瑪麗娜拉』到『草莓甜心』等共12種，還有美味自由配等共3種，價位從130元到380元都有，可以任君選擇

另外這間位在停車場出入口邊的冰淇淋快速購買販售區，則是因應人潮太多時，與主店面一樣的冰淇淋販賣小舖，冰淇淋分成『紙杯裝』與『餅皮裝』的兩大類，餅皮冰淇淋略貴於紙杯裝的冰淇淋約20元，不過要吃冰淇淋，真的要選擇餅皮冰淇淋才夠味好吃

『18度C巧克力工坊』對於巧克力品質的堅持，獲得了廣大網友肯定，遂於2007年在埔里小鎮，開設了實體店面。大膽選在自家住宅區做為起點，留在家鄉耕耘，避免都市高成本的店租，將成本著重在原料，做出值得細細品味的高品質巧克力，提供給大家品嚐

每一份用心總會被珍惜。顧客肯定後的口耳相傳、熱心分享，讓Feeling18成為來到埔里山城的必訪之處。但Feeling18不以現有的成績自滿，而是努力精進成長

『18度C巧克力工坊』推出就愛玩暑假方案，從2015年7月1日到8月31日購買福袋包裝，裡面包含65%情人生巧克力+10入藏心禮盒+巴芮小脆餅+就愛玩闖關活動卷一張，並附送小保溫袋特價888元

由於天氣實在太熱，『18度C巧克力工坊』的店面又擠不下太多人，所以在停車場旁邊架設了一處棚架，但戶外棚架屬開放空間，所以在此空間很熱，所幸店家在旁邊架設了2台冷氣機，讓在戶外用餐的人群稍減暑熱

『18度C巧克力工坊』在2009年推出天然低脂、低糖的Gelato18義式手工冰淇淋，打破人們對冰淇淋的既定印象，提供只加新鮮水果的美味冰淇淋，為顧客的健康把關。2010年為了不讓顧客購買巧克力等候過久，店家精選店內的招牌商品成立了快速選購區，貼心節省顧客寶貴的時間

同年9月18日，更開設『木輪十八』蛋糕店，引進日本技術，嚴選日本進口麵粉及台灣頂級龍眼蜜，十八層耐心烘焙的木輪蛋糕。不容一絲懈怠，只因為Feeling18對美味的堅持和誠意

Feeling18證明了築夢踏實、堅定不懈，最終總會達成夢想！除了現有的三個品牌，也即將在不久的將來，提供美味的手工果醬、精緻的烘焙餅乾，以及風味獨特的水果酥。Feeling18目前也正積極擴展海外版圖，期盼很快地在香港、大陸等地，與更多人分享Feeling18的幸福甜意

對於18度C的巧克力師父來說，在充滿香氣的廚房裡，永遠像是涼爽的秋季。18度C恆溫下，他們用每一分的專注，將熱情融入每顆巧克力裡。門市的店員夥伴，在將巧克力交到顧客手上時，也都不忘了貼心提醒並附上保冷劑，讓巧克力可以維持18度C的恆溫狀態，讓風味依舊

入口即化的生巧克力，自創店以來便是『18度C巧克力工坊』的招牌商品，醇濃的可可風味，讓人無法抗拒。精選法國、比利時原料，縝密控制每一道製作步驟，經過足足24小時的熟成後，才能在每一盤完美的生巧克力上撒上可可粉，經過手工切割，再用輕柔的力道裝入盒中

如此講究的生巧克力系列，只在製成後的4天內新鮮販售，這是對於品質的堅持，這份驕傲和誠意不曾改變。18度C力求每一盒送到顧客手中的巧克力，都是在最美味的黃金品味時刻。那甜蜜的滋味、入口即化的口感，以及融化之後繚繞的喉韻，正慢慢喚醒沈睡腦海裡的味覺記憶，讓幸福指數立刻提升起來

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我在『18度C巧克力工坊』拍了10分鐘，然後往下一個景點走，在我把今日於埔里的行程全部走完之後，下午2點半要回家之時，再回到這家店購買65%生巧克力(單盒20入)420元，及酒心禮盒(6入)350元

藏心系列巧克力繁複、精細的手作程序，只為完美呈現在地特有食材，讓巧克力展現曼妙的台灣風情。日月潭的阿薩姆紅茶，埔里有機食用玫瑰、酸甜的桑椹紅麴醋及香氣特殊的刺蔥，當這些絕妙食材與巧克力相遇，幻化成您不可不品嚐的絕美滋味

買了巧克力之後，總也要買個冰淇淋來嚐嚐，堅持溫度，分享幸福。18度C的甜蜜，靜待您來感受和體會。巧克力的滋味，不僅僅是甜或苦，還有香、甘、酸、滑、潤，各種豐富的口感和層次。巧克力工房提供免費試吃巧克力的服務，讓遊客細細體驗在巧克力世界裡不同含量可可豆所賦予的豐富層次與獨特口感。不管是最受歡迎的生巧克力或是精緻而大方的巧克力禮盒，將是情人節、生日時的最佳選擇，也是南投旅遊的最佳伴手禮。在購買時顧客可以任意搭配自己喜歡的口味，也可以透過網路購買

以下為18度C巧克力工房產品簡單介紹：

※招牌生巧克力：生巧克力是18度C巧克力工房最受歡迎的巧克力，分為65%、75%及85%三種，那入口即化、在口中久久環繞不去的口感，令人回味再三。

※精緻手工巧克力：18度C巧克力工房不斷發揮創意與巧思，結合埔里在地特產，如白蘭地、百香果等等，搭配比利時進口的原料，研發各種創意巧克力。口味種類繁多，包括：酒香巧克力、蘭姆栗子、榛心巧克力、松露巧克力、辣椒巧克力、肉桂巧克力、酒心巧克力、開心果、酒釀櫻桃、香橙巧克力、咖啡巧克力、夏威夷果仁、百香巧克力等等。